Μύθοι για το σπανάκι

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Μύθοι για το σπανάκι

Βίντεο: Μύθοι για το σπανάκι
Βίντεο: Χειμερινό Σπανάκι 2024, Σεπτέμβριος
Μύθοι για το σπανάκι
Μύθοι για το σπανάκι
Anonim

Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα άτομο που να μην θυμάται τον χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων της Disney Popeye ο ναύτης. Η αντοχή του οφείλεται σπανάκι, που η Popeye αγαπά τόσο πολύ, αυτό μας πείθει κάθε σειρά της σειράς για τον ισχυρό ναύτη. Η εξήγηση, που βασίζεται σε μια πιο επιστημονική βάση, δηλώνει ότι το σπανάκι περιέχει πολύ σίδηρο και αυτό ενισχύει το σώμα.

Πόση αλήθεια υπάρχει σε αυτές τις δηλώσεις

Είναι αλήθεια ότι σπανάκι είναι ένα φρέσκο και νόστιμο λαχανικό που διατηρεί τις ιδιότητές του, ανεξάρτητα από το πώς παρασκευάζεται. Η γαρνιτούρα από σπανάκι σε ψάρια και πατάτες είναι μια καλή επιλογή. Ο συνδυασμός με ζυμαρικά είναι επίσης μια καλή επιλογή για την κατανάλωση αυτού του πράσινου. Η κρέμα δίνει απαλότητα στη γεύση της και μπορεί να γίνει ανεκτή από ένα πιο ιδιότροπο στομάχι.

Η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο σπανάκι

Περιεχόμενο σιδήρου στο σπανάκι
Περιεχόμενο σιδήρου στο σπανάκι

Από καιρό πιστεύεται ότι το σίδερο στο σπανάκι είναι σε πολύ μεγάλες ποσότητες και συνιστάται σε όποιον έχει έλλειψη σιδήρου να καταναλώνουν περισσότερο σπανάκι. Αυτές δεν είναι απολύτως αληθινές πληροφορίες. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, κατέστη σαφές ότι αυτή ήταν μια αυταπάτη, αλλά οι μύθοι πηγαίνουν τόσο βαθιά στο μυαλό των ανθρώπων που είναι δύσκολο να ξεπεραστούν.

Η ιστορία είναι περίεργη. Ένα ενοχλητικό τυπογραφικό λάθος έχει ανταμείψει αυτό το λαχανικό με 10 φορές περισσότερο σίδηρο από ό, τι πραγματικά περιέχει. Στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια χόρτων περιέχουν λίγο λιγότερο από 4 γραμμάρια σιδήρου, όχι σχεδόν 40 γραμμάρια, όπως συνέβαινε προηγουμένως. Ακόμα και χωρίς σίδερο, το σπανάκι είναι νόστιμο και χρήσιμο. Δεν χάνουμε τίποτα αν το συμπεριλαμβάνουμε συχνά στο μενού.

Αποθήκευση σπανάκι

Σπανάκι
Σπανάκι

Το ερώτημα που αφορά πολλούς ανθρώπους είναι πώς να το κρατήσει φρέσκο περισσότερο;

Τα ευχάριστα και ελαφριά λαχανικά αποθηκεύονται για έως και 2 εβδομάδες, έτσι ώστε να μπορούν να αγοραστούν και να αποθηκευτούν χωρίς την ανάγκη να επινοήσουν αμέσως μια συνταγή μαγειρέματος στην οποία να τα συμπεριλάβετε. Η φρέσκια εμφάνιση του σπανάκι Ωστόσο, είναι αυτό που χρειαζόμαστε κατά την προετοιμασία του, επομένως είναι καλό να βασίζεστε στο απόθεμα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, είναι καλύτερο να ποντάρετε στο κατεψυγμένο σπανάκι στον καταψύκτη. Αυτή η μέθοδος παίρνει λιγότερο από το 1/5 των βιταμινών σε αυτήν και είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τη διατήρηση του σπανακιού.

Τι μας δίνει το σπανάκι

Πρώτον, δυνατοί μύες. Ιδιαίτερα φρέσκα και φρέσκα λαχανικά. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει μέρος της περιεκτικότητας σε βιταμίνες. Η σαλάτα με ωμό σπανάκι ή ελαφρώς βρασμένο θα μας δώσει όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για την ενίσχυση των μυών.

Συνιστάται: