2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε ασθένειες του στομάχου, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η επίδραση των προϊόντων διατροφής, καθώς και οι τρόποι μαγειρικής επεξεργασίας τους, στην έκκριση του γαστρικού χυμού και στη κινητική λειτουργία του στομάχου.
Μεταξύ των ισχυρών παθογόνων της έκκρισης του γαστρικού χυμού είναι ισχυροί ζωμοί κρέατος και ψαριών, καθώς και ζωμοί μανιταριών. Επιπλέον - όλα τηγανητά, καθώς και μαγειρεμένα με τη δική της σάλτσα κρέατος και ψαριού.
Υπερβολική ποσότητα γαστρικού χυμού απεκκρίνεται στην κατανάλωση σάλτσας ντομάτας, καπνιστού κρέατος και ψαριού, τουρσί, κονσερβοποιημένου κρέατος και ψαριού, βραστό κρόκο αυγού, ζυμαρικά λευκού αλευριού, άγουρα φρούτα, πικάντικα μπαχαρικά, παλιά λιπαρά, καφέ και αλκοόλ ανθρακούχα ποτά.
Αδύναμα διεγερτικά της έκκρισης του γαστρικού χυμού, τα οποία ελευθερώνουν το στομάχι σε περίπτωση προβλημάτων, είναι οι σούπες γάλακτος με πουρέ μαγειρεμένα δημητριακά, σούπες κρέμας λαχανικών, βραστό κρέας και ψάρι.
Η κακή έκκριση του γαστρικού χυμού προκαλείται από πουρέ βραστές πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά, μαλακά βραστά αυγά, γάλα, τυρί cottage, παξιμάδια, πουρέ ώριμα γλυκά φρούτα, αδύναμο μαύρο τσάι με φρέσκο γάλα, εξευγενισμένο λάδι.
Ο ευκολότερος τρόπος αντιμετώπισης ενός άρρωστου στομάχου είναι με τα τρόφιμα που καθαρίζονται ή με τη μορφή κουάκερ. Τα στερεά τρόφιμα καθώς και τα τηγανητά τρόφιμα ερεθίζουν το στομάχι.
Οι ερεθιστικές επιδράσεις στο άρρωστο στομάχι έχουν προϊόντα με χοντρό κυτταρίνη όπως ψωμί ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, όσπρια.
Σε περίπτωση άρρωστου στομάχου, δεν συνιστάται η κατανάλωση δέρματος κοτόπουλου και ψαριού. Πολύ ζεστά τρόφιμα έχουν ερεθιστικό αποτέλεσμα στο στομάχι.
Σε ένα άρρωστο στομάχι, η θερμοκρασία του φαγητού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους τριάντα επτά βαθμούς. Δεν συνιστώνται τρόφιμα κάτω των δεκαπέντε βαθμών.
Η διατροφή πρέπει να γίνεται σε μικρές μερίδες, περίπου έξι γεύματα την ημέρα. Για να ενισχυθεί το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα της διατροφής, το αλάτι μπορεί να αποκλειστεί για τουλάχιστον μία ημέρα.
Καταναλώνονται μόνο μαγειρεμένα ή στον ατμό προϊόντα. Το παγωτό απαγορεύεται αυστηρά για προβλήματα στο στομάχι. Μπορείτε να φάτε βραστά χυλοπίτες.
Ψημένα μήλα, κομπόστες χωρίς πολλή ζάχαρη, συνιστούν διαφορετικούς τύπους ζελέ για ένα άρρωστο στομάχι. Η δίαιτα δεν πρέπει να είναι μεγάλη, αλλά μόνο έως ότου τα συμπτώματα υποχωρήσουν.
Συνιστάται:
Διατροφή σε ένα άρρωστο πάγκρεας
Το πάγκρεας είναι ένα επιμήκη όργανο που βρίσκεται πίσω από το στομάχι - παγκρέας . Εκκρίνει σημαντικά πεπτικά ένζυμα και ορμόνες. Τα ένζυμα που εκκρίνονται υποστηρίζουν την πέψη και την απορρόφηση της τροφής. Η απελευθέρωση ορμονών από αυτό βοηθά στη σωστή ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Το Okra είναι τροφή για ένα άρρωστο στομάχι
Το Okra είναι ένα λαχανικό που υπάρχει πάντα στην αφρικανική, αραβική και ασιατική κουζίνα. Όχι μόνο. Σε διαφορετικές χώρες είναι γνωστό με διαφορετικά ονόματα - στην Κούβα ονομάζεται kimbombi, στη Βραζιλία - kiabu, και στον Κόλπο του Μεξικού και τις Ηνωμένες Πολιτείες - gumbo.
Το κουάκερ ρυζιού θεραπεύει ένα άρρωστο στομάχι και νεύρα
Το κουάκερ είναι από καιρό ένα παραδοσιακό πιάτο σε πολλά έθνη. Μερικοί προτιμούν το καλαμπόκι, άλλοι - το φαγόπυρο, και οι Βρετανοί πιστεύουν ότι δεν υπάρχει νόστιμο από το πλιγούρι βρώμης. Πιστεύεται ότι ένα από τα αρχαιότερα κουάκερ είναι το ρύζι.
Ο Ταχίνι θεραπεύει ένα άρρωστο στομάχι, οστά και νευρικό σύστημα
Το Tahini συνιστάται πάντα ως φυσική τροφή για όλους όσους θέλουν να είναι υγιείς. Το σουσάμι ταχίνι θεωρείται το πιο χρήσιμο. Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά, όπως φυτικές ίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα και ασβέστιο. Μία από τις ιδιότητες του ταχίνι είναι η ευεργετική και ηρεμιστική του επίδραση στο πεπτικό και το νευρικό σύστημα.
Χρήσιμες σούπες για γαστρίτιδα και άρρωστο στομάχι
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου και συνήθως προκαλείται από άγχος και κακή διατροφή. Εάν πάσχετε από αυτήν την ασθένεια, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με το τι τρώτε και είναι καλύτερο να αλλάξετε εντελώς το μενού σας συμπεριλαμβάνοντας τρόφιμα που μειώνουν την οξύτητα στο στομάχι και δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους.
