8 τρόφιμα που σας βοηθούν να ζήσετε περισσότερο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

1. Λαμπρά χρωματισμένα φρούτα και λαχανικά

Μελέτες δείχνουν ότι όσοι τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά τείνουν να ζουν περισσότερο από εκείνους που δεν το κάνουν λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν. Ενώ όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλά για εσάς, τα έντονα χρωματισμένα προϊόντα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα, καθώς οι φυσικές χρωστικές που τους δίνουν το χρώμα τους μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Οι Okinawans, που είναι γνωστό ότι έχουν το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο και έχουν χαμηλά επίπεδα καρδιακών παθήσεων και καρκίνου, ακολουθούν μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά - ειδικά σκούρες πράσινες και κίτρινες ποικιλίες. Συγκεκριμένα, η δίαιτα Okinawan περιέχει μεγάλες ποσότητες γλυκοπατάτας.

2. Σκοτεινή σοκολάτα

Τα καλά νέα είναι ότι η σοκολάτα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο. Τα φασόλια κακάου είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία σύμφωνα με μελέτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων - του μεγαλύτερου δολοφόνου στον δυτικό κόσμο. Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο η Jeanne Louise Calmont, που έζησε συνολικά 122 χρόνια και 164 ημέρες (η παλαιότερη επιβεβαιωμένη ηλικία ενός ανθρώπου), οφείλει την καλή υγεία της στην τακτική κατανάλωση σοκολάτας. Ωστόσο, προτού αρχίσετε να φορτώνετε σε πιάτα σοκολάτας, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι ένα τετράγωνο την ημέρα είναι αρκετό για να αυξήσετε την υγεία σας. Επίσης, φροντίστε να δώσετε έμφαση σε πάνω από 70% που περιέχει κακάο, τα οποία έχουν περισσότερα φλαβονοειδή και λιγότερη ζάχαρη.

3. Λιπαρά ψάρια

Οι άνθρωποι στην Ιαπωνία έχουν το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο, κάτι που μπορεί να οφείλεται στην παραδοσιακή διατροφή, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ψάρια. Όχι μόνο η επιλογή ψαριών έναντι κρέατος μειώνει τον κίνδυνο πολλών από τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το κόκκινο κρέας (όπως καρδιαγγειακές παθήσεις), αλλά και τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα και η πέστροφα είναι γνωστά για τα οφέλη για την υγεία τους. Τα λιπαρά ψάρια είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και Δ, οι οποίες είναι καλές για το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικής βλάβης και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι το DHA (docosahexaenoic acid) στα ψάρια είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της νόσου του Alzheimer: Το DHA επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου του Alzheimer, καθιστώντας το βασικό συστατικό για έναν υγιή εγκέφαλο και τελικά έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

4. Πράσινο τσάι

Ένα άλλο βασικό συστατικό στην ιαπωνική διατροφή είναι το πράσινο τσάι, το οποίο διαθέτει μια εντυπωσιακή σειρά από οφέλη για την υγεία, βοηθά στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τη χοληστερόλη. Μελέτες δείχνουν ακόμη ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού, η οποία είναι πλούσια σε φλαβονοειδή που αυξάνουν την υγεία, μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American Medical Association φαίνεται να υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς υγείας, καθώς μια ιαπωνική μελέτη για περισσότερους από 40.000 συμμετέχοντες διαπίστωσε ότι όσοι έπιναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα είχαν πολύ χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας - Χαμηλότερος από αυτούς που πίνουν ένα ποτήρι για 11 χρόνια.

5. Ελαιόλαδο

Πολλοί από εμάς μένουν μακριά από λίπη και έλαια για να παραμείνουμε υγιείς. Ωστόσο, τα καλά μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στο ελαιόλαδο είναι πραγματικά απαραίτητα για την καλή υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιαγγειακών παθήσεων λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μικροθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται φαινόλες, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το βούτυρο είναι επίσης ένα βασικό στοιχείο μιας υγιεινής μεσογειακής διατροφής, η οποία σύμφωνα με μελέτες σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι ακολουθούν αυτό το σχέδιο διατροφής έχουν 20% υψηλότερες πιθανότητες να ζήσουν περισσότερο.

6. Σκόρδο

Όλο και περισσότερα στοιχεία προκύπτουν ότι από τις πολλές ενώσεις που βρίσκονται στο σκόρδο, 10 από αυτές βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Το σκόρδο περιέχει επίσης ανοσοδιεγερτικές ενώσεις που βοηθούν στη διάσπαση των καρκινικών ουσιών. Για παράδειγμα, το διαλλυλοσουλφίδιο, ένα συστατικό του σκόρδου, είναι γνωστό για την ικανότητά του να διαλύει καρκινογόνες ουσίες στο σώμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο εάν δεν έχουν καταστραφεί. Σύμφωνα με μελέτες, τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά το σκόρδο αντιμετωπίζουν τον μισό κίνδυνο καρκίνου του στομάχου από εκείνους που τρώνε λίγο ή καθόλου.

7. Τα βακκίνια

Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να απαριθμηθούν τα πολλά οφέλη για την υγεία των βακκινίων, αλλά εν ολίγοις - αυτό το μικρό φρούτο είναι σωτήριο (κυριολεκτικά) όταν πρόκειται για την υγεία μας. Στην πραγματικότητα, τα βακκίνια είναι γεμάτα αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και ανοσορυθμιστικές ιδιότητες, καθώς και γεμάτα φυτοθρεπτικά συστατικά. Όσο περισσότερα φυτοθρεπτικά συστατικά έχουμε στο σώμα μας, τόσο μεγαλύτερη είναι η προστασία. Επιπλέον, τα φυτοχημικά που βρίσκονται στα κόκκινα φρούτα βοηθούν στην καταπολέμηση των μορίων του καρκίνου. Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Cornell, οι ερευνητές εξέτασαν τα εκχυλίσματα των βακκίνιων στα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του μαστού και διαπίστωσαν ότι μέσα σε τέσσερις ώρες, πολλά από τα ίδια κύτταρα καρκίνου του μαστού άρχισαν να πεθαίνουν. Έτσι, όχι μόνο είναι απίστευτα νόστιμα, αλλά αυτά τα μικρά κόκκινα πετράδια είναι μια ισχυρή προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή.

8. Καφές

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Scranton διαπίστωσε ότι τα φλαβονοειδή που περιέχονται στον καφέ μπορούν να αποτρέψουν καρδιακές παθήσεις. Ο καθηγητής που ηγήθηκε του πειράματος, ο Δρ Joe Vinson, είπε ότι τα αντιοξειδωτικά είναι ο στρατός σας που σας προστατεύει από τις τοξικές ελεύθερες ρίζες που προέρχονται από την αναπνοή οξυγόνου και την κατανάλωση ζάχαρης, προκαλώντας χρόνιες ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά στον καφέ εξαλείφουν απειλητικές για τη ζωή ασθένειες όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η καφεΐνη αυξάνει την αρτηριακή σας πίεση, οπότε αν πίνετε μεγάλη ποσότητα, είναι καλύτερο να επιλέξετε καφεΐνη, η οποία έχει την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων με τον κανονικό καφέ.