5 μύθοι για τον καλύτερο χρόνο για να φάτε φρούτα (και την αλήθεια)

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα και τη διατροφή στο Διαδίκτυο, αλλά υπάρχουν επίσης πολλές ψευδείς δηλώσεις. Μια κοινή λανθασμένη αντίληψη σχετίζεται με η καλύτερη στιγμή για να φάτε φρούτα.

Αποφασίσαμε λοιπόν να σας παρουσιάσουμε 5 μύθους που ισχύουν γι 'αυτόν και την αλήθεια πίσω από αυτούς.

Μύθος 1 - Είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι

Σύμφωνα με αυτόν τον μύθο κατανάλωση φρούτων μαζί με άλλα τρόφιμα μπορεί να επιβραδύνει την πέψη σας, προκαλώντας την παραμονή της τροφής στο στομάχι και τη ζύμωση, προκαλώντας αέρια, δυσφορία και άλλα πεπτικά προβλήματα.

Οι ίνες στα φρούτα μπορούν να επιβραδύνουν την πέψη σας, αλλά οι άλλοι ισχυρισμοί είναι εσφαλμένοι. Τα φρούτα μπορεί να μην κάνουν το φαγητό να παραμείνει περισσότερο στο στομάχι και τη ζύμωση του και οι ίνες δεν επιβραδύνουν την πέψη για να σαπίσουν τα τρόφιμα στο στομάχι σας, αλλά επιβραδύνουν αρκετά για να σας κάνουν να νιώσετε γεμάτοι για περισσότερο χρόνο.

Τα στομαχικά οξέα έχουν ρΗ περίπου 1 ή 2, γεγονός που καθιστά το περιβάλλον πολύ όξινο και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί και βακτήρια δεν μπορούν να επιβιώσουν.

Δεν υπάρχουν επίσης επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι η κατανάλωση φρούτων και άλλων τροφίμων ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, διάρροια ή άλλα πεπτικά προβλήματα.

Μύθος 2 - Η κατανάλωση φρούτων πριν ή μετά το γεύμα μειώνει τη θρεπτική αξία

Κάπως παρόμοιο με τον πρώτο μύθο, αυτό ισχυρίζεται ότι πρέπει φάτε φρούτα με άδειο στομάχι για να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από αυτά.

Αυτό δεν ισχύει επειδή λαμβάνετε την ίδια ποσότητα θρεπτικών ουσιών, ανεξάρτητα από το χρόνο κατά τον οποίο τρώτε φρούτα ή οποιαδήποτε άλλη τροφή.

Όταν τρώτε, το στομάχι σας λειτουργεί ως δεξαμενή, απελευθερώνοντας μόνο μικρές ποσότητες κάθε φορά, έτσι ώστε τα έντερα να μπορούν να τα απορροφήσουν εύκολα. Όχι μόνο αυτό, αλλά το λεπτό έντερο έχει σχεδιαστεί για να απορροφά όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Μελέτες δείχνουν ότι τα έντερα μας μπορούν να απορροφήσουν δύο φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το μέσο άτομο που καταναλώνει κάθε μέρα.

Μύθος 3 - Οι διαβητικοί πρέπει να τρώνε φρούτα 1-2 ώρες πριν ή μετά τα γεύματα

Σύμφωνα με αυτόν τον μύθο, η κατανάλωση φρούτων ξεχωριστά από τα τρόφιμα θα βελτιώσει την πέψη σε διαβητικούς.

Όμως δεν είναι έτσι. Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό και αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το σάκχαρο φρούτων μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος γρηγορότερα, πράγμα που είναι πραγματικά κακό για τους διαβητικούς.

Αντ 'αυτού, μπορούν να προσπαθήσουν να φάνε τα φρούτα με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ή φυτικές ίνες, οι οποίες απελευθερώνουν τα τρόφιμα πιο αργά στο έντερο.

Αυτό σημαίνει ότι θα απορροφηθεί λιγότερο σάκχαρο, το οποίο θα οδηγήσει σε χαμηλότερη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μελέτες δείχνουν ότι μόνο 7,5 g διαλυτών ινών μπορεί να μειώσει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα κατά περίπου 25%.

Μύθος 4 - Είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα το απόγευμα

Δεν υπάρχουν λογικά ή επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό.

Ο μεταβολισμός λέγεται ότι επιβραδύνεται το απόγευμα και η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως τα φρούτα, αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διεγείρει το πεπτικό σας σύστημα.

Κάθε τροφή που περιέχει υδατάνθρακες θα αυξήσει προσωρινά το σάκχαρο στο αίμα σας έως ότου απορροφηθεί η γλυκόζη, ανεξάρτητα από το χρόνο που θα το φάτε. Δεν χρειάζεται να "ξυπνήσετε" το πεπτικό σας σύστημα, καθώς είναι πάντα έτοιμο να πάρει φαγητό μετά την έναρξη του φαγητού.

Μύθος 5 - Πρέπει να αποφεύγετε τα φρούτα μετά τις 2 το απόγευμα

Αυτός ο μύθος έρχεται σε αντίθεση με τον Μύθο 4, λέγοντας ότι δεν πρέπει να τρώτε φρούτα το απόγευμα.

σύμφωνα με αυτόν τρώει φρούτα μετά τις 2 το απόγευμα αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, το οποίο το σώμα σας δεν έχει χρόνο να σταθεροποιηθεί πριν πάτε για ύπνο, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση βάρους.

Κάθε τροφή που περιέχει υδατάνθρακες θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σας, αλλά δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι το σάκχαρό σας θα αυξηθεί περισσότερο μετά τις 2 μ.μ.

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που καθορίζουν εάν οι θερμίδες καίγονται ως ενέργεια ή αποθηκεύονται ως λίπος, αλλά η κατανάλωση σε μια συγκεκριμένη στιγμή δεν είναι ένας από αυτούς.

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι υγιεινά και θρεπτικά και πρέπει να αποτελούν ουσιαστικό μέρος της διατροφής σας.