2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στην Ισπανία, έχουν την ιδέα να περιορίσουν την ποσότητα λίπους και αλατιού στα προϊόντα κρέατος. Η πρωτοβουλία είναι της Ένωσης Παραγωγών και Μεταποιητών Κρέατος (Cedecarne).
Η ιδέα είναι να γίνει αυτό το έργο μια μόνιμη πρακτική, και τους επόμενους μήνες, θα πραγματοποιηθούν συναντήσεις, στις οποίες μπορούν να παρακολουθήσουν παραγωγοί που δεν είναι μέλη αυτής της ένωσης.
Το 2012, ο Οργανισμός για την Προστασία των Καταναλωτών και την Ασφάλεια των Τροφίμων, η Ένωση Κατασκευαστών και Διανομέων Πρόσθετων Τροφίμων και η Ένωση Παραγωγών και Μεταποιητών Κρέατος υπέγραψαν σύμβαση.
Το κύριο πράγμα σε αυτό είναι ότι τα προϊόντα κρέατος πρέπει τώρα να περιέχουν λιγότερο λίπος - κατά 5 τοις εκατό και λιγότερο αλάτι - κατά 10 τοις εκατό.
Η Cedecarne πιστεύει ότι τα υγιεινά τρόφιμα έχουν γίνει πρόσφατα πολύ πιο δημοφιλή στους καταναλωτές - τέτοια προϊόντα απολαμβάνουν ευρεία έγκριση του κοινού. Η έρευνα αγοράς δείχνει ότι υπάρχει μεγάλη αύξηση στις πωλήσεις λουκάνικων και προϊόντων κρέατος, όπου το λίπος και το αλάτι είναι λιγότερο.
Η εκστρατεία των Ισπανών ξεκίνησε μόνο στη Βαλένθια και την Εξτρεμαδούρα, αλλά η ιδέα αναμένεται να εξαπλωθεί σύντομα.
Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση λουκάνικων μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Σύμφωνα με μια βρετανική μελέτη, η συχνή κατανάλωση ζαμπόν και άλλων τύπων λουκάνικων μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του παχέος εντέρου.
Οι ερευνητές μελέτησαν περισσότερους από 3.500 ασθενείς που είχαν την ασθένεια και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση περίπου 70 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος την εβδομάδα (ή περίπου 3 φέτες μπέικον) αύξησε τον κίνδυνο καρκίνου.
Αποδεικνύεται ότι οι Βούλγαροι προτιμούν επίσης να τρώνε προϊόντα κρέατος και λουκάνικα. Το 52% των νέων τρώνε κρέας τουλάχιστον μία φορά την ημέρα και το 18% των ανθρώπων τρώνε λουκάνικα, σύμφωνα με μελέτη. Αποδεικνύεται επίσης ότι το 50% των Βούλγαρων δεν παίζουν σπορ και το 26% των οικογενειών τρώνε πρωινό με κάποια ζυμαρικά.
Η έλλειψη σωματικής άσκησης είναι μόνο μέρος του προβλήματος - αποδεικνύεται ότι το 70% των Βουλγάρων πίνουν καφέ στο πρωινό και το 19% τρώνε επιδόρπιο στο δείπνο, παρά τις συμβουλές των ειδικών.
Συνιστάται:
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Σκάνδαλο! Τα χορτοφάγα λουκάνικα έχουν κρέας και ανθρώπινο DNA
Περισσότερα από ανησυχητικά δεδομένα ήρθαν στο φως μετά από μια μελέτη από τα Clear Food Laboratories στην Αμερική. Αποδεικνύεται ότι το 10 τοις εκατό των χορτοφαγικών λουκάνικων χοτ-ντογκ περιέχουν κρέας και 2 τοις εκατό από αυτά περιέχουν ανθρώπινο DNA.
Οι ντομάτες και οι πατάτες έχουν γίνει πιο ακριβές, οι σαλάτες έχουν γίνει φθηνότερες
Υπάρχει μείωση των τιμών για τα αυγά και τις φρέσκες πράσινες σαλάτες μετά τις αργίες του Πάσχα, σύμφωνα με την κρατική επιτροπή ανταλλαγών εμπορευμάτων και αγορών. Υπάρχουν δύο αντικειμενικοί λόγοι για αυτό - από τη μία πλευρά, οι περισσότερες αλυσίδες λιανικής ξύπνησαν με μεγάλες ποσότητες αυτών των προϊόντων, οι οποίες τους ανάγκασαν να μειώσουν τις τιμές τους, ώστε να μπορούν να τα πουλήσουν πριν από την ημερομηνία λήξης τους.
Συστατικά σε λουκάνικα και λουκάνικα που σκοτώνουν
Οι θρύλοι του τρόπου τοποθέτησης χαρτιού τουαλέτας, σόγιας κ.λπ. σε λουκάνικα, λουκουμάδες και λουκάνικα. δεν είναι από σήμερα. Η δυσαρέσκεια με την τιμή τους επίσης. Ακόμα και κατά τη διάρκεια του σοσιαλισμού, αυτά τα προϊόντα είχαν αμφίβολη ποιότητα.
Πώς να μαγειρέψετε με λιγότερο λίπος
Το μαγείρεμα με λίπος προσθέτει μια τεράστια ποσότητα επιπλέον θερμίδων σε τρόφιμα, ακόμη και σε αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κάθε επιπλέον κουταλάκι του γλυκού λίπος είναι περίπου 45 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους. Για παράδειγμα, τρεις κουταλιές της σούπας λάδι σε μια σαλάτα μπορούν να προσθέσουν περίπου 300 θερμίδες σε μια σαλάτα.
