2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μαγειρικά αριστουργήματα παρουσιάστηκαν στο λόμπι του εμβληματικού κτηρίου εσόδων στο Ruse, το οποίο κατάφερε να δελεάσει τους γνώστες της καλής κουζίνας.
Η έκθεση σπεσιαλιτέ ήταν μέρος της τελετής απονομής των πρώτων ετήσιων βραβείων Ruse για την τουριστική ανάπτυξη, που ιδρύθηκαν από την Περιφερειακή Ένωση Ιδιοκτητών Ξενοδόχων και Εστιατορίων και του δήμου.
Η γαστρονομική έκθεση διοργανώθηκε από το Branch Union of Hoteliers και Restaurateurs με τη βοήθεια του Δήμου Ruse και παρουσιάστηκαν 10 εστιατόρια με 15-16 πιάτα.
Τα βραβεία απονεμήθηκαν στην εκδήλωση σε 16 κατηγορίες, όπως για ξενοδοχεία, ταξιδιωτικούς πράκτορες, εστιατόριο, εστιατόριο.
Η γαστρονομική έκθεση αξιολογήθηκε από μια ειδική επιτροπή, η οποία απονέμει τα πιο όμορφα και νόστιμα πιάτα και όλες οι λιχουδιές πωλήθηκαν σε φιλανθρωπικούς σκοπούς για την υποστήριξη της Επαγγελματικής Σχολής Τουρισμού στο Ruse.
Εκπρόσωποι εστιατορίων στη Βουλγαρία δήλωσαν ότι η επιχείρησή τους πλήττεται περισσότερο από την έλλειψη νέων που μεταναστεύουν στο εξωτερικό μαζικά.
Είναι πολύ δύσκολο να προσληφθούν νέοι υπάλληλοι, ειδικά το καλοκαίρι, όταν χρειάζονται προσωπικό για εποχική απασχόληση.
Στην γαστρονομική έκθεση το μεγαλύτερο ενδιαφέρον προκάλεσε τα επιτεύγματα των κύριων σεφ από το εστιατόριο "Όπιο", που κέρδισε όλα τα βραβεία στην κατηγορία τους.
Είχαν βασιστεί σε θαλασσινά που παρασκευάστηκαν υπό το φως των καινοτόμων παγκόσμιων μαγειρικών τάσεων. Η πιατέλα θαλασσινών περιελάμβανε χταπόδια, γαρίδες, αστακό και ένα καταπληκτικό ψάρι καρότου μαγειρεμένο σε τερίνα.
Οι φαντασιώσεις σοκολάτας της ομάδας παρουσιάστηκαν ιδιαίτερα κομψά - με μια σκακιέρα, ένα μυθιστόρημα από τα κλασσικά του κόσμου, πούρα και κονιάκ, τα οποία περιλαμβάνονται όλο και πιο συχνά στις γαστρονομικές παρουσιάσεις.
Οι παραλλαγές σοκολάτας έγιναν με σκληρυμένη σοκολάτα.
Η έκθεση παρουσίασε επίσης την παραδοσιακή σαλάτα βοσκού σε μια εντελώς νέα μορφή, καθώς όλα τα συστατικά τροφίμων της σαλάτας χωρίστηκαν ξεχωριστά, όχι αναμεμιγμένα.
Οι παρατηρήσεις των σεφ δείχνουν ότι ο Βούλγαρος είναι παραδοσιακός και σπάνια καταναλώνει πιάτα από την πιο μοντέρνα κουζίνα, αλλά από την άλλη πλευρά τα τελευταία χρόνια τρώει πιο υγιεινά.
Τον Φεβρουάριο, η περιφερειακή ένωση ξενοδόχων και εστιατορίων θα διοργανώσει ένα εθνικό πρωτάθλημα με νεαρούς σεφ στο Ruse, έτσι ώστε η εκπαίδευση των παιδιών να μπορεί να συνοδεύεται από σοβαρή πρακτική.
Συνιστάται:
Το τέταρτο φεστιβάλ μελιού πραγματοποιήθηκε στο χωριό Yardzhilovtsi
Φεστιβάλ μελιού πραγματοποιήθηκε για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά στο χωριό Πέρνικ του Γιάρντζιλοβτση. Η εκδήλωση ήταν μέρος των εορτασμών με την ευκαιρία της 451ης επετείου του οικισμού. Πριν ξεκινήσει το φεστιβάλ μελιού, διοργανώθηκε η έκθεση Γυναικών του Yardzhilovtsi Can.
Ανόητη λιχουδιά σοκολάτας προσφέρει μια έκθεση στην Κολωνία
Σοκολάτες Vegan, σοκολάτες χωρίς λακτόζη, σοκολάτες με γάλα ρυζιού και σοκολάτες με χασίς είναι μερικά από τα ασυνήθιστα εκθέματα που παρουσιάζει η φετινή έκθεση ζαχαροπλαστικής στην Κολωνία. Περισσότεροι από 1.500 εκθέτες από 65 χώρες θα είναι παρόντες στη μεγαλύτερη έκθεση ζαχαροπλαστικής στη γερμανική πόλη από τη Δευτέρα έως τις 4 Φεβρουαρίου.
Η έκθεση Dobrich διοργανώνει μια έκθεση μελιού
Τσέχοι, Πολωνοί, Τούρκοι και Ιταλοί παραγωγοί μελιού θα συμμετάσχουν στη βουλγαρική έκθεση μαγειρικής Pchelomania, η οποία θα διοργανωθεί από την έκθεση Dobrich. Από τις 20 έως τις 22 Μαρτίου, 45 εταιρείες θα παρουσιάσουν το μέλι τους και στην έκθεση θα παρακολουθήσουν έμποροι και παραγωγοί από την Αγγλία και την Ελλάδα, οι οποίοι, μαζί με τους Βούλγαρους παραγωγούς, θα παρουσιάσουν τα γλυκά τους προϊόντα.
Μια έκθεση παρουσιάζει την ιστορία της ζάχαρης και των γλυκών πειρασμών
Η ελκυστική έκθεση μουσείων Sweet Vices and Memories, η οποία άνοιξε στις 24 Οκτωβρίου στο αρχιτεκτονικό και γεωγραφικό συγκρότημα Etar, θα παρουσιάσει την ιστορία της ζάχαρης και των γλυκών πειρασμών από τη Gorna Oryahovitsa. Η έκθεση διοργανώνεται από το Μουσείο Gorno Oryahov και θα επισκεφθεί το Γκαμπρόβο μέχρι το τέλος Ιανουαρίου 2015 με την ευκαιρία της 50ης επετείου του αρχιτεκτονικού και γεωγραφικού συγκροτήματος.
Η πάστα κάνναβης έγινε επιτυχία σε μια έκθεση στο Λονδίνο
Ζυμαρικά με κάνναβη έγινε πλήρης επιτυχία σε έκθεση Ιταλών κατασκευαστών στο Λονδίνο. Περισσότερες από 200 ιταλικές εταιρείες παρουσίασαν τα προϊόντα τους στη βρετανική πρωτεύουσα. Τα ιταλικά μακαρόνια με κάνναβη προκάλεσαν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον μεταξύ των επισκεπτών.
