2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Λαυρινικό οξύ, επίσης γνωστός ως δωδεκανοϊκό οξύ, είναι ένας τύπος κορεσμένου λιπαρού οξέος. Βρίσκεται κυρίως σε λάδι καρύδας, φοινικέλαιο και γάλα. Το υψηλότερο περιεχόμενο του λαυρινικό οξύ Στην πραγματικότητα, υπάρχει στο ανθρώπινο μητρικό γάλα, αλλά το αγελαδινό και το κατσικίσιο γάλα περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα.
Το λαυρικό οξύ έχει αντιβακτηριακές, αντιμυκητιασικές και αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται κατά όλων των λοιμώξεων στο σώμα, των μυκήτων, των ιών και των βακτηρίων, καθώς και για ταχύτερη επούλωση πληγών.
Λαυρινικό οξύ Έχει επίσης αντιιικές ιδιότητες. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα των ανθρώπων που πάσχουν από ιό ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV) ή από σύνδρομο επίκτητης ανοσολογικής ανεπάρκειας (AIDS). Έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνει την πρόοδο του ιού.
Έχει επίσης καλή επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα. Πιστεύεται ότι θεραπεύει τα χλαμύδια, μια από τις πιο κοινές σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες.
Λαυρινικό οξύ είναι μέρος πολλών φαρμάκων που βοηθούν με καρδιακά προβλήματα, καταπολέμηση του διαβήτη, κακή χοληστερόλη, βρογχίτιδα, υπέρταση και ακόμη και καρκίνο.
Λυρικό οξύ λειτουργεί στα καρκινικά κύτταρα, διαλύοντάς τα. Προκαλεί έτσι οξειδωτικό στρες και μειώνει τα επίπεδα γλουταθειόνης που χρειάζονται τα μολυσμένα κύτταρα. Αυτό οδηγεί στην πρόληψη των ελεύθερων ριζών και στην επιτυχή θεραπεία της νόσου. Η δράση του λαυρικού οξέος είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Χρησιμοποιείται λαυρικό οξύ ευρέως και στα καλλυντικά. Λόγω της φυσικής του προέλευσης, απορροφάται από το δέρμα χωρίς να αφήνει λιπαρά ίχνη. Βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής και άλλων δερματικών προβλημάτων. Έχει ενυδατική, αναζωογονητική, συσφιγκτική δράση, βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος. Κάνει το δέρμα απαλό και βελούδινο.
Το λαυρικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται κυρίως το λάδι καρύδας, το οποίο περιέχει 50% λαυρικό οξύ.
Το λάδι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα και ψήσιμο και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για μαγείρεμα σε υψηλότερες θερμοκρασίες.
Μπορείτε να το προσθέσετε σε smoothies και διάφορες σάλτσες σαλάτας.
Όταν φτιάχνετε σπιτική μαγιονέζα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ηλιέλαιο με λάδι καρύδας - η γεύση θα σας εκπλήξει πολύ ευχάριστα.
Συνιστάται:
Κιτρικό οξύ: Μαγειρική και οικιακή χρήση
Το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία με ξινή γεύση, εύκολα διαλυτή στο νερό. Εξάγεται από εσπεριδοειδή, κυρίως από λεμόνια, στα οποία είναι πιο συμπυκνωμένο. Στην εμπορική συσκευασία φέρει την ένδειξη E330. Χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη διατήρηση σπιτικών χυμών, μαρμελάδων και κονσερβών, εμπλουτίζει τη γεύση και σταθεροποιεί τα χρώματα των φρούτων.
Γεγονότα και εφαρμογή κίτρινων φακών
Ο κίτρινος φακός διαφέρει από άλλους τύπους φακών στο ότι είναι μαλακό και μαγειρεύει γρήγορα - δεν έχει κλίμακες. Έχει ευχάριστο και λεπτό άρωμα με ελαφριά γεύση μανιταριών και με την προσθήκη μπαχαρικών είναι ακόμη πιο νόστιμο. Χρειάζονται μόνο 10-15 λεπτά για να είναι πλήρως έτοιμη.
Ξηρή μαγιά - γεγονότα και εφαρμογή
Η μαγιά είναι ένα βιολογικό προϊόν. Περιέχει τη λεγόμενη μαγιά. Η μαγιά πολλαπλασιάζεται πολύ γρήγορα όταν το περιβάλλον είναι ζεστό. Όταν προστίθεται ζάχαρη στη μαγιά, αλληλεπιδρά με τη ζύμη για την παραγωγή αλκοόλ. Το προκύπτον αλκοόλ εξατμίζεται κατά το ψήσιμο.
Devesil - φαρμακευτικές ιδιότητες, εφαρμογή και αντενδείξεις
/ απροσδιόριστο Το ντέιβσιλ , επίσης γνωστό ως lyushtyan, selim, bold, είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας ομπρέλας όπως ο μαϊντανός και το καρότο. Η πατρίδα του θεωρείται Δυτική Ασία. Το Devesil χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα, αλλά έχει επίσης πολλές θεραπευτικές ιδιότητες λόγω της χημικής του σύνθεσης.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
