2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ραπανάκια, καθώς και τα λευκά ραπανάκια είναι σχετικά κοινά στο μενού μας. Αλλά γιατί αποφεύγουμε να καταναλώνουμε μαύρο ραπανάκι, όταν είναι τόσο χρήσιμο για το σώμα μας;
ΣΕ μαύρο ραπανάκι περιέχει μια ουσία γνωστή ως λυσοζύμη και είναι γνωστό ότι έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση. Ωστόσο, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο, είναι καλή ιδέα τρώτε γογγύλια ωμά, όχι ψημένο ή βραστό.
Γι 'αυτό εδώ θα σας δείξουμε πώς να προετοιμαστείτε νόστιμες και υγιεινές σαλάτες με μαύρο ραπανάκι, χωρίς προθερμαντική επεξεργασία.
Σαλάτα από μαύρο ραπανάκι, καρότα και σέλινο
Ξεφλουδίστε ένα μαύρο ραπανάκι, 2 καρότα μεσαίου μεγέθους και 1/4 το κεφάλι του σέλινου. Τα πάντα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, αλλά εάν μαύρο ραπανάκι είστε πολύ ζεστοί για το γούστο σας, είναι καλύτερα αφού το τρίψετε, το αλάτι και το αφήνετε να στραγγίσει λίγο. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, σεζόν με ελαιόλαδο, λίγο ξύδι, ψιλοκομμένο άνηθο και αλάτι για γεύση (εάν έχετε αλάτισε προηγουμένως το ραπανάκι, λάβετε υπόψη αυτό και μην το παρακάνετε με την προσθήκη αλατιού). Το νόστιμο και σίγουρα χρήσιμη σαλάτα με μαύρο ραπανάκι είναι έτοιμο!
Σαλάτα με μαύρο ραπανάκι και μήλο
Φωτογραφία: Ivi Vacca
Και πάλι, όλα τα προϊόντα ξεφλουδίζονται και πλανίζονται. Είναι πολύ σημαντικό να ρίξετε λίγο χυμό λεμονιού πάνω τους, γιατί διαφορετικά το μήλο θα γίνει μαύρο. Ανακατέψτε χωριστά σε ένα μικρό ποτήρι ή μπολ 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και μέλι και καρυκεύστε τη σαλάτα με αυτό το ντύσιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή ψιλοκομμένο άνηθο.
Σαλάτα από μαύρο ραπανάκι, πράσινα κρεμμύδια και κρέμα
Φωτογραφία: Borislava Dimitrova
Ξεφλουδίστε και φέτα μαύρο ραπανάκι σε μικρούς κύβους και ρίξτε το σε ένα μπολ. Πλύνετε μερικούς μίσχους πράσινου κρεμμυδιού, κόψτε τους και προσθέστε τους στο γογγύλι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 σκελίδα σκόρδο και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέτουμε την κρέμα και αρωματίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι χρήσιμη σαλάτα εσείς, μην το παρακάνετε με ελαιόλαδο και αλάτι. Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε την πληρέστερη δυνατή κρέμα εάν παρακολουθείτε το βάρος σας.
Συνιστάται:
Νόστιμα πιάτα με μαύρο ραπανάκι
Γογγύλια είναι ένα από τα λαχανικά που χρησιμοποιείται τόσο στο μαγείρεμα όσο και για τα περίφημα φάρμακα της γιαγιάς. Το μαύρο ραπανάκι περιέχει βιταμίνη Β και C και έχει πολλές άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές χώρες, όχι μόνο στη Βουλγαρία.
Νόστιμες και υγιεινές συνταγές με γκούλας
Το gulia είναι επίσης γνωστό ως το γήινο μήλο. Αυτό το λαχανικό ρίζας απολαμβάνει μια πολύχρωμη γεύση και πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχει σημαντικά ιχνοστοιχεία για τον άνθρωπο, όπως σίδηρο, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και άλλα, καθώς και βιταμίνες Β και C.
Αυτή η συνταγή της γιαγιάς με μαύρο ραπανάκι θεραπεύει βήχα και πονόλαιμο
Τους χειμερινούς μήνες, όταν η ανοσία μας είναι χαμηλή και οι ιοί μας επιτίθενται από παντού, βήχας, πονόλαιμος, βουλωμένη μύτη και υψηλές θερμοκρασίες είναι οι συνεχείς συντρόφους μας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι αντιμετώπισης αυτών των δυσάρεστων συμπτωμάτων, αλλά μερικές φορές τα φάρμακα που γνωρίζουμε δεν λειτουργούν.
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μαύρο ραπανάκι
Ανεμιστήρες του μαύρο ραπανάκι δυστυχώς είναι πολύ λίγοι. Ωστόσο, σε περίπτωση που φαίνεται πολύ πικάντικο ή με πιο έντονη γεύση, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο αλάτι μετά το ξεφλούδισμα. Σε λίγα λεπτά, η έντονη γεύση της θα αλλάξει. Και για το γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μαύρο ραπανάκι, διαβάστε τις παρακάτω γραμμές.
Μαύρο ραπανάκι
Μαύρο ραπανάκι / Το Raphanus sativus niger / είναι ένα διετές φυτό ρίζας, το οποίο το πρώτο έτος σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων και μια ρίζα, και το δεύτερο έτος σχηματίζει ένα ανθίζοντας στέλεχος. Το μαύρο ραπανάκι είναι διαδεδομένο σε πολλά μέρη στην Ευρώπη και την Ασία (ειδικά στην Κορέα, την Κίνα και την Ιαπωνία).
