2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Κατάλληλο για κοτόπουλο, ψάρι και κεφτεδάκια σάλτσα ντομάτας.
Απαραίτητα προϊόντα:
½ κιλά ντομάτες, 2 κρεμμύδια, 3 καρότα, μίσχος σέλινου, butter κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, νερό, 1 δάφνη, βασιλικό, 2 κουταλιές αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα και στη συνέχεια τηγανίζουμε καλά. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε αλεύρι, αφήστε το να αλλάξει χρώμα, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες (τριμμένες ή ψιλοκομμένες) και νερό. Βράζουμε τις ντομάτες και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο στις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Οι ψητές χοιρινές σάλτσες γίνονται πολύ καλές με το κόκκινο κρασί, είναι επίσης κατάλληλη για τη χειμερινή περίοδο - μετά από όλα, στη συνέχεια τρώτε περισσότερο χοιρινό.
Συνταγή για σάλτσα με κόκκινο κρασί:
Απαραίτητα προϊόντα:
κόκκινο κρασί, λιωμένο τυρί, μανιτάρια, μαύρο πιπέρι, ένα κομμάτι βούτυρο, αλάτι, θυμάρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Η σάλτσα δεν έχει ακριβείς αναλογίες, καθώς εξαρτάται από ποια μερίδα φτιάχνετε. Λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, αφήστε τα να τηγανίσουν ελαφρά και προσθέστε το λιωμένο τυρί και μετά το κρασί. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα μπαχαρικά, αφήστε το να πήξει και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Το βόειο κρέας είναι αρκετά ξηρό και δύσκολο να μαγειρευτεί - δεν γίνεται πάντα αρκετά ζουμερό. Εάν μπορείτε να το φτιάξετε με τον τρόπο που θέλετε, μπορείτε πάντα να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα για να το ρίξετε.
Συνταγή για γρήγορη σάλτσα με βόειο κρέας:
Απαραίτητα προϊόντα:
2-3 κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, βούτυρο, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 400 ml κόκκινο κρασί, πιπέρι, αλάτι, δεντρολίβανο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Βάλτε το κρασί, τα φύλλα δάφνης, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό και το δεντρολίβανο σε ένα βαθύ μπολ. Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν το υγρό παραμένει στο μισό. Σε ένα άλλο μπολ, τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε και μετά προσθέτουμε το κρασί και άλλα μπαχαρικά Στη συνέχεια πρέπει να βράσει για 8-10 λεπτά.
Συνιστάται:
Κατάλληλο γαρνιτούρα για ψητό κρέας
Ανάλογα με τον τύπο του ψητό κρέας γι 'αυτόν είναι κατάλληλοι διαφορετικοί τύποι γαρνιτούρας . Το ψητό πατάτας φούρνου ή βραστής είναι κατάλληλο για ψητό χοιρινό. Το βρασμένο λάχανο τουρσί είναι επίσης κατάλληλο για χοιρινό, καθώς και για διάφορα είδη γαρνιτούρας λαχανικών.
Ιδέες για ψητό κρέας με φρούτα
Σας προσφέρουμε τρεις συνταγές για ψητό κρέας με φρούτα, μία από τις οποίες είναι για σουβλάκια σχάρας. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για την πρώτη συνταγή: Ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα Απαραίτητα προϊόντα: 600 g χοιρινό φιλέτο, 400 g δαμάσκηνα, 100 g κίτρινο τυρί, 2 κουταλάκια του γλυκού.
Μαγειρικές λεπτότητες για νόστιμο ψητό κρέας
Για να κάνετε το ψητό κρέας πιο τρυφερό και νόστιμο, υπάρχουν μερικές γαστρονομικές λεπτές αποχρώσεις. Το πιο σημαντικό πράγμα για να είναι το κρέας νόστιμο και τρυφερό είναι να επιλέξετε ένα ποιοτικό φρέσκο προϊόν. Η ποιότητα του τελικού πιάτου εξαρτάται πολύ από την ηλικία του ζώου.
Οι καλύτερες μαρινάδες για ψητό κρέας αυτή τη σεζόν
Αυτές είναι οι τρεις μαρινάδες, οι οποίες κατά τη διάρκεια αυτής της κρύας σεζόν θα κάνουν το φαγητό σε ένα ζεστό οικιακό περιβάλλον πολύ πιο ευχάριστο και ζουμερό. Μαρινάδα κρέατος με λευκό κρασί λευκό κρασί - 1 ποτήρι ελαιόλαδο - 200 ml λεμόνια - 1 τεμ.
Σάλτσες κατάλληλες για κεφτεδάκια
Τα κεφτεδάκια είναι ένα αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους. Για να γίνουν νόστιμα, πρέπει να είναι κατασκευασμένα από κιμά ποιότητας και να είναι καλά αρωματισμένα με μπαχαρικά για κεφτεδάκια. Η σάλτσα κεφτεδάκι είναι επίσης πολύ σημαντική.