2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Okra είναι ένα λαχανικό που υπάρχει πάντα στην αφρικανική, αραβική και ασιατική κουζίνα. Όχι μόνο. Σε διαφορετικές χώρες είναι γνωστό με διαφορετικά ονόματα - στην Κούβα ονομάζεται kimbombi, στη Βραζιλία - kiabu, και στον Κόλπο του Μεξικού και τις Ηνωμένες Πολιτείες - gumbo. Στη χώρα μας το όνομα "okra" είναι πανομοιότυπο με το όνομά του στην Τουρκία και την Ελλάδα.
Το Okra καλλιεργήθηκε πριν από 3.000 χρόνια στην Αιθιοπία, καθιστώντας το ένα από τα παλαιότερα γνωστά φυτικά φυτά στη γη. Σήμερα στη χώρα μας μπορεί να ανοίξει την περίοδο από Μάιο έως αρχές Νοεμβρίου. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, απελευθερώνει βλέννα, η οποία πυκνώνει την τροφή. Αυτή η βλέννα είναι εξαιρετικά χρήσιμη καθώς βοηθά στην αποκατάσταση της χλωρίδας του λεπτού και του παχέος εντέρου.
Ωστόσο, εάν δεν σας αρέσει, είναι καλύτερο να το μουλιάσετε σε κρύο χυμό λεμονιού για 2 ώρες πριν το μαγείρεμα. Μια άλλη επιλογή είναι να το ζεματίσετε για 5 λεπτά σε ξύδι και νερό. Για να απολαύσετε καλύτερα τις θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες των μπάμιες, είναι καλύτερο να το καταναλώσετε με ελάχιστη μαγειρική επεξεργασία.
Το Okra είναι δημοφιλές για τα οφέλη για την υγεία του. Ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρεί τα περισσότερα από αυτά. Είναι εξαιρετικά εύκολο να αφομοιωθούν, γι 'αυτό είναι το πιο συνιστώμενο λαχανικό για ένα άρρωστο στομάχι. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες βοηθά επίσης.
100 γραμμάρια μπάμιες περιέχουν μόνο 0,2 γραμμάρια λίπους και συνολικά 18 κιλοκαλλιέργειες. Για αυτούς, ωστόσο, αντισταθμίζει την περιεκτικότητα σε ασβέστιο, σίδηρο, βήτα-καροτένιο και ειδικά βιταμίνη C και B, καθώς και πηκτίνη - τον πυλώνα του ανοσοποιητικού συστήματος. Η προβιταμίνη Α, η οποία βρίσκεται επίσης, βοηθά στην εξαιρετική όραση, σε υγιή οστά και δόντια.
Εκτός από προβλήματα στο στομάχι, η μπάμια έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην νεφρική και ηπατική νόσο. Επιπλέον, μειώνει την αρτηριακή πίεση, γι 'αυτό συμπεριλαμβάνεται επιτυχώς στη θεραπευτική διατροφή για καρδιακές παθήσεις και υπέρταση. Ένα άλλο εξαιρετικά χρήσιμο χαρακτηριστικό είναι η ικανότητά του να καταπολεμά τον καρκίνο.
Εκτός από τη χρήση ως τροφή, το εκχύλισμα μπάμιας εξάγεται και χρησιμοποιείται στα καλλυντικά. Μετατρέπεται σε μια επιτυχημένη αντικατάσταση του πρόσφατα διαβόητου Botox. Το εκχύλισμα μειώνει τη συστολή των μυών και τα χαλαρώνει χωρίς επιβλαβή και επιβλαβή αποτελέσματα.
Συνιστάται:
Διατροφή για ένα άρρωστο στομάχι
Σε ασθένειες του στομάχου, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η επίδραση των προϊόντων διατροφής, καθώς και οι τρόποι μαγειρικής επεξεργασίας τους, στην έκκριση του γαστρικού χυμού και στη κινητική λειτουργία του στομάχου. Μεταξύ των ισχυρών παθογόνων της έκκρισης του γαστρικού χυμού είναι ισχυροί ζωμοί κρέατος και ψαριών, καθώς και ζωμοί μανιταριών.
Το Devesil είναι ένα μαγικό μπαχαρικό για ένα υγιές στομάχι
Το Devesil είναι ένα μπαχαρικό που οι περισσότεροι από εμάς σπάνια χρησιμοποιούν ή εκείνοι που το χρησιμοποιούν συνήθως το προσθέτουν όταν φτιάχνουν σούπες ψαριών ή πιάτα αρνιού. Αλλά το devesil, το οποίο μπορείτε επίσης να βρείτε με τα ονόματα selim, lyushtyan, zarya, κ.
Το κουάκερ ρυζιού θεραπεύει ένα άρρωστο στομάχι και νεύρα
Το κουάκερ είναι από καιρό ένα παραδοσιακό πιάτο σε πολλά έθνη. Μερικοί προτιμούν το καλαμπόκι, άλλοι - το φαγόπυρο, και οι Βρετανοί πιστεύουν ότι δεν υπάρχει νόστιμο από το πλιγούρι βρώμης. Πιστεύεται ότι ένα από τα αρχαιότερα κουάκερ είναι το ρύζι.
Ο Ταχίνι θεραπεύει ένα άρρωστο στομάχι, οστά και νευρικό σύστημα
Το Tahini συνιστάται πάντα ως φυσική τροφή για όλους όσους θέλουν να είναι υγιείς. Το σουσάμι ταχίνι θεωρείται το πιο χρήσιμο. Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά, όπως φυτικές ίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα και ασβέστιο. Μία από τις ιδιότητες του ταχίνι είναι η ευεργετική και ηρεμιστική του επίδραση στο πεπτικό και το νευρικό σύστημα.
Χρήσιμες σούπες για γαστρίτιδα και άρρωστο στομάχι
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου και συνήθως προκαλείται από άγχος και κακή διατροφή. Εάν πάσχετε από αυτήν την ασθένεια, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με το τι τρώτε και είναι καλύτερο να αλλάξετε εντελώς το μενού σας συμπεριλαμβάνοντας τρόφιμα που μειώνουν την οξύτητα στο στομάχι και δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους.
