2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Αλμυρό είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό. Η βαλκανική αλμυρή είναι ένα αειθαλές πολυετές φυτό. Είναι ένα από τα λίγα μπαχαρικά που, όταν στεγνώσει, αποκτά ένα πιο έντονο άρωμα.
Η αλμυρή θεωρείται ότι προέρχεται από κάπου στη Μέση Ανατολή.
Τα φύλλα και τα άνθη του περιέχουν αιθέρια έλαια και τανίνες. Διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού, μειώνει το σχηματισμό αερίου στα έντερα και αυξάνει την όρεξη, έχει βακτηριοκτόνο, ασθενές διουρητικό, διαφωρητική και ανθελμινθική δράση.
Το αλμυρό χρησιμοποιείται επίσης για γαστρεντερικές διαταραχές και έμετο. Χρησιμοποιείται επίσης ενεργά στο μαγείρεμα.
Το αλμυρό, όπως σχεδόν κάθε βότανο, είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα και σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη και το καλοκαίρι. Η προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργεια του μπαχαρικού είναι ότι οι γλάστρες με βότανα τοποθετούνται σε μέρος που φτάνει τουλάχιστον 5 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Οι νότιες βεράντες, προστατευμένες από τον άνεμο, είναι κατάλληλες.
Το δοχείο (δοχείο ή κουτί) στο οποίο θα φυτευτεί το αλμυρό θα πρέπει να έχει βάθος τουλάχιστον 15 cm και να έχει τρύπες στο κάτω μέρος, ώστε το νερό να μπορεί να στραγγίσει. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε ένα έτοιμο και ελαφρύ μείγμα εδάφους για να αποφύγετε διάφορες ασθένειες.
Το αλμυρό φυτεύεται την άνοιξη. Στο κάτω μέρος του πιάτου τοποθετούνται 8-10 cm χώματος. Τοποθετούνται οι σπόροι, οι οποίοι στη συνέχεια μεταμοσχεύονται σε απόσταση όχι λιγότερο από 20 cm μεταξύ τους, καλύπτονται με άλλα 4-5 cm εδάφους, το οποίο πρέπει να απλώνεται προσεκτικά και χωρίς μεγάλη πίεση.
Τέλος, νερό με αρκετό νερό για να υγράνετε ελαφρώς το έδαφος. Μετά τη φύτευση, περιμένετε 3-4 ημέρες προτού ποτίσετε ξανά τους σπόρους.
Η αλμυρή βλάστηση σε περίπου 10 ημέρες και φτάνει σε ύψος περίπου 30 εκ. Η πρώτη επιλογή για πιάτα καρυκευμάτων μπορεί να γίνει μόλις οι μίσχοι είναι φυλλοβόλοι και όχι αργότερα από την πρώτη ανθοφορία. Πρέπει να γίνει το πρωί. Τα ανθοφόρα φυτά είναι ακατάλληλα για κατανάλωση.
Η αλμυρή ξήρανση ξεριζώνει το φυτό στην αρχή της ανθοφορίας (Ιούλιος-Αύγουστος), πλένει το, στραγγίζει και κρεμά το στη σκιά σε αεριζόμενο μέρος. Τα αποξηραμένα φύλλα οργώνονται και αποθηκεύονται σε κατάλληλη σφιχτά κλειστή συσκευασία, η οποία διατηρείται σε ξηρό μέρος.
Συνιστάται:
Φύτευση και καλλιέργεια καυτερών πιπεριών σε γλάστρες
Τα φρέσκα λαχανικά το χειμώνα δεν είναι πλέον ασυνήθιστα. Πολλά από αυτά μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα, αλλά τα περισσότερα είναι γεμάτα επιβλαβή νιτρικά άλατα. Μία από τις πιο χρήσιμες λύσεις είναι η καλλιέργεια οικιακών προϊόντων. Οι καυτές πιπεριές είναι από τις κύριες καλλιέργειες που μπορούμε να καλλιεργήσουμε στο σπίτι τους χειμερινούς μήνες.
Φύτευση από την καλλιέργεια φασκόμηλου σε μια κατσαρόλα
Το Sage είναι ένα φασκόμηλο που χρησιμοποιείται ως βότανο και μπαχαρικό. Καλλιεργείται επίσης για αιθέριο έλαιο. Αναπτύσσεται στη χώρα μας τόσο ως κήπος όσο και ως γλάστρες. Τόσο οι σπόροι φασκόμηλου όσο και τα σπορόφυτα μπορούν εύκολα να βρεθούν στην αγορά.
Φύτευση από την καλλιέργεια θυμαριού σε μια κατσαρόλα
Το θυμάρι είναι ένας τυπικός κάτοικος του δάσους. Ωστόσο, μεγαλώνει καλά σε γλάστρες. Ο πολλαπλασιασμός μπορεί να γίνει προμηθεύοντας άλλες ποικιλίες ή χρησιμοποιώντας παλιά δείγματα. Το θυμάρι σε γλάστρες μπορεί να είναι μια υπέροχη προσθήκη στο μωσαϊκό μπαλκονιών με όμορφα χρήσιμα φυτά και μπαχαρικά, τόσο απαραίτητο για κάθε νοικοκυρά.
Καλλιέργεια ρίγανης σε μια κατσαρόλα
Στη βουλγαρική κουζίνα, η ρίγανη χρησιμοποιείται πιο συχνά ως τσάι παρά ως μπαχαρικό. Αλλά σε ορισμένες ξένες κουζίνες, όπως η ιταλική, η ρίγανη είναι σεβαστή. Περιέχει αιθέριο έλαιο, το οποίο οφείλεται στη συγκεκριμένη μυρωδιά του. Ωστόσο, το αρωματικό γρασίδι έχει εξαιρετικά χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα.
Καλλιέργεια μαϊντανού σε μια κατσαρόλα
Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα φρέσκα πράσινα μπαχαρικά στην παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα. Αν και χρησιμοποιείται επίσης αποξηραμένος μαϊντανός, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη γεύση και το άρωμα του φρέσκου μαϊντανού.
