Νόστιμο γέμιση για κοτόπουλο και κοτόπουλο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το κοτόπουλο είναι το πιο εύκολο να μαγειρευτεί γιατί χρειάζεται λίγη θερμική επεξεργασία. Μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, να τηγανιστεί, ως σούπα ή στιφάδο, καθώς και γεμιστό. Το γεμιστό κοτόπουλο ή κοτόπουλο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αρκεί να είστε έτοιμοι με προϊόντα γέμισης, καθώς και με βελόνα και νήμα για να το ράψετε μετά το γέμισμα.

Νόστιμη επιλογή γεμιστό κοτόπουλο είναι σαν να προσθέτετε λίγο λιπαρό κρέας στο γέμισμα. Μπορείτε να βάλετε μπέικον ή λίγο πιο ευχάριστο μέρος, επειδή το κοτόπουλο είναι ξηρό κρέας, αυτό θα δώσει ζουμερότητα στο γέμισμα και το κρέας. Είναι επίσης καλό να προσθέσετε μερικά κομμάτια βουτύρου μέσα στο κοτόπουλο, διαφορετικά κινδυνεύει να παραμείνει το γέμισμα να είναι στεγνό και όχι αρκετά νόστιμο και ζουμερό.

Μια καλή επιλογή είναι να βάζετε καρότα, μπιζέλια, μπέικον, θυμάρι και καλαμπόκι. Κόψτε τα πάντα σε κύβους ή λωρίδες, ανακατέψτε καλά με τα μπαχαρικά και γεμίστε το κοτόπουλο ή το κοτόπουλο. Αν θέλετε γέμιση χωρίς κρέας, απλώς μην προσθέτετε το μπέικον, βάλτε μανιτάρια και ελιές.

Μια άλλη επιλογή είναι να βάλετε λιωμένο τυρί, κίτρινο τυρί, μερικά κουτάλια τυρί παρμεζάνα και πάλι λίγο ζαμπόν ή μπέικον, αν σας αρέσουν τα μανιτάρια, προσθέστε μια χούφτα από αυτά. Θα δώσουν μια ενδιαφέρουσα γεύση στο κοτόπουλο. Εάν είστε λάτρης της αλμυρής γλυκιάς γεύσης, προσθέστε μερικές σταφίδες που είχατε αφήσει στο παρελθόν στο νερό για μερικές ώρες για να φουσκώσετε.

Γεμίζοντας με δαμάσκηνα, μανιτάρια και ρύζι, καρυκευμένο με λίγο αλάτι και πιπέρι, θα σας αρέσει λόγω του ειδικού μίγματος μεταξύ δαμάσκηνων και ρυζιού.

Εάν η κότα σας είναι εγχώρια, τότε έχετε επίσης τα κοπάδια. Θα γίνει μια μεγάλη γέμιση με τη βοήθεια του μύλου, την καρδιά και το συκώτι κομμένα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ρύζι και λίγο κρεμμύδι, τηγανίστε τα όλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό για να φουσκώσει το ρύζι. Προσθέστε μαύρο πιπέρι. Πριν βάλετε το γέμισμα στο κοτόπουλο, αλείψτε το εσωτερικό με αλάτι.

Με πατάτες, ψιλοκομμένες όπως για το μουσακά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο. Ζυμώστε τα προϊόντα και γεμίστε το κοτόπουλο. Όπως δεν πρέπει να ξεχνάτε να βάζετε βούτυρο κατά καιρούς ενώ γεμίζετε.

Εάν έχετε χοιρινό, λιπαρότερο, μπορείτε επίσης να το γεμίσετε με αυτό. Πρέπει να κόψετε το χοιρινό σε πολύ μικρά κομμάτια και, στη συνέχεια, προσθέστε 1 αυγό, βούτυρο, μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε όλα αυτά και γεμίστε το κοτόπουλο ή την κότα.

Το χοιρινό θα δοκιμάσει και θα απορροφήσει το άρωμα του κοτόπουλου.

Η μη τυπική πλήρωση κοτόπουλου μπορεί να περιλαμβάνει μασκαρπόνε, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας φλούδα λεμονιού, αλάτι και μαϊντανό. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μασκαρπόνε με τυρί κρέμα. Η ποσότητα όλων εξαρτάται από το μέγεθος του κοτόπουλου, αλλά αρκούν περίπου 200 γραμμάρια τυριού κρέμας.