2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στη βουλγαρική κουζίνα, η ρίγανη χρησιμοποιείται πιο συχνά ως τσάι παρά ως μπαχαρικό. Αλλά σε ορισμένες ξένες κουζίνες, όπως η ιταλική, η ρίγανη είναι σεβαστή.
Περιέχει αιθέριο έλαιο, το οποίο οφείλεται στη συγκεκριμένη μυρωδιά του. Ωστόσο, το αρωματικό γρασίδι έχει εξαιρετικά χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα.
Έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και στους βρόγχους. Τα συστατικά που περιέχονται στη ρίγανη ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου. Το καλύτερο πράγμα για το μπαχαρικό είναι ότι μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα στο σπίτι. Τα άνθη του είναι εξαιρετικά όμορφα και το ίδιο το φυτό δεν είναι επιβλητικό για τη φροντίδα που του δίνετε.
Για αυτό χρειάζεστε ένα δοχείο με όγκο μεταξύ 5 και 10 λίτρων. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο, οπότε δεν χρειάζεται να του δώσετε ιδιαίτερη θέση στο σπίτι σας. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στο μπαλκόνι, καθώς η ρίγανη είναι ένα από τα λίγα μπαχαρικά που μπορούν να περάσουν όλο το χειμώνα έξω και μετά το τέλος της σεζόν για να δώσουν ξανά χρώμα.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η ρίγανη λατρεύει τον ήλιο, οπότε πρέπει να το βάλετε σε φωτεινό μέρος. Φυτέψτε το φυτό στα τέλη Φεβρουαρίου ή στα μέσα Μαρτίου το αργότερο.
Βάλτε τη γη και την άμμο στην κατσαρόλα. Τοποθετήστε βότσαλα στο κάτω μέρος της γλάστρας της επιλογής σας. Καλύψτε τα με ένα λεπτό στρώμα εδάφους. Στη συνέχεια τοποθετήστε τους σπόρους. Ρίξτε το υπόλοιπο χώμα πάνω τους. Θα πρέπει να είναι λίγο πάνω από το μισό του δοχείου.
Ρίχνουμε άφθονο νερό. Προσέξτε, εάν βάλετε περισσότερη άμμο, οι σπόροι θα βλαστήσουν πολύ πιο αργά. Ο σωστός κανόνας είναι 40 τοις εκατό άμμος σε 60 τοις εκατό γης. Εάν είναι κρύο έξω, μην βιαστείτε να αφήσετε τα φυτά στο μπαλκόνι. Η ρίγανη λατρεύει το νερό, οπότε φροντίστε να το ποτίσετε.
Εάν έχουν βλαστεί πολλοί σπόροι, η καλύτερη στιγμή για μεταφύτευση είναι στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρους μίσχους ρίγανης. Μόλις το μπαχαρικό αρχίσει να ανθίζει, συνιστάται να κόψετε τα λουλούδια και να τα στεγνώσετε. Αποθηκεύστε το τελικό μπαχαρικό σε βάζα.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κόβοντας ολόκληρο το στέλεχος, αφήνετε το φυτό να αναγεννηθεί. Η μυρωδιά των αρωματικών φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς άνθηση.
Συνιστάται:
Φύτευση και καλλιέργεια αλμυρού σε μια κατσαρόλα
Το Αλμυρό είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό. Η βαλκανική αλμυρή είναι ένα αειθαλές πολυετές φυτό. Είναι ένα από τα λίγα μπαχαρικά που, όταν στεγνώσει, αποκτά ένα πιο έντονο άρωμα. Η αλμυρή θεωρείται ότι προέρχεται από κάπου στη Μέση Ανατολή.
Φύτευση από την καλλιέργεια φασκόμηλου σε μια κατσαρόλα
Το Sage είναι ένα φασκόμηλο που χρησιμοποιείται ως βότανο και μπαχαρικό. Καλλιεργείται επίσης για αιθέριο έλαιο. Αναπτύσσεται στη χώρα μας τόσο ως κήπος όσο και ως γλάστρες. Τόσο οι σπόροι φασκόμηλου όσο και τα σπορόφυτα μπορούν εύκολα να βρεθούν στην αγορά.
Φύτευση και καλλιέργεια ρίγανης σε γλάστρα
Η ρίγανη, όπως κάθε φυτό που χρησιμοποιείται για μπαχαρικά, έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και στους βρόγχους. Μέχρι πρόσφατα, ήταν σχεδόν άγνωστο στη χώρα μας ότι αυτό το αρωματικό βότανο για τσάι μπορεί να δώσει διαφορετικό χαρακτήρα στα πιάτα.
Φύτευση από την καλλιέργεια θυμαριού σε μια κατσαρόλα
Το θυμάρι είναι ένας τυπικός κάτοικος του δάσους. Ωστόσο, μεγαλώνει καλά σε γλάστρες. Ο πολλαπλασιασμός μπορεί να γίνει προμηθεύοντας άλλες ποικιλίες ή χρησιμοποιώντας παλιά δείγματα. Το θυμάρι σε γλάστρες μπορεί να είναι μια υπέροχη προσθήκη στο μωσαϊκό μπαλκονιών με όμορφα χρήσιμα φυτά και μπαχαρικά, τόσο απαραίτητο για κάθε νοικοκυρά.
Καλλιέργεια μαϊντανού σε μια κατσαρόλα
Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα φρέσκα πράσινα μπαχαρικά στην παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα. Αν και χρησιμοποιείται επίσης αποξηραμένος μαϊντανός, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη γεύση και το άρωμα του φρέσκου μαϊντανού.
