2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για χιλιάδες χρόνια, η μέντα έχει διατηρήσει τη θρεπτική της αξία για την ανθρωπότητα. Άρχισε να καλλιεργείται πριν από περίπου 250 χρόνια, όταν εκτός από τη διατροφή, οι θεραπευτικές του ιδιότητες εκτιμήθηκαν πλήρως.
Το μέντα είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό του οποίου τα αρωματικά φύλλα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα σε όλο τον κόσμο. Δίνουν στα πιάτα ένα τυπικό άρωμα και γεύση μπαχαρικών. Προστίθεται σε σαλάτες, τυριά, σούπες, ψάρια και λαχανικά, καθώς και στα ζυμαρικά.
Τα φύλλα μέντας προστίθενται σε φρέσκα και ξηρά πιάτα. Βρίσκονται επίσης κατεψυγμένα. Για ξήρανση, συλλέγονται λίγο πριν την ανθοφορία του βοτάνου, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριων ελαίων.
Η συγκομιδή γίνεται κόβοντας τους μίσχους στο έδαφος, πλένοντας τους καλά και τοποθετώντας τους σε ένα σκιερό και αεριζόμενο μέρος, κατά προτίμηση στα ράφια, για ταχύτερο στέγνωμα.
Λόγω του ισχυρού αρώματος και του αρώματος, η μέντα συνδυάζεται καλά με συστατικά παρόμοια με την ένταση. Είναι μια προτιμώμενη προσθήκη σε αρνί και θαλασσινά πιάτα. Προστίθεται επίσης στη ζαχαροπλαστική - κέικ, μπισκότα, κέικ και ταιριάζει καλύτερα με τη σοκολάτα. Εναρμονίζει με όλα τα φρούτα. Προστίθεται συχνά ως τελική πινελιά στα ποτά, στα οποία δίνει μια δροσιστική και τονωτική απόχρωση. Το τσάι του έχει το ίδιο ευεργετικό αποτέλεσμα.
Η μέντα αναπτύσσει πλήρως τη σύνθεσή της σε συνδυασμό με άλλα αρωματικά βότανα για την παρασκευή μπιζελιών, φασολιών, φρέσκων λαχανικών, ντοματών, αγγουριών.
Παρά τις διάφορες χρήσεις του, η μέντα χρησιμοποιείται σπάνια σε παραδοσιακά ευρωπαϊκά πιάτα. Και ακόμη και αν προστεθεί, η γεύση προέρχεται από μέντα παρά από συνηθισμένη μέντα.
Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια η δημοτικότητά της αυξάνεται, σύμφωνα με την αυξανόμενη επιθυμία της ανθρωπότητας να δοκιμάσει νέες και νέες γεύσεις και συστατικά.
Συνιστάται:
Από ποια τροφή και ποια μικροστοιχεία μπορούμε να πάρουμε
Η ζωντανή ύλη αποτελείται από περίπου 90 χημικά στοιχεία που απαντώνται στη φύση. Παρόλο που μερικές φορές πρέπει να λαμβάνουμε συμπληρώματα για να βοηθήσουμε τα επίπεδα των μικροθρεπτικών συστατικών μας, ο κύριος τρόπος για να τα πάρετε είναι να τρώτε σωστά.
Ποια τρόφιμα να σερβίρετε με δυόσμο
Συνήθως πιστεύεται ότι κάθε αλκοολούχο ποτό ή αλκοολούχο κοκτέιλ σχετίζεται με ένα συγκεκριμένο ορεκτικό. Για παράδειγμα, μια σαλάτα Shopska ή Shepherd σερβίρεται με μπράντυ, με κρασιά - τυριά και ορεκτικά κρέατος, με βότκα - ψάρι ή θαλασσινά, με ουίσκι - ξηρούς καρπούς κ.
Η UNESCO μας συμβουλεύει ποια τρόφιμα και ποτά να δοκιμάσουμε
Για να κατανοήσουμε έναν πολιτισμό και να το γνωρίσουμε, πρέπει να δοκιμάσουμε την εθνική κουζίνα. Το φαγητό είναι μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς κάθε έθνους. Η εξοικείωση με τις γαστρονομικές παραδόσεις δίνει την ευκαιρία όχι μόνο να γνωρίσουμε κάθε νέο μέρος, αλλά και να κάνουμε παράλληλη την έκταση στην οποία αλληλεπιδρούν οι πολιτισμοί διαφορετικών λαών και ποιες παραδόσεις έχουν εισέλθει στον δικό μας πολιτισμό σε επαφή με άλλους λαούς.
Ποια πιάτα μπορούμε να δοκιμάσουμε με Samardala
Οι περισσότεροι άνθρωποι παρομοιάζουν το samardala με το σκόρδο ή τα κρεμμύδια και δεν κάνουν κανένα λάθος - το φυτό είναι στενός συγγενής του σκόρδου και του κρεμμυδιού, αλλά τα φύλλα σε διατομή έχουν το σχήμα ενός αστεριού με τρεις ακτίνες.
Ποια ποικιλία ντομάτας είναι κατάλληλη για ποια πιάτα
Όταν ρωτηθούν ποιο είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό, οι περισσότεροι άνθρωποι θα απαντήσουν ότι είναι η ντομάτα - ζουμερά, αρωματικά και πολύ νόστιμα. Οι περισσότεροι λάτρεις της τομάτας γνωρίζουν ήδη ότι πρόκειται για ένα φρούτο που έφερε στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια των Μεγάλων Γεωγραφικών Ανακαλύψεων.
