2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σάρμι μπορείτε να φτιάξετε με πολλά διαφορετικά μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας. Επιλέγουμε επίσης τα μπαχαρικά ανάλογα με το αν τα φύλλα λάχανου είναι με φρέσκο λάχανο, λάχανο λάχανο ή φύλλα αμπέλου. Είναι επίσης σημαντικό εάν το σάρμα είναι άπαχο μόνο με ρύζι ή κιμά.
Κατάλληλα μπαχαρικά για το sarma είναι το μαϊντανό (φρέσκο και αποξηραμένο), αλμυρό, άνηθο, πάπρικα (γλυκό ή ζεστό), αλάτι, πιπέρι, μέντα, κόλιανδρο, κύμινο. Στο γέμισμα του sarma μπορείτε επίσης να βάλετε καρότα, κρεμμύδια, ντομάτα ή ντομάτα, ψιλοκομμένα πράσα και σκόρδο.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τουρκικό sarma αμπέλου με πιο εξωτικά πρόσθετα όπως σταφίδες και μέντα. Εκτός από αυτά, ετοιμάζουμε το γέμισμα με ρύζι, καρότα, πάστα τομάτας, κρεμμύδι, δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ο χυμός λεμονιού είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα.
Όταν μαγειρεύετε λάχανο τουρσί με λάχανο τουρσί, είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε με αλάτι, επειδή το λάχανο είναι αρκετά αλμυρό. Ωστόσο, κατά την παρασκευή σάρμης με φρέσκο λάχανο, το αλάτι είναι απαραίτητο.
Τα ρολά λάχανου γίνονται πιο νόστιμα με περισσότερο λίπος. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, αλλά το λάδι είναι επίσης κατάλληλο.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σέλινο και δάφνη στα φύλλα αμπέλου.
Το κόκκινο πιπέρι και το μαύρο πιπέρι, τα κρεμμύδια, τα καρότα και η πάστα ντομάτας είναι κατάλληλα τόσο για άπαχο όσο και για κρέας. Μπορείτε να βάλετε αυτά τα μπαχαρικά σε άμμο και λάχανο.
Ωστόσο, προσέξτε με δυόσμο και κύμινο. Αυτά τα μπαχαρικά δεν είναι κατάλληλα για κάθε τύπο sarma. Για παράδειγμα, η μέντα δεν είναι πολύ κατάλληλη για το λάχανο sarma, αλλά εξαρτάται ακόμα από το γούστο σας.
Ένα άλλο ενδιαφέρον μπαχαρικό για το λάχανο sarma είναι οι σπόροι μάραθου. Το αποτέλεσμα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων.
Έτοιμα μείγματα από μπαχαρικά για sarma, αλλά μαζί τους διατρέχετε τον κίνδυνο να εκπλαγείτε δυσάρεστα από το συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων. Επομένως, συνιστάται να προσθέτετε κάθε μπαχαρικό κατά το μαγείρεμα, λαμβάνοντας υπόψη το γούστο σας.
Συνιστάται:
Μπαχαρικά κατάλληλα για ρεβίθια
Τα ρεβίθια μπορούν να μαγειρευτούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Μπορείτε να βάλετε ρεβίθια σε διάφορες σούπες και πιάτα. Τα ρεβίθια συνδυάζονται επίσης με μερικά όσπρια. Διαφορετικά μπαχαρικά είναι κατάλληλα όταν χρησιμοποιείτε ρεβίθια. Τα μπαχαρικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν μαγειρεύετε ρεβίθια είναι:
Κατάλληλα μπαχαρικά για βόειο κρέας
Γνωρίζουμε ότι το βόειο κρέας είναι ένας από τους πιο χρήσιμους και υγιεινούς τύπους κρέατος και παρόλο που είναι πολύ πιο ακριβό από το κοτόπουλο και το χοιρινό, για παράδειγμα, συχνά πρέπει να έρχεται στο τραπέζι μας τουλάχιστον λόγω του πλούτου του σε πρωτεΐνες, σίδηρο, Β βιταμίνες, ψευδάργυρο, φώσφορο και τι όχι.
Μπαχαρικά κατάλληλα για κατσαρόλα
Η κατσαρόλα είναι μια παραδοσιακή λιχουδιά για το τραπέζι μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συστατικών για να του δώσετε μια καλύτερη γεύση και άρωμα. Η παραδοσιακή κατσαρόλα παρασκευάζεται με τα ακόλουθα μπαχαρικά - θυμάρι, ρίγανη, αλμυρή, πάπρικα, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Μπαχαρικά κατάλληλα για ψάρια
Σκάψαμε τα παχιά βιβλία μαγειρικής για να βρούμε μια απάντηση στο ερώτημα ποια μπαχαρικά συμπληρώνουν καλύτερα τη γεύση και το άρωμα των ψαριών. Αποδεικνύεται ότι έξω από το παραδοσιακό αλάτι, πιπέρι, λευκό πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό, κατάλληλο για αρωματικά ψάρια είναι επίσης:
Μπαχαρικά κατάλληλα για κνήμη
Χοιρινό σφιγκτήρα μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο, σε κατσαρόλα, κάτω από αλουμινόχαρτο, σε κατσαρόλα ή βραστά. Τα σετ μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά και ποικίλα. Μπορείτε να συνδυάσετε χοιρινό κότσι με πατάτες, μανιτάρια, φασόλια, λάχανο τουρσί, ρύζι, καρότα ή μπιζέλια.
