2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κουλάντρο, επίσης γνωστό ως Chadon Benny στην αγγλόφωνη Καραϊβική, είναι ένα βότανο που δίνει στα πιάτα μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα του Τρινιντάντ και Τομπάγκο - στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα βασικά βότανα στο μαγείρεμα σε αυτήν τη διπλή δημοκρατία.
Μερικές φορές χρησιμοποιείται σε ασιατικό σούσι. Είναι εγγενές στο Μεξικό, τη Νότια και την Κεντρική Αμερική, αλλά καλλιεργείται επίσης στη Χαβάη, την Καμπότζη, το Βιετνάμ και το Μεξικό. Αναπτύσσεται όλο το χρόνο σε περιοχές όπου το κλίμα είναι ζεστό και υγρό.
Το κόλιαντρο ή το κόλιανδρο έχουν παρόμοιο άρωμα, αλλά το ένα δεν είναι συνώνυμο με το άλλο. Είναι πραγματικά μακρινά ξαδέλφια, αλλά το Culantro είναι πολύ πιο έντονο και ισχυρό (περίπου 8 έως 10 φορές ισχυρότερο) στο άρωμά του. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιείται με σύνεση και προσοχή.
Το φυτό έχει μακριά και οδοντωτά φύλλα και ανθίζει με μπλε χρώμα. Μόλις ανθίσει, αρχίζει να χάνει τη γεύση του. Τσάντον Μπένι μπορεί να μετατραπεί σε πάστα μαζί με εποχιακά χόρτα. Θεωρείται υποχρεωτικό μπαχαρικό κατά το ψήσιμο καρχαρία.
Συχνά προστίθεται σε συνταγές φασολιών και ρυζιού. Όταν ψιλοκομμένο, μπορεί να δοκιμάσει κρέας, θαλασσινά, λαχανικά και ακόμη και φρούτα.
Προετοιμασμένο για τσάι, το Culantro καταπραΰνει με επιτυχία τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης και παρά τη δύναμή του ανακουφίζει από το στομάχι. Κατά το μαγείρεμα, είναι καλό να το προσθέσετε στην αρχή, έτσι ώστε να μπορείτε να ξεκλειδώσετε τη γεύση σας όσο το δυνατόν πληρέστερα.
Κουλάντρο είναι ένα πολύ δημοφιλές βότανο στην κουζίνα της Καραϊβικής. Υπάρχει μέρος ενός διάσημου μείγματος λαχανικών που ονομάζεται Sofrito.
Συνιστάται:
Άγρια ζύμωση - τι είναι αυτό
Άγρια ζύμωση λέγεται φυσική ζύμωση χωρίς τη χρήση τεχνητής μαγιάς, μαγιάς και άλλων πρόσθετων. Αυτή είναι η διαδικασία μετατροπής του αμύλου και των σακχάρων σε γαλακτικό οξύ μόνο με τη βοήθεια φυσικών μικροοργανισμών γύρω μας. Σε αυτό το περιβάλλον γαλακτικού οξέος μπορεί να υπάρχει μόνο ευεργετικά βακτήρια για τον άνθρωπο .
Γι 'αυτό το θυμάρι είναι ένα θαύμα βότανο
Είμαστε λίγο πολύ εξοικειωμένοι με τις διάφορες ιδιότητες και τα οφέλη του θυμαριού. Αναμφίβολα, η Μητέρα Γη έχει δώσει στον άνθρωπο ένα από τα πιο υπέροχα δώρα που μας επιτρέπουν να δημιουργήσουμε συνταγές - φυτά και βότανα. Ας προσέξουμε λοιπόν το περιβάλλον.
Γι 'αυτό τα ρεβίθια είναι τόσο χρήσιμα
Τα ρεβίθια, επίσης γνωστά στα γεωγραφικά πλάτη μας ως ρεβίθια, είναι όσπρια. Διαδίδεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές στη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Ινδία. Μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή σούπας, χούμους και ακόμη και να ψηθούν ως ξηροί καρποί.
Μπορούν οι βαφές αυγών να είναι επικίνδυνες; Αυτό δείχνει η έρευνα
Τα τελευταία χρόνια, η αγορά μπορεί να δει μια μεγάλη ποικιλία βαφές αυγών , αλλά πόσο ασφαλές είναι για την υγεία μας, δείχνει μια μελέτη της Nova TV, η οποία πραγματοποιήθηκε από κοινού από τους Ενεργούς Χρήστες. Οι περισσότεροι καταναλωτές στη χώρα μας ανησυχούν για το περιεχόμενο του E στα προϊόντα, αλλά οι Ενεργοί χρήστες λένε ότι το E, όπως τα E-102, E-110, E-122, E-131 και E-133 περιέχουν σε όλες τις βαφές στο αγορά και είναι απολύτως ασφαλείς.
Τι είναι το σόργο και τι να μαγειρέψετε με αυτό
Ζαχαρόχορτο είναι ένας πλούσιος σε πρωτεΐνη σπόρος με υφή που μοιάζει με κεχρί. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι αγρότες χρησιμοποιούν σόργο για ζωοτροφές. Στην Αφρική και την Ασία, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν σε πιάτα όπως πλιγούρι βρώμης και ψωμί.
