2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια που παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή υγεία. Μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Ο σίδηρος είναι ένα βασικό στοιχείο που προέρχεται από τα τρόφιμα και είναι απαραίτητο για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.
Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο σώμα, μια κατάσταση που ονομάζεται αναιμία έλλειψης σιδήρου. Μια δίαιτα που περιέχει τροφές πλούσιες σε σίδηρο μπορεί να θεραπεύσει και να αποτρέψει τα χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
Τροφές πλούσιες σε σίδηρο
Το κόκκινο κρέας, τα σκοτεινά πουλερικά, ο τόνος, ο σολομός, το συκώτι, ο κρόκος των αυγών, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο είναι μερικές από τις καλύτερες πηγές σιδήρου. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά, όπως σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο και σπαράγγια περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες σιδήρου.
Απορρόφηση σιδήρου
Η περιεκτικότητα σε τρόφιμα σε σίδηρο μπορεί να χωριστεί σε δύο κατηγορίες, ο σίδηρος που προέρχεται από ζωικά προϊόντα και ο σίδηρος που προέρχεται από φρούτα και λαχανικά. Ο πρώτος τύπος σιδήρου, που προέρχεται από ζωικά προϊόντα όπως το κόκκινο κρέας, οι κρόκοι των αυγών και τα πουλερικά, απορροφάται εύκολα από το σώμα και ο δεύτερος πιο δύσκολος.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως εσπεριδοειδή και χυμοί, ντομάτες, μπρόκολο, φράουλες και πιπεριές μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου από το σώμα. Άλλα στοιχεία που βρίσκονται στα τρόφιμα, όπως το ασβέστιο από γαλακτοκομικά προϊόντα και η τανίνη από ορισμένα τσάγια, μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου όταν καταναλώνεται μαζί με τα γεύματα.
Με χαμηλή αιμοσφαιρίνη, το σώμα χρειάζεται αύξηση της ποσότητας σιδήρου, αυτό είναι επίσης απαραίτητο σε περιόδους ταχείας ανάπτυξης. Μεταξύ των ηλικιών 7 και 12 μηνών, τα μωρά χρειάζονται 11 mg σιδήρου την ημέρα. Τα μικρά παιδιά ηλικίας 1 έως 3 ετών χρειάζονται 7 mg σιδήρου την ημέρα και τα παιδιά ηλικίας 4 έως 8 χρειάζονται 10 mg σιδήρου την ημέρα, ακολουθούμενα από 8 mg σιδήρου την ημέρα μεταξύ των ηλικιών 9 και 13..
Από την ηλικία των 14 έως 19 ετών, οι άνδρες χρειάζονται 11 mg σιδήρου την ημέρα, ενώ οι γυναίκες αυξάνουν τις ανάγκες τους σε σίδηρο λόγω της απώλειας σιδήρου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χρειάζονται 15 mg σιδήρου την ημέρα. Οι ηλικιωμένοι άνδρες ηλικίας 19 έως 50 ετών χρειάζονται 8 mg σιδήρου την ημέρα και οι γυναίκες χρειάζονται 18 mg σιδήρου την ημέρα. Άνδρες και γυναίκες άνω των 50 ετών χρειάζονται 8 mg σιδήρου την ημέρα.
Εκτός από μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρώματα σιδήρου για να διορθώσει την ανεπάρκεια σιδήρου. Πάντα να συζητάτε μαζί του τυχόν βιταμίνες ή συμπληρώματα μετάλλων πριν αρχίσετε να τα παίρνετε. Ενώ το σώμα σας χρειάζεται σίδηρο για καλή υγεία, η υπερβολική ποσότητα σιδήρου μπορεί να είναι τοξική.
Συνιστάται:
Μαρμελάδα και ζάχαρη; Να τρώτε ή να μην τρώτε
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία γυναίκα που δεν γνωρίζει ότι οι πειρασμοί ζάχαρης και ζαχαροπλαστικής είναι ο μεγαλύτερος εχθρός μιας λεπτής μέσης και ενός τέλειου σώματος. Όσο μισούμε τη ζάχαρη, το σώμα το χρειάζεται. Για να λειτουργήσουν σωστά οι μύες και ο εγκέφαλος, χρειάζονται τους απαραίτητους υδατάνθρακες.
Πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα την αιμοσφαιρίνη
Η κύρια λειτουργία της αιμοσφαιρίνης είναι η μεταφορά οξυγόνου στο αίμα σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Τα χαμηλά επίπεδα οδηγούν σε αναιμία. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεσή του. Εκτός από το ότι βοηθά το σώμα να αποθηκεύει οξυγόνο, αυτό το στοιχείο βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων και προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων.
Τρόφιμα που μειώνουν και αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη
Ξυπνάτε κουρασμένοι και με την αίσθηση ότι ασφυξείτε, αυτά είναι δύο από τα πρώτα σημάδια πολλών ασθενειών, αλλά εάν έχετε κουραστεί να αισθάνεστε έτσι, πρέπει να κάνετε εξέταση αίματος, επειδή τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης στο αίμα σας μπορούν να είσαι πολύ χαμηλή.
Πώς να αυξήσετε την αιμοσφαιρίνη - ειδικές συνταγές
Τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης μπορεί να αυξηθούν με τα ακόλουθα προϊόντα: πίτουρο, κουάκερ σίτου, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, μαύρη σοκολάτα, πράσινα μήλα, ψωμί ολικής αλέσεως, τεύτλα, όσπρια, αμύγδαλα, ρόδι, χυμός δαμάσκηνου, δαμάσκηνα, σταφίδες, μπιζέλια, χυμός ντομάτας, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, φυστικοβούτυρο, πλιγούρι βρώμης, ανανά (συμπεριλαμβανομένων των κονσερβοποιημένων).
Ας αυξήσουμε φυσικά την αιμοσφαιρίνη
Εάν έχετε συχνά κρυολογήματα, τριχόπτωση, σχεδόν σταθερά κρύα άκρα, καλό είναι να ελέγξετε ποιο είναι το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης σας. Η αιμοσφαιρίνη περιέχει σίδηρο, ο οποίος βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες. Φυσικά, οι αιτίες των παραπάνω συμπτωμάτων μπορεί να είναι πολλά πράγματα, αλλά είναι πολύ πιθανό η αιτία είναι η έλλειψη σιδήρου στο σώμα σας.
