2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Borsch είναι ένα άλλο όνομα για σούπα λαχανικών, παρασκευασμένο με συγκεκριμένα προϊόντα, δίνοντάς του το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα. Το μπορς τρώγεται κυρίως στη Ρωσία, στην Ουκρανία και σε ορισμένες χώρες της Κεντρικής (Πολωνίας) και της Ανατολικής Ευρώπης (Ρουμανία).
Τα τεύτλα περιλαμβάνονται στις περισσότερες συνταγές του ευρωπαϊκού πιάτου. Χάρη σε αυτό, η σούπα λαχανικών έχει κόκκινο χρώμα. Υπάρχουν χορτοφάγοι και κρέας μπορς. Στη Ρωσία, για παράδειγμα, το μπορς παρασκευάζεται με τεύτλα, λάχανο, πατάτες, κρέμα και κρέας.
Στη Ρουμανία, το μπορς είναι το όνομα που δίνεται σε όλες τις ξινές σούπες που χρησιμοποιούνται για πίτουρο σίτου που έχει υποστεί ζύμωση. Σε ορισμένες χώρες της Δυτικής Ευρώπης, το μπορς είναι επίσης προετοιμασμένο. Εκεί, ωστόσο, τα τεύτλα αντικαθίστανται από ντομάτες, διατηρώντας το κόκκινο χρώμα της σούπας.
Σας προσφέρουμε μια παραδοσιακή συνταγή για το μαγείρεμα Borsch in Rural.
Προϊόντα για 4 μερίδες: ¼ μικρό φρέσκο λάχανο, 4 ντομάτες, 4 πατάτες, 1 καρότο, 1 ρίζα παστινάκης, 1 ρίζα μαϊντανού, 1 φέτα κεράσι, 1 κρεμμύδι, 4 κουταλιές φυτικό λάδι, cup ένα φλιτζάνι κρέμα, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό, χυμό λεμονιού ή ξύδι, αλάτι.
Ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες λαχανικά (εκτός από λάχανο, πατάτες και ντομάτες) μαγειρεύονται με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και αλάτι. Το φρέσκο λάχανο κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο νερό.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα βρασμένα λαχανικά, πατάτες σε κύβους και, μετά από δέκα λεπτά, τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
Αρωματίστε το μπορς με αλάτι και οξύ, προσθέστε περίπου 4 φλιτζάνια ζεστό νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Προστίθεται το υπόλοιπο λίπος.
Όταν σερβίρετε, βάλτε μια κουταλιά της σούπας κρέμα στη μέση κάθε πλάκας. Πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι και μαϊντανό.
Συνιστάται:
Βασιλικό αφέψημα - πώς να το προετοιμάσετε και γιατί είναι χρήσιμο
Βασιλικός είναι ένα πικάντικο μπαχαρικό που λατρεύεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο και ένα χρήσιμο βότανο που έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Εκτός από την προσθήκη σε διάφορα πιάτα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα βασιλικού, το οποίο θα σας αναζωογονήσει και θα σας φέρει πολλά οφέλη.
Γιατί είναι χρήσιμο το σέλινο και πώς να το προετοιμάσετε
Εκτός από το ότι είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά και μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο, το σέλινο έχει πολλές άλλες θετικές ιδιότητες. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία και, σε αντίθεση με ορισμένα από τα αντίστοιχα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σύνολό του.
Τι είναι το μέλι και πώς να το προετοιμάσετε
Ο συμπυκνωμένος χυμός φρούτων χωρίς πρόσθετη ζάχαρη που ονομάζουμε μαρμελάδα, και κάπου ένα ελαστικό μάκτρο ή στόκος. Ο μοναδικός γλυκός πειρασμός, που πάντα παρασκευάστηκε στο παρελθόν στη χώρα μας, έχει τη συνοχή του μελιού, αλλά είναι φτιαγμένος από φρούτα πλούσια σε ζάχαρη.
Τι είναι χρήσιμο το κουνουπίδι και πώς να το προετοιμάσετε
Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προετοιμάσετε και να καταναλώσετε κουνουπίδι - τουρσί, μαγειρεμένα ή ακόμα και ωμά. Τα φρέσκα λαχανικά είναι τα καλύτερα για την υγεία. Δείτε ποια είναι τα οφέλη για το σώμα από την κατανάλωση κουνουπιδιού.
Τι είναι το Κύπελλο του Βούδα και πώς να το προετοιμάσετε
Κύπελλο του Βούδα ή Μπολ του Βούδα είναι μια νέα τάση στη μαγειρική τέχνη που γρήγορα κερδίζει οπαδούς και προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον. Η πρώτη εντύπωση είναι ότι είναι μια ποικιλία σαλάτας, αλλά αυτή είναι μια παραπλανητική ιδέα, γιατί το πιάτο είναι πολύ περισσότερο από αυτό.
