2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Το Chayote είναι ένα πολυετές φυτό που μοιάζει με λιάνα. Είναι επίσης γνωστό ως αγγούρι του Μεξικού. Ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Τα φρούτα του είναι σε σχήμα αχλαδιού και ενώ είναι πράσινα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αγγούρια για σαλάτα, τηγανητά ή στιφάδο όπως κολοκυθάκια ή πατάτες.
Για πολλά χρόνια, το τσάι καλλιεργείται στη Βουλγαρία. Το φυτό είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της καλλιέργειάς του είναι η σχεδόν πλήρης απουσία ασθενειών και παρασίτων. Εάν δεν καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο, λόγω του κρύου στα γεωγραφικά πλάτη μας, το τσάι είναι μια ετήσια καλλιέργεια.
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε αυτό το εξωτικό λαχανικό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι χρειάζεται μια μακρά και ζεστή εποχή καλλιέργειας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε τσάι φυτεύοντας όλα τα φρούτα του. Φυτεύεται σε γλάστρα, συνήθως τον Φεβρουάριο, και μετά από μερικές εβδομάδες, στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, αφού έχει περάσει ο κίνδυνος κρυολογήματος, φυτεύεται σε εξωτερικούς χώρους.
Φυτεύεται κοντά σε τοίχους ή διαθέτει υποστήριξη αναρρίχησης. Συνιστάται η καλλιέργεια περισσότερων από ενός φυτών προκειμένου να βελτιωθεί η πιθανότητα επικονίασης και, κατά συνέπεια, να δοθεί μια πιο άφθονη συγκομιδή.
Για καλύτερα αποτελέσματα, τα φυτά πρέπει να γονιμοποιηθούν με οργανικό λίπασμα. Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 3 κιλά ανά 1-2 m γης. Το Chayote χρειάζεται μια ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, όταν σχηματίζονται οι καρποί του.
Το φυτό χρειάζεται τακτικά σκάψιμο και πότισμα. Συνήθως 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση τα φυτά συλλαμβάνονται. Το μεξικάνικο αγγούρι μεγαλώνει γρήγορα, απελευθερώνοντας μεγάλο αριθμό βλαστών. Εκείνα που δεν χρησιμεύουν για προσκόλληση στο υποστήριγμα κόβονται και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φυτά ή για κατανάλωση - μαγειρεύονται ως σπαράγγια.
Το φυτό μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί ως γλάστρα. Για το σκοπό αυτό πρέπει να φυτέψετε όλα τα φρούτα του σε μια κατσαρόλα, αφήνοντας ανοιχτό μόνο τον πυθμένα. Κατά τη χειμερινή περίοδο διατηρείται στη νότια ή σκεπαστή βεράντα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το τσάι χρειάζεται πολύ νερό και ήλιο.
Το ακατέργαστο μεξικάνικο αγγούρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, K, B 6, ψευδάργυρο και φολικό οξύ.
Συνιστάται:
Φύτευση και καλλιέργεια καυτερών πιπεριών σε γλάστρες
Τα φρέσκα λαχανικά το χειμώνα δεν είναι πλέον ασυνήθιστα. Πολλά από αυτά μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα, αλλά τα περισσότερα είναι γεμάτα επιβλαβή νιτρικά άλατα. Μία από τις πιο χρήσιμες λύσεις είναι η καλλιέργεια οικιακών προϊόντων. Οι καυτές πιπεριές είναι από τις κύριες καλλιέργειες που μπορούμε να καλλιεργήσουμε στο σπίτι τους χειμερινούς μήνες.
Φύτευση και καλλιέργεια αλμυρού σε μια κατσαρόλα
Το Αλμυρό είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό. Η βαλκανική αλμυρή είναι ένα αειθαλές πολυετές φυτό. Είναι ένα από τα λίγα μπαχαρικά που, όταν στεγνώσει, αποκτά ένα πιο έντονο άρωμα. Η αλμυρή θεωρείται ότι προέρχεται από κάπου στη Μέση Ανατολή.
Καρότα με μόλυβδο και κρέας με ορμόνες στη χώρα μας χωρίς να μας ειδοποιεί η BFSA
Τα καρότα με μόλυβδο, πλιγούρι βρώμης με δηλητηριώδη μύκητες και λαζάνια με κρέας με ορμόνη εντοπίστηκαν από τους επιθεωρητές της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων, αλλά δεν ενημέρωσαν τους Βούλγαρους για τα επικίνδυνα τρόφιμα. Ο επικεφαλής της Εθνικής Υπηρεσίας Ελέγχου, Tsvetan Tsvetkov, είπε στο btv ότι εντοπίστηκαν κενά στις δραστηριότητες του BFSA μετά τον τελευταίο έλεγχο του ιδρύματος.
Αποδεδειγμένος! Υπάρχει ένα διπλό επίπεδο στα τρόφιμα στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη
Μετά από αρκετές εβδομάδες έρευνας σχετικά με τα προϊόντα διατροφής που πωλούνται στη χώρα μας και τα αντίστοιχά τους στη Δυτική Ευρώπη, έχει αποδειχθεί ότι υπάρχει ένα διπλό πρότυπο στα τρόφιμα τόσο στην ποιότητα όσο και στην τιμή. Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων συνέκρινε προϊόντα σοκολάτας, αναψυκτικά, χυμούς, τοπικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και παιδικές τροφές.
Οι τιμές των τροφίμων στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη ισοδυναμούν, μισθοί - όχι
Οι μέσες τιμές των τροφίμων στις αγορές μας πλησιάζουν όλο και περισσότερο τις μέσες τιμές των τροφίμων στη Δυτική Ευρώπη. Αυτό δήλωσε η Violeta Ivanova από το CITUB στην Nova TV. Ορισμένα προϊόντα, όπως τα φυτικά έλαια, είναι ακόμη πιο ακριβά από εκείνα στις ευρωπαϊκές αγορές.