Αντικαταστήστε τα βαριά γεύματα με ελαφριά ορεκτικά και δαγκώματα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Σας προσφέρουμε διάφορα ορεκτικά που μπορείτε να προετοιμάσετε για οποιεσδήποτε διακοπές κατά τις οποίες περιμένετε επισκέπτες. Με αυτόν τον τρόπο θα εξοικονομήσετε την προετοιμασία κάποιου σύνθετου κυρίως πιάτου, καθώς οι συνταγές που προσφέρουμε είναι αρκετά θρεπτικές και νόστιμες.

Οι προτάσεις μας περιλαμβάνουν ένα ρολό, μια συνταγή για πούρα χοιρινού ήπατος, ένα ορεκτικό με κουσκούς, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί αντί για σαλάτα και ένα ορεκτικό με αγγούρια.

Γεμιστό ρολό

Απαραίτητα προϊόντα για μαγειρεμένη ζύμη: 1 κουτ. αλεύρι και νερό, 4 αυγά, κουταλάκι του γλυκού. λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σολ

Απαραίτητα προϊόντα για την πλήρωση: 3 βραστά αυγά, 250 g τυρί cottage, 60 g βούτυρο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάλτε το νερό, το λίπος και το αλάτι σε ένα κατάλληλο πιάτο, στη συνέχεια βάλτε το δοχείο στη σόμπα και περιμένετε να βράσει. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε έως ότου η μαγειρεμένη ζύμη αρχίσει να διαχωρίζεται από το τηγάνι. Όταν το μείγμα κρυώσει, αρχίστε να προσθέτετε τα αυγά ένα προς ένα, ανακατεύοντας έντονα.

Όταν η ζύμη είναι ομοιόμορφη, ρίξτε την σε ένα προ-λιπαρό ορθογώνιο τηγάνι και ψήστε σε ένα μέτριο φούρνο. Στη συνέχεια, γυρίστε το τελειωμένο καρβέλι σε ένα υγρό πανί και τυλίξτε το. Αφήστε να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, στραγγίστε όλα τα προϊόντα για γέμιση και απλώστε το έλος μαζί του. Τυλίξτε ξανά και αφήστε στο ψυγείο για λίγες ώρες.

Το επόμενο ορεκτικό είναι πολύ ελαφρύ και εξαιρετικά νόστιμο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε 2 αγγούρια, τα οποία θα κόψετε σε κομμάτια περίπου 6 cm και θα χαράξετε τους σπόρους. Βρασμένα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε μαζί με ¼ κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένα αμύγδαλα, μαϊντανό για γεύση και λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα, 3 κουταλιές της σούπας. λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι - ομοιόμορφα το μείγμα. Πρέπει να αναμίξετε αυτή τη σάλτσα με το κρέας με τα αμύγδαλα και να τα ανακατέψετε καλά. Γεμίστε τα αγγούρια και το ορεκτικό είναι έτοιμο.

Πούρα χοιρινού ήπατος

Απαραίτητα προϊόντα: 250 g χοιρινό συκώτι, 250 g κιμά, κρεμμύδι, μαϊντανό, δυόσμο, 2 φέτες ψωμί, λάδι, αλάτι και πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλύνετε το συκώτι και ψιλοκόψτε το και μετά ανακατέψτε το με το κρέας. Σε αυτά προσθέστε τριμμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μέντα, εμποτισμένα και στραγγισμένα φέτες ψωμί, πιπέρι και αλάτι.

Ανακατέψτε καλά και σχηματίστε μικρά πούρα από το μείγμα - περίπου 3 cm, μετά από τα οποία το καθένα τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο, προ-λιπανμένο με λάδι. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.

Και επειδή μερικές φορές οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα, σας προσφέρουμε ένα γρήγορο ορεκτικό, το οποίο μπορεί να γίνει αποδεκτό για σαλάτα. Βράστε μισό πακέτο κουσκούς και ανακατέψτε το με ίσες ποσότητες μαγιονέζας και στραγγισμένου γιαουρτιού. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε αλάτι και 2 σκελίδες θρυμματισμένου σκόρδου, καθώς και μερικά από τα αγαπημένα σας λαχανικά, ψιλοκομμένα.