2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν είστε ένας από τους μόνιμους οπαδούς της ζουμερής νόστιμης μπριζόλας, τότε αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Μία από τις πιο νόστιμες συνταγές για στήθη κοτόπουλου, κατάλληλη για το καλοκαίρι, είναι υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί και απαιτεί μόνο τρία άλλα προϊόντα εκτός από το κρέας. Και το αποτέλεσμα είναι κάτι περισσότερο από φανταστικό.
Τα απαραίτητα προϊόντα για αυτόν τον καλοκαιρινό πειρασμό είναι, εκτός από πεταλούδες, κοτόπουλο, ντομάτες, πέστο και κίτρινο τυρί.
Τα στήθη κοτόπουλου πρέπει να είναι φρέσκα και καλής ποιότητας. Το ποσό εξαρτάται από το πόσα άτομα θα μαγειρεύετε. Σε αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιούνται 1 και 1/2 πεταλούδες.
Οι ντομάτες στη συνταγή πρέπει να είναι ροζ. Έχουν περισσότερη γεύση και χυμό από τους άλλους. Το Pesto μπορεί να παρασκευαστεί σπιτικό ή να αγοραστεί σε βάζο από το κατάστημα.
Σπιτική σάλτσα πέστο
Απαραίτητα προϊόντα: 2 τσαμπιά βασιλικό, 3 σκελίδες σκόρδο, 200 ml ελαιόλαδο, 100 g κουκουνάρι, 100 g τριμμένο παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ο βασιλικός και το κουκουνάρι αλέθονται σε επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το σκόρδο και χτυπήστε ξανά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε δύο ίσα μισά. Ο δίσκος ψησίματος προ-λιπαίνεται με λίγο λάδι. Το ελαιόλαδο δεν είναι καλή ιδέα εδώ, καθώς δίνει διαφορετική γεύση στο πιάτο. Τα στήθη είναι τοποθετημένα στην κορυφή.
Το κρέας απλώνεται γενναιόδωρα με σάλτσα πέστο. Κόψτε τις ντομάτες σε στρογγυλές φέτες και τακτοποιήστε στην κορυφή.
Ο φούρνος προθερμαίνεται στη μέγιστη θερμοκρασία. Ψήνουμε την μπριζόλα για περίπου 20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Όταν το κρέας είναι σχεδόν ψητό στην εμφάνιση, αφαιρείται και το κίτρινο τυρί τρίβεται στην κορυφή. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά.
Το πιάτο βγαίνει και αφήνεται να κρυώσει λίγο. Σερβίρετε μόνοι σας ή με γαρνιτούρα συμπιεσμένων λαχανικών ή πατάτας φούρνου.
Συνιστάται:
Μερικές συμβουλές για νόστιμο ψητό κοτόπουλο
Για να κάνετε το ψητό κοτόπουλο ακόμα πιο νόστιμο, πρέπει να παρατηρήσετε μερικές λεπτές αποχρώσεις. Το πιο σημαντικό από αυτά είναι να επιλέξετε τα σωστά μπαχαρικά και προϊόντα για να βελτιώσετε τη γεύση του κοτόπουλου. Tarragon, δεντρολίβανο, κύμινο και τόσο υπερβολικό όσο ακούγεται, η κανέλα και το τζίντζερ πηγαίνουν τέλεια με τρυφερό κοτόπουλο.
Το πιο νόστιμο αρνί και το πιο ορεκτικό ψάρι
Έχουμε ετοιμάσει δύο διαφορετικές συνταγές για ψητό κρέας που μπορείτε να φτιάξετε για την οικογένειά σας ή τους ειδικούς καλεσμένους. Η πρώτη μας πρόταση είναι για ψητό αρνί. Για να φτιάξετε τη συνταγή σας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
Νόστιμο γέμιση για κοτόπουλο και κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι το πιο εύκολο να μαγειρευτεί γιατί χρειάζεται λίγη θερμική επεξεργασία. Μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, να τηγανιστεί, ως σούπα ή στιφάδο, καθώς και γεμιστό. Το γεμιστό κοτόπουλο ή κοτόπουλο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αρκεί να είστε έτοιμοι με προϊόντα γέμισης, καθώς και με βελόνα και νήμα για να το ράψετε μετά το γέμισμα.
Το καπνιστό κοτόπουλο είναι πιο νόστιμο αν το κάνετε μόνοι σας
Το καπνιστό κοτόπουλο, που δελεάζει τη γεύση και το άρωμά του, είναι αγαπημένο πολλών Βούλγαρων. Αλλά ο τρόπος με τον οποίο επιτυγχάνεται η γεύση του δεν είναι γνωστός σε όλους. Η διαδικασία του καπνίσματος είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιήθηκε κυρίως για κονσερβοποίηση κρέατος, το οποίο του έδωσε μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, και επέτρεψε επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από την κατανάλωση.
Τρεις γλάστρες με ένα κοτόπουλο - μόνο με αυτές τις συνταγές
Κατά τη διάρκεια της αγοράς, πιθανότατα έχετε ήδη παρατηρήσει ότι είναι πολύ φθηνότερο να αγοράσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο από τις μπριζόλες κοτόπουλου, τα πόδια, τα φτερά κ.λπ. Ταυτόχρονα, νομίζετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε από ένα ολόκληρο κοτόπουλο .
