2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μία από τις πιο νόστιμες κρέμες φρούτων είναι η αγγλική κρέμα. Χρειάζεστε 1 λίτρο φρέσκου γάλακτος, 6 αυγά, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 200 γραμμάρια εποχιακών φρούτων, αλλά καλύτερα να λαμβάνετε με ροδάκινα, φράουλες, βερίκοκα, σμέουρα και βατόμουρα.
Το γάλα βράζεται με τη ζάχαρη και οι προ-χτυπημένοι κρόκοι προστίθενται κουτάλι με κουτάλι. Το μείγμα μεταφέρεται σε δοχείο, το οποίο θερμαίνεται σε υδατόλουτρο έως ότου το μείγμα πυκνωθεί.
Το μείγμα δεν πρέπει να βράσει για να μην διασχίσει τα αυγά, αλλά εάν αυτό εξακολουθεί να συμβαίνει, ολόκληρο το μείγμα χύνεται σε ένα μπουκάλι και ανακινείται για 4 λεπτά, τότε η κρέμα γίνεται ξανά παχύ.
Η παχιά κρέμα διανέμεται σε μπολ και μετά την ψύξη, προσθέτετε φρούτα ανάλογα με την εποχή.
Η κρέμα φράουλας ή βατόμουρου είναι πολύ νόστιμη και φρέσκια. Χρειάζεστε 400 γραμμάρια φρούτων, 250 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 1 βανίλια.
Μερικά φρούτα αφήνονται για διακόσμηση, τα υπόλοιπα πολτοποιούνται και τρίβονται μέσω κόσκινου για να αφαιρεθούν οι σπόροι. Χτυπάμε τον πουρέ φρούτων με ένα μίξερ μαζί με το στάρπη και τους προμαγειρεμένους και πουρέ κρόκους.
Βάλτε ένα μπολ με χτυπημένα ασπράδια σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, ανακατέψτε με τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέστε το μείγμα φρούτων, ανακατέψτε και διανείμετε σε μπολ και γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα. Ψύξτε και σερβίρετε.
Η κρέμα λεμονιού αποτελεί έκπληξη για κάθε διακοπές. Χρειάζεστε 4 λεμόνια, 4 αυγά και 100 γραμμάρια ζάχαρης. Τα λεμόνια πλένονται, ξεφλουδίζονται και εμποτίζονται σε ένα τέταρτο λίτρο νερού. Σε αυτό το νερό μετά από 12 ώρες προσθέστε τη ζάχαρη και αφαιρέστε τα λεμόνια. Σουρώνουμε και σουρώνουμε το χυμό.
Προστίθεται στο νερό. Χτυπάμε 4 ασπράδια αυγού με 1 κρόκο και ρίχνουμε σταδιακά το γλυκό σιρόπι, ανακατεύοντας πολύ καλά. Βάζετε σε χαμηλή φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να πήξει, αλλά χωρίς βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν παχυνθεί, κρυώστε και ψύξτε για 4 ώρες.
Συνιστάται:
Ιδέες για γαλλικές κρέμες επιδορπίων
Μερικές από τις πιο νόστιμες κρέμες επιδορπίων είναι γαλλικής προέλευσης. Αυτή είναι η γαλλική κρέμα τυριού cottage, γνωστή για την τρυφερότητα και τη γεύση της. Για 4 μερίδες χρειάζεστε ένα φλιτζάνι και μισό τυρί cottage, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 βανίλια, ένα φλιτζάνι και μισή ξινή κρέμα.
Γρήγορες και νόστιμες κρέμες για γλυκές στιγμές
Μερικές από τις πιο ευχάριστες στιγμές στη ζωή ενός ατόμου μπορεί να είναι ακόμη πιο γλυκές, ειδικά αν μοιραστούν με ένα αγαπημένο πρόσωπο μπροστά από ένα μπολ με νόστιμη κρέμα. Υπάρχουν πολλές κρέμες που παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και χωρίς το ενοχλητικό μαγείρεμα, που απαιτεί χρόνο και υπομονή.
Κρέμες ζελατίνης για κέικ
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας φτιάχνοντας ένα νόστιμο και όμορφο κέικ στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ με κρέμα ζελατίνης. Φυσικά, η εργασία με ζελατίνη έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες και εδώ είναι μερικά από τα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε.
Οι καλύτερες κρέμες Eclair
Το εκλέρ είναι ένα επιδόρπιο ζαχαροπλαστικής γεμάτο κρέμα και καλυμμένο με γλάσο. Δημιουργήθηκε το 1540 από τον Ιταλό Παντερέλι, σεφ της Catherine de 'Medici. Το eclair μπορεί να είναι με διαφορετικό γέμισμα - βανίλια, καφέ, κρέμα σαντιγί, κρέμα "
Εύκολες σπιτικές κρέμες με κρέμα
Γιατί να αγοράσετε κονσέρβες κρέμες και διάφορα ημιτελή προϊόντα όταν είναι τόσο εύκολο να προετοιμάσετε τον δικό σας κρεμώδη πειρασμό στο σπίτι; Υπάρχουν πολλοί νόστιμοι τρόποι με τους οποίους μπορούν να φτιαχτούν ακαταμάχητα επιδόρπια, χρησιμοποιώντας μόνο μερικά απλά κόλπα στην προετοιμασία της κρέμας.
