2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γογγύλια είναι ένα από τα λαχανικά που χρησιμοποιείται τόσο στο μαγείρεμα όσο και για τα περίφημα φάρμακα της γιαγιάς. Το μαύρο ραπανάκι περιέχει βιταμίνη Β και C και έχει πολλές άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές χώρες, όχι μόνο στη Βουλγαρία. Ο χυμός μαύρου ραπανάκι είναι χρήσιμος για την ανακούφιση του βήχα.
Συνταγή με μαύρο ραπανάκι για πονόλαιμο και βήχα
Παίρνουμε ένα μεγαλύτερο μαύρο ραπανάκι, σκάβουμε τη μέση και βάζουμε 4-5 κουταλιές μέλι. Αφήστε να σταθεί για 7-8 ώρες σε δροσερό και αεριζόμενο μέρος. Τα γογγύλια απελευθερώνουν το χυμό τους. Σε περίπτωση βήχα, πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα.
Σε πυώδεις πληγές, απλώστε χυμό από γογγύλια ή τριμμένα γογγύλια, τα οποία έχουν απελευθερώσει το χυμό τους.
Τα γογγύλια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μάσκα προσώπου. Τρίβουμε το ραπανάκι και ανακατεύουμε με φυτικό λάδι. Λερώστε το πρόσωπο με τον προκύπτον πολτό και μείνετε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, πλύνετε το πρόσωπό σας με χλιαρό νερό.
Στο γογγύλι μαγειρικής χρησιμοποιείται συχνότερα για σαλάτες, σε συνδυασμό με διάφορα προϊόντα. Στοιχηματίστε σε αυτά τα νόστιμα πιάτα με μαύρο ραπανάκι το χειμώνα για να παραμείνετε υγιείς.
Μαύρη σαλάτα ραπανάκι
Απαραίτητα προϊόντα:
Γογγύλια
Τεύτλα
Καρότα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Τρίβουμε όλα τα λαχανικά και την εποχή με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλάτι. Από εδώ και στο εξής μπορείτε να προσθέσετε διάφορους σπόρους, ξηρούς καρπούς όπως καρύδια κ.λπ.
Σαλάτα γογγύλι με γιαούρτι
Απαραίτητα προϊόντα:
Μαύρο ραπανάκι - 2 τεμ. Μεσαίο
Γιαούρτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Leek-1/2 μίσχο
Ελαιόλαδο
Σολ
Πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Τρίβουμε τα γογγύλια και στραγγίζουμε. Προσθέστε λεπτά τριμμένα πράσα, γιαούρτι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα και σερβίρετε με ένα ωραίο κονιάκ.
Τοπική σούπα με γογγύλια σε κατσαρόλα
Απαραίτητα προϊόντα:
Χοιρινό - 1 κιλό πολύχρωμο
Sauerkraut - 1 τεμ.
Μαύρο ραπανάκι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Πιπέρι
Πάπρικα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Κόβουμε το κρέας σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο τουρσί, γογγύλια, καρότα. Προσθέτουμε επίσης μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Ρίχνουμε τη σούπα λάχανου και μαγειρεύουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη.
Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά ρίζας
Απαραίτητα προϊόντα:
Κοτόπουλο -1 τεμ.
Γογγύλια - 1 τεμ.
Πατάτες - 3 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Πράσο - 1 μίσχο
Σκόρδο - 5 σκελίδες
Μπύρα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Σολ
Πιπέρι
Πάπρικα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Απλώστε καλά το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά. Το βάζουμε σε ένα δίσκο. Γύρω του οργανώνουμε τα προ-κομμένα και αρωματικά λαχανικά. Ρίξτε την μπύρα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο.
Συνιστάται:
Νόστιμα πιάτα με γεύση δενδρολίβανου
Το δεντρολίβανο είναι ένα μπαχαρικό που δίνει ένα πολύ ευχάριστο και φρέσκο άρωμα στα πιάτα στα οποία τοποθετείται. Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στη μεσογειακή κουζίνα. Τα φύλλα δενδρολίβανου χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και μπορούν να είναι φρέσκα ή αποξηραμένα.
Νόστιμες και υγιεινές σαλάτες με μαύρο ραπανάκι
Τα ραπανάκια, καθώς και τα λευκά ραπανάκια είναι σχετικά κοινά στο μενού μας. Αλλά γιατί αποφεύγουμε να καταναλώνουμε μαύρο ραπανάκι, όταν είναι τόσο χρήσιμο για το σώμα μας; ΣΕ μαύρο ραπανάκι περιέχει μια ουσία γνωστή ως λυσοζύμη και είναι γνωστό ότι έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.
Αυτή η συνταγή της γιαγιάς με μαύρο ραπανάκι θεραπεύει βήχα και πονόλαιμο
Τους χειμερινούς μήνες, όταν η ανοσία μας είναι χαμηλή και οι ιοί μας επιτίθενται από παντού, βήχας, πονόλαιμος, βουλωμένη μύτη και υψηλές θερμοκρασίες είναι οι συνεχείς συντρόφους μας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι αντιμετώπισης αυτών των δυσάρεστων συμπτωμάτων, αλλά μερικές φορές τα φάρμακα που γνωρίζουμε δεν λειτουργούν.
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μαύρο ραπανάκι
Ανεμιστήρες του μαύρο ραπανάκι δυστυχώς είναι πολύ λίγοι. Ωστόσο, σε περίπτωση που φαίνεται πολύ πικάντικο ή με πιο έντονη γεύση, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο αλάτι μετά το ξεφλούδισμα. Σε λίγα λεπτά, η έντονη γεύση της θα αλλάξει. Και για το γιατί είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μαύρο ραπανάκι, διαβάστε τις παρακάτω γραμμές.
Μαύρο ραπανάκι
Μαύρο ραπανάκι / Το Raphanus sativus niger / είναι ένα διετές φυτό ρίζας, το οποίο το πρώτο έτος σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων και μια ρίζα, και το δεύτερο έτος σχηματίζει ένα ανθίζοντας στέλεχος. Το μαύρο ραπανάκι είναι διαδεδομένο σε πολλά μέρη στην Ευρώπη και την Ασία (ειδικά στην Κορέα, την Κίνα και την Ιαπωνία).
