2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και τα κεφτεδάκια συνοδεύονται συχνά από γαρνιτούρες με πατάτες ή ρύζι, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι σάλτσες μπορούν να κάνουν εξαιρετική δουλειά και είναι μια καλή προσθήκη στα κεφτεδάκια. Οι συνταγές που επιλέξαμε είναι κατάλληλες όχι μόνο για κεφτεδάκια, αλλά και για λαχανικά.
Σάλτσα σκόρδου με κόλιανδρο
Απαραίτητα προϊόντα: κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 πράσινες πιπεριές, κύβος ζωμού, κόλιανδρο, λάδι.
Μέθοδος παρασκευής: ο κύβος του ζωμού διαλύεται σε 300 ml νερού. Τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στο λίπος, αφού τηγανιστούν, προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι.
Προσθέστε το ζωμό και το κορίανδρο και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια κτυπιέται με μπλέντερ. Η σάλτσα σερβίρεται ζεστή.
Η επόμενη πρόταση για σάλτσα κεφτεδάκι είναι πολύ νόστιμη και εύκολη. Αυτή τη φορά η σάλτσα θα είναι με ντομάτες, τις οποίες πρέπει να κόψετε σε μικρά κομμάτια και να βάλετε σε ένα μπολ με 200 ml νερό ή λίγο ζωμό - αφήστε τα να βράσουν στη σόμπα. Μόλις οι ντομάτες είναι μαλακές, το μείγμα πρέπει να πολτοποιηθεί καλά.
Σε ξεχωριστό μπολ, φτιάξτε ένα γέμισμα με τη βοήθεια λίπους, στο οποίο προστίθεται αλεύρι. Ρίχνουμε την πάστα ντομάτας και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, δάφνη, αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα πίσω στη σόμπα για να βράσει για δέκα λεπτά. Τέλος, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
Η σάλτσα είναι εξαιρετική όχι μόνο για κρέας, αλλά και για κεφτεδάκια πατάτας, ζυμαρικά.
Η τελευταία πρόταση για μια σάλτσα είναι με λιωμένο τυρί - η σάλτσα γίνεται τόσο νόστιμη που τα κεφτεδάκια στο πιάτο σας μπορούν να παραμείνουν στο παρασκήνιο. Εδώ είναι τα απαραίτητα προϊόντα για αυτόν:
Σάλτσα κεφτεδάκι με λιωμένο τυρί
Απαραίτητα προϊόντα: υγρή κρέμα, χυμός ντομάτας, 1-2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, αλάτι, σκόρδο, βασιλικό, βούτυρο (λάδι).
Προετοιμασία: βάζουμε το βούτυρο σε κατάλληλο ταψί για να ζεσταθεί και προσθέτουμε το αλεύρι. Μόλις αλλάξει χρώμα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε την υγρή κρέμα.
Ανακατέψτε συνεχώς και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό ντομάτας (ή τοματοπολτό). Αφού βράσει το μείγμα, μειώστε τη φωτιά και προσθέστε μια πρέζα αλάτι, πουρέ σκόρδου για γεύση και λίγο βασιλικό για γεύση.
Συνιστάται:
Ιδέες σπιτικής σάλτσας ντομάτας
Οι σάλτσες ντομάτας είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για να συμπληρώσουν τη γεύση διαφόρων τύπων ζυμαρικών ή πίτσας, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν όταν σερβίρονται πιάτα με κρέας ή ψάρι, καθώς και λαχανικά. Η καθολική σάλτσα ντομάτας παρασκευάζεται από τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο, ένα μεγάλο κρεμμύδι, πέντε σκελίδες σκόρδο, μία κουταλιά της σούπας ρίγανη, εξακόσια γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες, δύο κουταλιές της σούπας ντομάτα, μία κουταλιά της
Ιδέες σπιτικής σάλτσας γάλακτος
Για να βελτιωθεί η γεύση του φαγητού και να δοθεί έμφαση στις αποχρώσεις της γεύσης, παρασκευάζονται διάφοροι τύποι σάλτσες γάλακτος, οι οποίες είναι κατάλληλες τόσο για σαλάτες όσο και για μαγειρεμένα πιάτα. Ένας από τους τύπους σάλτσες γάλακτος είναι πολύ κατάλληλος για να συμπληρώσει τη γεύση των πιάτων λαχανικών και των σαλατών.
Το μυστικό των ζουμερών κεφτών
Τα κεφτεδάκια είναι νόστιμα πιάτα κιμά, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Φτιάχνονται με τηγάνισμα ή ψήσιμο στη σχάρα. Στη Βουλγαρία, τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται από λιπαρό κιμά - χοιρινό και βόειο κρέας, σε αναλογία 60 έως 40. Για τον κιμά προστίθεται συχνότερα ένα υγρό μέσο ψωμιού, αλατιού, ώριμων ή πράσινων κρεμμυδιών και αυγών, μετά τα οποία ο κιμάς το κρέας αναμιγνύεται καλά στο κεφτές δεν διαλύεται κατά το μαγείρεμα.
Τα νόστιμα μυστικά των κεφτών στη σάλτσα
Η παγκόσμια μανία για τρόφιμα που δημιουργούν άνεση έχει τις εθνικές της διαστάσεις. Για εμάς, ένα από αυτά τα εμβληματικά τρόφιμα είναι κεφτεδάκια σε όλες τις πιθανές παραλλαγές. Ένα μεγάλο μέρος αυτών των προτάσεων πέφτει κεφτεδάκια με σάλτσα .
Ιδέες σάλτσας τσιπ
Τα τσιπ είναι ένα προϊόν διατροφής που αποτελείται από πατάτες ψητές ή τηγανητές σε φέτες, κυρίως αλατισμένες. Εκτός από τα συνηθισμένα μπαχαρικά, όπως αλάτι και πιπέρι, μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα είδη σάλτσας. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
