2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου και συνήθως προκαλείται από άγχος και κακή διατροφή.
Εάν πάσχετε από αυτήν την ασθένεια, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με το τι τρώτε και είναι καλύτερο να αλλάξετε εντελώς το μενού σας συμπεριλαμβάνοντας τρόφιμα που μειώνουν την οξύτητα στο στομάχι και δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους. Εδώ είναι μερικές χρήσιμες και νόστιμες ιδέες.
Κρέμα λαχανικών σούπα
Συστατικά: 2 φρέσκα φύλλα βασιλικού, 300 g πατάτες, 120 g κολοκύθια, 250 g καρότα, 400 ml ζωμό λαχανικών, αλάτι.
Απαραίτητα προϊόντα για πουρέ πιπεριού: 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι, 1 ψητό κόκκινο πιπέρι, 50 γραμμάρια πουρέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 ψητή κόκκινη πιπεριά, αλάτι.
Προετοιμασία: Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και ρίξτε πάνω στο ζωμό λαχανικών. Προσθέστε το βασιλικό και αφήστε τα όλα να μαγειρέψουν στη σόμπα για περίπου 20 λεπτά. Πλένουμε τα ήδη μαλακωμένα λαχανικά μαζί με το ζωμό και πασπαλίζουμε με αλάτι.
Ο πουρέ πιπεριού παρασκευάζεται κόβοντας όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και έπειτα τα πολτοποιήσουμε. Προσθέτουμε θυμάρι και ελαιόλαδο και αλατίζουμε.
Κρέμα σούπα σερβίρεται σε μπολ, γαρνιρισμένο με πουρέ πιπεριού και ψιλοκομμένο θυμάρι.
Διατροφική σούπα κοτόπουλου
Απαραίτητα προϊόντα: λευκό κρέας 1/2 κοτόπουλου / χωρίς δέρμα /, 2 καρότα, 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 1 πράσινη πιπεριά, 1/2 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, κύβος ζωμού, 1 αυγό, 2 κουταλιές γιαούρτι ή χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία: Βράστε το κρέας και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Η ντομάτα πρέπει να ξεφλουδιστεί εκ των προτέρων, ώστε να μην ερεθίζει το στομάχι. Ρίξτε τα στο νερό στο οποίο βράζει το κοτόπουλο, βάζοντας τον κύβο του συμπυκνωμένου ζωμού.
Μόλις τα λαχανικά είναι μαλακά, μπορείτε να τα βάλετε πίσω στο τηγάνι και το κοτόπουλο. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι και πέντε λεπτά πριν αφαιρέσετε τη σούπα από τη φωτιά, βάλτε ένα μείγμα που παρασκευάστηκε από το χτυπημένο γάλα και το αυγό.
Ταυτόχρονα, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην διασταυρωθεί. Τέλος, σερβίρετε τη σούπα προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Προσοχή: Με ένα άρρωστο στομάχι και καούρα, περιορίστε τα μπαχαρικά στο ελάχιστο, μειώστε τη ζεστασιά!
Συνιστάται:
Διατροφή για ένα άρρωστο στομάχι
Σε ασθένειες του στομάχου, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η επίδραση των προϊόντων διατροφής, καθώς και οι τρόποι μαγειρικής επεξεργασίας τους, στην έκκριση του γαστρικού χυμού και στη κινητική λειτουργία του στομάχου. Μεταξύ των ισχυρών παθογόνων της έκκρισης του γαστρικού χυμού είναι ισχυροί ζωμοί κρέατος και ψαριών, καθώς και ζωμοί μανιταριών.
Το κουάκερ ρυζιού θεραπεύει ένα άρρωστο στομάχι και νεύρα
Το κουάκερ είναι από καιρό ένα παραδοσιακό πιάτο σε πολλά έθνη. Μερικοί προτιμούν το καλαμπόκι, άλλοι - το φαγόπυρο, και οι Βρετανοί πιστεύουν ότι δεν υπάρχει νόστιμο από το πλιγούρι βρώμης. Πιστεύεται ότι ένα από τα αρχαιότερα κουάκερ είναι το ρύζι.
Ο Ταχίνι θεραπεύει ένα άρρωστο στομάχι, οστά και νευρικό σύστημα
Το Tahini συνιστάται πάντα ως φυσική τροφή για όλους όσους θέλουν να είναι υγιείς. Το σουσάμι ταχίνι θεωρείται το πιο χρήσιμο. Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά, όπως φυτικές ίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα και ασβέστιο. Μία από τις ιδιότητες του ταχίνι είναι η ευεργετική και ηρεμιστική του επίδραση στο πεπτικό και το νευρικό σύστημα.
Οι κανόνες της γιαγιάς για νόστιμες σούπες και σούπες με γέμιση και οικοδόμηση
Παρασκευάζονται σούπες και ζωμοί από μια ποικιλία προϊόντων: κρέας, πουλερικά, λαχανικά, ψάρια, όσπρια, ζυμαρικά και φρούτα. Οι σούπες και οι ζωμοί χωρίζονται σε δύο ομάδες: με γέμιση και με δόμηση. Μερικές από τις λιπαρές και τοπικές σούπες παρασκευάζονται με γέμιση, όπως:
Προκειμένου να μην συνοφρυώσετε το παιδί: Χρήσιμες και νόστιμες σπιτικές σούπες και ζωμούς
Οι σούπες και οι σπιτικοί ζωμοί είναι απαραίτητα τρόφιμα για μικρά παιδιά. Αυτό οφείλεται στη μικρή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων που περιέχουν. Οι σούπες και οι ζωμοί, ειδικά το κρέας, αυξάνουν τη γαστρική έκκριση και βελτιώνουν την πέψη.
