2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γνωρίζατε ότι οι πράσινες πατάτες δεν πρέπει να καταναλώνονται. Ακόμα και εκείνα που καλύπτονται άφθονα λάχανα πρέπει να αποφεύγονται. Ενώ κάποιος μπορεί να πιστεύει ότι πρέπει να τους αποφύγουμε λόγω της δυσάρεστης γεύσης τους, η αλήθεια είναι ότι μπορεί να είναι εξαιρετικά επιβλαβείς. Μια πρόσφατη μελέτη της Dr. Carolyn Wright του Πανεπιστημίου του Nottingham Trent διαπίστωσε ότι οι άγουρες πατάτες μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στο στομάχι.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι πατάτες είναι λαχανικά ρίζας, όπως καρότα, παστινάκες και άλλες ρίζες που αναπτύσσονται υπόγεια. Στην πραγματικότητα, οι πατάτες είναι ένας τύπος τροποποιημένου βλαστικού φυτού και είναι ένας τύπος κονδύλου. Τα ίδια τα λαχανικά είναι πρησμένοι μίσχοι που σχηματίζονται υπόγεια και καλλιεργούνται από τη μητρική πατάτα που φυτεύεται.
Αυτό επιτρέπει στα φυτά να επιβιώσουν τον κρύο χειμώνα επειδή οι κόνδυλοι είναι βαθιά κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, όπου προστατεύονται από τον παγετό.
Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτό συμβαίνει επειδή χρειάζονται αρκετά αποθηκευμένα τρόφιμα για να επιβιώσουν το χειμώνα.
Τα τρόφιμα με τη μορφή σακχάρων δημιουργούνται από τη φωτοσύνθεση - μια διαδικασία με την οποία τα φυτά χρησιμοποιούν ενέργεια από το ηλιακό φως για να παράγουν γλυκόζη από διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
Ενώ αυτή η ενέργεια χρησιμοποιείται από ορισμένα φυτά αμέσως, τα πολυετή φυτά - αυτά που ζουν για περισσότερες από δύο εποχές καλλιέργειας - θα αποθηκεύουν ενέργεια για την έναρξη της ανάπτυξης την επόμενη άνοιξη. Χρειάζονται αυτήν την τροφή για να μπορούν να παράγουν αρκετή ενέργεια για να αναπτυχθούν στην επιφάνεια του εδάφους, όπου νέα φύλλα μπορούν να αναπτυχθούν σε φωτοσύνθεση. Με άλλα λόγια, οι πατάτες περιέχουν ένα είδος συσκευασμένου μεσημεριανού γεύματος σε αυτές.
Αν κοιτάξετε προσεκτικά μια πατάτα, θα παρατηρήσετε μικρά σημεία σε αυτήν. Αυτοί είναι στην πραγματικότητα οι κόμβοι του στελέχους. Εάν η πατάτα φυτευτεί, το φυτό θα αναπτυχθεί από αυτήν. Εάν το αφήσετε στο ντουλάπι για πολύ καιρό, τα λάχανα θα βλαστήσουν από εκεί.
Τα λάχανα αρχίζουν να αναπτύσσονται εάν είναι ζεστά. Η διαδικασία θα επιταχυνθεί εάν οι πατάτες εκτίθενται στο φως του ήλιου. Γι 'αυτό πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η έκθεση στο φως προκαλεί ορισμένες φυσιολογικές αντιδράσεις εντός του κονδύλου.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε πράσινες πατάτες. Η παραγωγή χλωροφύλλης ενεργοποιεί το πράσινο χρώμα - αυτό δεν είναι καθόλου επιβλαβές και περιέχει πραγματικά μεγάλες ποσότητες χρήσιμων ορυκτών και ουσιών όπως ο σίδηρος.
Αλλά το φως και η θερμότητα οδηγούν επίσης στην παραγωγή σολανίνης, μιας χημικής ουσίας που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα δηλητηρίασης στον άνθρωπο εάν καταπίνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία, διάρροια, έμετο, κράμπες στο στομάχι, πονόλαιμο, πονοκέφαλο και ζάλη.
Αυτή η χημική ουσία τείνει να συγκεντρώνεται κάτω από το δέρμα των πατατών μαζί με χλωροφύλλη, καθώς και σε νέους αναπτυσσόμενους βλαστούς. Επομένως, συνιστάται να μην τρώτε πράσινες πατάτες ή εκείνες στις οποίες έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται βλαστοί.
Συνιστάται:
Γι 'αυτό πρέπει να σταματήσετε να τρώτε στήθη κοτόπουλου με λευκές ρίγες
Αναμφίβολα, το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κρέατα στον κόσμο. Είναι αποδεκτό από όλους τους πολιτισμούς και είναι ενσωματωμένο σε κάθε κουζίνα, παρέχοντας μια αδιανόητη ποικιλία από νόστιμες συνταγές. Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν κοτόπουλο από άλλους τύπους κρέατος επειδή πιστεύουν ότι είναι λιγότερο λιπαρό και βαρύ και επομένως πολύ πιο υγιεινό.
Γεύματα με το χρόνο - τι πρέπει να τρώτε και πότε
Κάτι εξαιρετικά ενδιαφέρον - οι ειδικοί έχουν καθορίσει ποια τρόφιμα πρέπει να καταναλώνουμε σε διαφορετικές ώρες της ημέρας. Λαμβάνονται υπόψη παράγοντες όπως η ταχύτητα του μεταβολισμού και η απορρόφηση της τροφής από το σώμα, η παροχή ενέργειας, ο ύπνος κ.
Επομένως, δεν πρέπει ποτέ να επαναχρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι
Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι μας υπενθυμίζουν συνεχώς τη συνιστώμενη πρόσληψη τουλάχιστον οκτώ ποτηριών νερού την ημέρα για να επιτευχθεί ένα καλό επίπεδο ενυδάτωσης στο σώμα. Και αυτή τη στιγμή μας εκπλήσσει η τρομακτική είδηση ότι το πλαστικό μπουκάλι νερό που έχουμε για το σκοπό αυτό μπορεί να μας προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας.
Τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να φυλάσσονται στο ψυγείο
Αν και δεν ακούγεται λογικό, το ψυγείο δεν είναι το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση διαφόρων τύπων τροφίμων. Όταν βάζετε κάποια τρόφιμα σε αυτό, χάνουν τη γεύση, την υφή, το άρωμα και ακόμη και την καλή εμφάνισή τους όταν η επιφάνειά τους γίνεται μαύρη.
Τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να τρώτε μαζί
Ο καθένας έχει διαφορετικές γεύσεις και του αρέσει να τρώει πολύ μερικές φορές διάφοροι συνδυασμοί τροφίμων . Αν και αυτό μπορεί να σας φαίνεται ασφαλές, υπάρχουν μερικοί συνδυασμοί που δεν είναι καθόλου καλοί να αναμειχθούν. Αυτό είναι που ανησυχούν οι κορυφαίοι διατροφολόγοι, καθώς αυτοί οι τρεις συνδυασμοί είναι ένα αρκετά κοινό λάθος.
