2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κριθάρι θεωρείται το πρώτο δημητριακό που καλλιεργείται από τον άνθρωπο. Περιέχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα που χρειάζεται ένα άτομο. Είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και συνιστάται στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο, γι 'αυτό είναι μέρος μιας σειράς από ορεκτικές και ελαφριές σαλάτες. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
Νόστιμη σαλάτα με κριθάρι
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουτ. κριθάρι, 500 g χοιρινό φιλέτο, 200 g μαρούλι, 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 1 αγγούρι, λάδι, αλάτι, πιπέρι
Για το ντύσιμο: 10 ml ελαιόλαδο, 1/2 πορτοκάλι, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού. κάρυ, 2-3 σκελίδες σκόρδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλένουμε καλά το κριθάρι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε νερό και βράζουμε για 40 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία και μετά κρυώνουμε.
Το κρέας κόβεται σε κύβους και καρυκεύεται με μπαχαρικά. Τα προϊόντα επιδέσμου αναμιγνύονται μαζί με το συμπιεσμένο χυμό πορτοκάλι και το πουρέ σκόρδο. Το κρέας μαρινάρεται στον επίδεσμο που προκύπτει για 20 λεπτά.
Τηγανίστε το χοιρινό σε λάδι μέχρι να ψηθεί. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, το αγγούρι σε λωρίδες και τη σαλάτα σε μεγάλα κομμάτια. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται και αρωματίζονται με τη μαρινάδα.
Καλοκαιρινή σαλάτα με κριθάρι
Απαραίτητα προϊόντα: 1 φλιτζάνι κριθάρι, 1 κολοκυθάκια, κομμένα σε τέταρτα, 1 κουτάκι ρεβίθια, ντοματίνια, μερικούς μίσχους φοίνικα, 1 φλιτζάνι αμύγδαλο (ωμό ή ψητό), λεπτές φέτες, 1 χούφτα μαϊντανό, κόλιανδρο, 2 σκελίδες σκόρδο, το χυμό 2 λεμόνια, 1 αβοκάντο, κομμένα σε κομμάτια, ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, αλάτι, πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε το κριθάρι σε αλατισμένο νερό για 8-9 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το σκόρδο, το μαϊντανό και το κόλιανδρο.
Τα στελέχη της παλάμης κόβονται. Το κουτί με ρεβίθια ανοίγει και ξεπλένεται. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, το μαϊντανό, το κόλιανδρο, τα αμύγδαλα, τους μίσχους φοίνικα, τις ντομάτες, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το καυτό κόκκινο πιπέρι και τα ρεβίθια.
Βάλτε τα κολοκύθια στο βραστό νερό με το κριθάρι για 30 δευτερόλεπτα. Πιέστε τα κολοκυθάκια και το κριθάρι σε ένα κόσκινο και αφήστε το κάτω από ένα κρύο νερό για ένα λεπτό. Προσθέστε στο μπολ με τα άλλα προϊόντα και αλατοπιπερώστε και αρωματίστε. Τέλος, προσθέστε τα κομμάτια αβοκάντο.
Σαλάτα κριθαριού με μανιτάρια
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουτ ξεφλουδισμένο κριθάρι, 350 g σκληρές ντομάτες, μαύρες ελιές, 300 g μανιτάρια, 1 μάτσο βασιλικό, 6 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε το κριθάρι σε αλατισμένο νερό για περίπου 25-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό. Πιέστε και ξεφλουδίστε.
Το βρασμένο κριθάρι ξεπλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, στραγγίζεται και στεγνώνει. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και προσθέστε τις ντομάτες, τις ελιές, τα μανιτάρια και το βασιλικό. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
Συνιστάται:
Εύκολες και νόστιμες χειμερινές σαλάτες
Σας προσφέρουμε τρεις συνταγές για νόστιμες και εύκολες σαλάτες, εντελώς κατάλληλες για τη χειμερινή περίοδο. Πατάτες και τόνος Απαραίτητα προϊόντα: 500 g πατάτες, 200 g φιλέτο τόνου, 1 κουταλάκι του γλυκού φασόλια και 2 χούφτες πράσινα φασόλια, 2 ψητές πιπεριές, 200 g κίτρινο τυρί, 1 κουταλάκι του γλυκού.
Νόστιμες σαλάτες με τυρί Cottage
Το τυρί cottage είναι εξαιρετικά καλό για την υγεία γιατί περιέχει πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες και αμινοξέα. Είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και απορροφάται γρήγορα και εύκολα από τον οργανισμό, γεγονός που την βάζει πολύ μπροστά στην κατάταξη των καλύτερων τροφών διατροφής.
Νόστιμες μη παραδοσιακές σαλάτες
Οι σαλάτες μας δίνουν σίγουρα την ευκαιρία να εφαρμόσουμε πραγματική φαντασία - μπορούμε να προσθέσουμε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Στο τέλος, είναι δυνατόν να κάνουμε μια μεγάλη ανακάλυψη συνδυάζοντας προϊόντα διαφορετικής γεύσης. Η πρώτη πρόταση είναι για μια σαλάτα λάχανου με καρότα, στην οποία δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο, αλλά αποφασίσαμε να προσθέσουμε λίγο φρέσκο γάλα σε αυτό.
Νόστιμες σαλάτες για γλυπτή φιγούρα
Εάν έχετε αποφασίσει να μετατρέψετε τη σαλάτα σε ένα μέσο για τη βελτίωση της υγείας σας, πιθανότατα έχετε κουραστεί από το μονότονο μπολ με πράσινα προϊόντα. Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε πολλές δημιουργικές συνταγές που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τις πιο ιδιότροπες γεύσεις.
Νόστιμες και υγιεινές σαλάτες με μαύρο ραπανάκι
Τα ραπανάκια, καθώς και τα λευκά ραπανάκια είναι σχετικά κοινά στο μενού μας. Αλλά γιατί αποφεύγουμε να καταναλώνουμε μαύρο ραπανάκι, όταν είναι τόσο χρήσιμο για το σώμα μας; ΣΕ μαύρο ραπανάκι περιέχει μια ουσία γνωστή ως λυσοζύμη και είναι γνωστό ότι έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.
