2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βιοφλαβονοειδή είναι μια ομάδα αντιοξειδωτικών που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι χρωστικές στα φυτά και η παρουσία τους σχετίζεται με το κόκκινο, κίτρινο ή μπλε χρώμα των φρούτων και των φυτών. Από βιολογική άποψη, ο ρόλος τους είναι σε δύο πτυχές - προστασία από μικρόβια και έντομα και προσελκύοντας την προσοχή μέσω του όμορφου χρώματος.
Οφέλη από βιοφλαβονοειδή
Μελέτες σχετικά με τις ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών έχουν ξεκινήσει τα τελευταία χρόνια. Αρχικά ανακαλύφθηκαν ως βοηθητικοί παράγοντες βιταμινών, που αυξάνουν τα οφέλη τους, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για τη βιταμίνη C.
Τα βιοφλαβονοειδή πιστεύεται ότι είναι πολύ σημαντικά για την πρόληψη του διαβήτη.
Μερικά από αυτά προστατεύουν από την κακή χοληστερόλη, ενώ άλλα επηρεάζουν τον καταρράκτη που σχετίζεται με τον διαβήτη. Η κύρια δράση του βιοφλαβονοειδή είναι η προστασία από επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
Αυτές οι φυτικές χρωστικές έχουν αποδειχθεί ότι έχουν πολύ ισχυρότερο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα από τα γνωστά αντιοξειδωτικά, όπως οι βιταμίνες Ε και Γ. Βοηθούν να καθαρίσουν το σώμα των τοξινών μακροπρόθεσμα.
Τα βιοφλαβονοειδή προστατεύουν από τη θρόμβωση, τα έλκη, βελτιώνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία είναι ένα είδος πρόληψης κατά του εγκεφαλικού.
Αυτός ο τύπος αντιοξειδωτικού είναι εξαιρετικά ευεργετικός για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος, επειδή προστατεύει από την πλάκα στα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τη χοληστερόλη.
Τύποι βιοφλαβονοειδών
Προανθοκυανιδίνες - Βρίσκονται σε φρούτα όπως βατόμουρα και φράουλες. Εκτός από την αντιοξειδωτική δράση και την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, αυξάνουν επίσης τα επίπεδα της βιταμίνης C. Οι προανθοκυανιδίνες ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν τη διάσπαση του κολλαγόνου. Ουσίες αυτού του τύπου βιοφλαβονοειδών χρησιμοποιούνται στην οδοντιατρική για την πρόληψη της πέτρας.
Επικατεχίνη - Βρίσκεται κυρίως στο κακάο και σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς είναι το κλειδί για την υγεία της καρδιάς. Εκτός από τις φυσιολογικές ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών, δεν καταπολεμά μόνο τις ελεύθερες ρίζες, αλλά εκτελεί μια πλήρη διαδικασία αποσύνθεσης και απομάκρυνσης από το σώμα.
Κουερσετίνη - βρέθηκε σε όλες τις πηγές του βιοφλαβονοειδή, αλλά κυρίως σε εσπεριδοειδή. Η κουερσετίνη θεωρείται ότι είναι η πιο δραστήρια στην ομάδα. Έχει εξαιρετική αντιφλεγμονώδη δράση, αντιδιαβητική δράση, και μερικά αποδίδουν ακόμη και αντικαρκινικές ιδιότητες σε αυτό.
Η κουερσετίνη είναι ένας πολύ σημαντικός ρυθμιστής της ισταμίνης στο σώμα, ο οποίος είναι εξαιρετικά σημαντικός για τη ρύθμιση της δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος. Η κουερσετίνη σταματά τις αλλεργίες στην αρχή της ανάπτυξής τους. Αυτό το καθιστά σημαντικό συστατικό σε παρασκευάσματα κατά των εποχιακών αλλεργιών.
Πηγές βιοφλαβονοειδών
Η πλουσιότερη πηγή του βιοφλαβονοειδή είναι εσπεριδοειδή. Είναι πλούσια σε βιοφλαβονοειδή rutin, quercetin και άλλα, τα οποία αυξάνουν την απορρόφηση της βιταμίνης C, η οποία είναι πλούσια σε εσπεριδοειδή.
Τα εσπεριδοειδή είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα και μειώνουν τη χοληστερόλη. Είναι πλούσιο σε κάλιο και ταυτόχρονα χαμηλό σε νάτριο, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Οι λάτρεις του κρασιού πρέπει να γνωρίζουν ότι κατατάσσεται επίσης στη λίστα των πλούσιων πηγών βιοφλαβονοειδή. Το κακάο είναι πολύ πλούσιο σε βιοφλαβονοειδή - κυρίως επικατεχίνη, η οποία είναι γνωστό ότι έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα.
Όλα τα μικρά φρούτα όπως φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα και παρόμοια περιέχουν έναν αριθμό βιοφλαβονοειδών, αλλά είναι πλουσιότερα σε προανθοκυανιδίνες και κουερσετίνη. Αυτά τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα κατά των λοιμώξεων. Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε βιοφλαβονοειδή.
Από τα λαχανικά πολύ πλούσια σε βιοφλαβονοειδή είναι το λάχανο, το μπρόκολο και τα κίτρινα κρεμμύδια. Τα προϊόντα σόγιας και σόγιας έχουν βιοφλαβονοειδή, με το tofu και το γάλα σόγιας να είναι το πιο άφθονο.
Μεγάλο πλεονέκτημα του βιοφλαβονοειδή είναι ότι απορροφώνται εύκολα από το σώμα, και απορρίπτονται εύκολα επειδή έχουν υδατοδιαλυτή δομή. Αυτό κάνει την πρόσληψή τους εντελώς όχι μόνο εξαιρετικά χρήσιμη, αλλά και εντελώς αβλαβής Αρκεί απλώς να πάρετε νέες πηγές πολύτιμων ουσιών.
Ανεπάρκεια βιοφλαβονοειδών
Από τις παραπάνω γραμμές είναι σαφές ότι τα βιοφλαβονοειδή είναι εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η ανεπάρκεια τους μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένα δυσάρεστα προβλήματα, αλλά τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι η αστάθεια των τριχοειδών αγγείων, εκφραζόμενη σε κόκκινα ή μικρά σημεία στο δέρμα, αιμορραγία των ούλων, φλεγμονή και πόνος στα αυτιά.
Όλα αυτά τα συμπτώματα μοιάζουν με αυτά της ανεπάρκειας βιταμίνης C, η απορρόφηση των οποίων υποστηρίζεται από βιοφλαβονοειδή.
