2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα φρέσκα πράσινα μπαχαρικά στην παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα. Αν και χρησιμοποιείται επίσης αποξηραμένος μαϊντανός, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη γεύση και το άρωμα του φρέσκου μαϊντανού. Εάν δεν έχετε τον δικό σας κήπο και δεν εμπιστεύεστε τι πωλείται στα καταστήματα ή θέλετε να έχετε φρέσκο μαϊντανό το χειμώνα, που παράγεται από εσάς προσωπικά, τότε η λύση είναι να μεγαλώνεις μαϊντανό σε μια κατσαρόλα στο σπίτι.
Τα πλεονεκτήματα της καλλιέργειας μαϊντανού σε μια κατσαρόλα είναι ότι μπορείτε να το φυτέψετε ανά πάσα στιγμή, ακόμη και το χειμώνα και να έχετε φρέσκους βλαστούς όλο το χρόνο.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μαϊντανού σε μια κατσαρόλα
Μαϊντανός θεωρείται ανεπιτήδευτο και όχι πολύ απαιτητικό φυτό, αλλά για την επιτυχή καλλιέργειά του σε γλάστρα πρέπει κανείς να προετοιμάσει και να παρέχει ορισμένες προϋποθέσεις.
Υπάρχουν δύο τρόποι για να καλλιεργήσετε μαϊντανό στο σπίτι - να σπείρετε σπόρους ή να φυτέψετε μια ρίζα από μαϊντανό σε μια κατσαρόλα. Κατά τη σπορά των σπόρων, η διαδικασία καλλιέργειας είναι μεγαλύτερη και πιο επίπονη και η πρώτη κοπή των μίσχων μπορεί να γίνει μόνο 1,5-2 μήνες μετά τη σπορά. Αλλά από την άλλη πλευρά, αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να έχετε φρέσκο μαϊντανό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά τη φύτευση των ριζών, ο φρέσκος μαϊντανός θα εμφανιστεί πολύ νωρίτερα, περίπου 3-4 εβδομάδες μετά τη φύτευση, αλλά η ταχεία εξάντληση των ριζών δεν θα επιτρέψει την καλλιέργεια μαϊντανού για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως θα πρέπει να αντικατασταθούν.
Για σπορά και καλλιέργεια μαϊντανού στο σπίτι Συνιστάται να επιλέξετε πρώιμες ποικιλίες μαϊντανού. Παρεμπιπτόντως, η συσκευασία ορισμένων σπόρων λέει ότι ο μαϊντανός μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια κατσαρόλα. Για παράδειγμα, ο σγουρός μαϊντανός πιστεύεται ότι είναι ευκολότερος στη φροντίδα και λιγότερο απαιτητικός από την άποψη των συνθηκών του, έτσι πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τον καλλιεργούν στο σπίτι.
Φύτευση σπόρων μαϊντανού σε μια κατσαρόλα
Γλάστρα και χώμα
Συνιστάται φύτευση μαϊντανού σε βαθιά και ευρύχωρα γλάστρες, καθώς σχηματίζει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Το ύψος των γλάστρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 15-20 cm, και αυτό το μέγεθος απαιτείται κατά τη φύτευση ριζών και σπόρων. Το δοχείο θα πρέπει να έχει τρύπες αποστράγγισης για να μην επιτρέπεται η στασιμότητα της υπερβολικής υγρασίας στο δοχείο. Είναι καλό να απολυμάνετε το δοχείο με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη φύτευση.
Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε χώμα σε ένα ειδικό κατάστημα. Οποιοδήποτε έτοιμο έδαφος για φυτά με επίπεδο οξύτητας στην περιοχή από 6,5-7,0 pH θα κάνει τη δουλειά. Αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας το μείγμα για φύτευση αναμειγνύοντας χώμα κήπου, χούμο (κομπόστ) και άμμο ποταμού σε αναλογία 3: 1: 1. Οποιοδήποτε χώμα, ακόμη και που αγοράζεται, συνιστάται να απολυμανθεί εκ των προτέρων, για παράδειγμα ψήσιμο στο φούρνο ή ζεμάτισμα, έτσι ώστε όλα τα παθογόνα και οι μύκητες να πεθάνουν υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών. Ή ρίξτε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή φυτοσπορίνης.
Προκαταρκτική προετοιμασία και σπορά σπόρων
Για να διογκώσετε και να βλαστήσετε εύκολα, πρέπει να τοποθετήσετε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί, το οποίο θα πρέπει επίσης να καλύπτεται με ένα μικρό κομμάτι υγρής γάζας στην κορυφή ή να χρησιμοποιείτε βαμβάκι. Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κορυφή έτσι ώστε η υγρασία να μην εξατμιστεί γρήγορα και τοποθετήστε τα σε ένα σκοτεινό και ζεστό μέρος για μερικές ημέρες.
Οι σπόροι δεν πρέπει να επιπλέουν στο νερό, αλλά ελαφρώς υγροί. Βεβαιωθείτε ότι οι πετσέτες (ή βαμβάκι) είναι ελαφρώς υγρές και ποτέ δεν στεγνώνουν. Μέχρι 20-30 λεπτά πριν από τη σπορά, μαρινάρετε σε ένα ελαφρώς ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη σπορά σπόρων μαϊντανού σε μια κατσαρόλα:
- ρίξτε ένα στρώμα αποστράγγισης (2-3 cm) στο κάτω μέρος του δοχείου.
- γεμίστε το δοχείο με χώμα.
Φωτογραφία: KarolOlson / pixabay.com
- φτιάξτε κανάλια με βάθος 0,5 cm και ποτίστε τα άφθονα με νερό, επιτρέποντας την απορρόφηση υγρασίας.
- σπορά σπόρων
- πασπαλίστε ελαφρά τους σπόρους με χώμα (αλλά όχι περισσότερο από 0,5 cm) ·
- ψεκάστε το χώμα στην κορυφή με ψεκαστήρα.
- καλύψτε το δοχείο με γυαλί ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 25 βαθμών έως ότου εμφανιστούν βλαστοί.
- αερίστε το αυτοσχεδιασμένο θερμοκήπιο από καιρό σε καιρό, διαβρέχοντας το χώμα με έναν ψεκαστήρα εάν είναι απαραίτητο.
- μετά την εμφάνιση των βλαστών, το κάλυμμα αφαιρείται και το δοχείο μετακινείται σε πιο δροσερό μέρος.
- στην περίπτωση πυκνών στελεχών, μετά από λίγο θα πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας το δυνατότερο, καθώς κάθε φυτό χρειάζεται αρκετό χώρο και φως. Είναι βέλτιστο να αφήνετε μια τούφα κάθε 5 cm.
Πότε σπορά μαϊντανό με σπόρους, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μέσα σε 2-3 εβδομάδες και η πρώτη συγκομιδή μπορεί να κοπεί μόνο 50-70 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Καλλιέργεια μαϊντανού σε παράθυρο φυτεύοντας ρίζες και σε γλάστρα
Για αυτήν τη μέθοδο πρέπει να μεταμοσχεύσετε τα ριζώματα μαϊντανού από τον κήπο στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο σε μια κατσαρόλα, τότε θα έχετε πράσινους μίσχους καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Πριν από τη φύτευση σε γλάστρα, συνιστάται να ελευθερώσετε τις ρίζες από το παλιό χώμα και να κόψετε ελαφρά τις κορυφές (μόνο τις μεγάλες) έτσι ώστε το μήκος τους να είναι 10-15 cm.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη φύτευση ριζών μαϊντανού σε μια κατσαρόλα:
- πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος του δοχείου.
- Γεμίστε το δοχείο 1/3 γεμάτο με χώμα.
- Χωρίστε τις ρίζες στο δοχείο σε απόσταση 3-4 εκατοστών.
- καλύπτεται με γη και ελαφρώς συμπαγής.
- μόνο τα προσαρτήματα (κορυφές μπουμπούκια) πρέπει να προεξέχουν από ψηλά.
- Ρίξτε με ένα ποτιστήρι.
- πριν από την ανάπτυξη νέων πράσινων φύλλων, τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς δροσερό μέρος (15-18 μοίρες) και στη συνέχεια μετακινηθείτε σε ένα θερμότερο (τουλάχιστον 18-20 μοίρες) και σε φωτεινό μέρος (το χειμώνα μόνο κάτω από μια λάμπα).
Κατά τη φύτευση των ριζών, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί μετά από 3-4 εβδομάδες.
Πώς να φροντίσετε το μαϊντανό σε μια κατσαρόλα
Προκειμένου ο μαϊντανός να μπορεί να αναπτυχθεί πλήρως και να δώσει μια σταθερή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ορισμένες προϋποθέσεις για το φυτό που θα είναι πιο αποδεκτές για την πλήρη ανάπτυξη του πρασίνου στο διαμέρισμα.
Για να μεγαλώσετε το μαϊντανό, το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε είναι το νότιο παράθυρο, αλλά μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα δοχεία στο ανατολικό ή το δυτικό παράθυρο. Ωστόσο, με την έναρξη της άνοιξης και ακόμη περισσότερο το καλοκαίρι, συνιστάται η σκίαση με άμεσο ηλιακό φως.
Η πλήρης ανάπτυξη του μαϊντανού απαιτεί διάρκεια ημέρας τουλάχιστον 12 ωρών, οπότε κατά τη διάρκεια των μικρών χειμερινών ημερών το απόγευμα και / ή το πρωί αξίζει να παρέχεται πρόσθετος φωτισμός χρησιμοποιώντας φωτιστικά φωτός ή φωτιστικά LED πλήρους φάσματος Το ίδιο ισχύει και όταν ο καιρός έξω είναι νεφελώδης.
Πρέπει να γυρίζετε τακτικά το δοχείο προς το φως, καθώς ο μαϊντανός θα κλίνει προς το παράθυρο. Και το καλοκαίρι, συνιστάται να μετακινήσετε το μαϊντανό στο μπαλκόνι.
Το βέλτιστο θερμοκρασία για την καλλιέργεια μαϊντανού στο σπίτι είναι 18-20 μοίρες. Η αυξημένη θερμοκρασία του αέρα κατά την ανάπτυξη του μαϊντανού, καθώς και η έλλειψη ηλιακού φωτός, οδηγούν στο γεγονός ότι οι βλαστοί τεντώνουν, παραμορφώνουν και αποκτούν ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Ο μαϊντανός είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και γι 'αυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα. Ωστόσο, η κατακράτηση υγρασίας καθώς και η ξήρανση δεν πρέπει να επιτρέπονται. Το πότισμα πρέπει να γίνεται όταν το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει, φυσικά, μόνο με καταβυθισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Σε υψηλές θερμοκρασίες και χαμηλή υγρασία, συνιστάται να ψεκάσετε επιπλέον τα φύλλα μαϊντανού με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Χαλαρώστε περιοδικά το ανώτερο στρώμα του εδάφους μετά το πότισμα (ειδικά εάν σχηματίζεται κρούστα μετά από αυτό), το οποίο παρέχει πρόσβαση στον αέρα στις ρίζες του φυτού.
Αφού φτάσετε στο απαιτούμενο στάδιο ανάπτυξης του μαϊντανού, μία φορά την εβδομάδα μπορείτε να κόψετε τους μίσχους για χρήση. Όταν τα κόβετε, πρέπει να το κάνετε σε ύψος κλαδιών 10-14 cm. Δεν είναι επιθυμητό να κόψετε το μαϊντανό στη ρίζα, ούτε να κόψετε όλα τα στελέχη ταυτόχρονα. Συνιστάται να επιλέξετε μόνο τα μακρύτερα κλαδιά με μεγάλα φύλλα και φροντίστε να αφήσετε τους μίσχους.
Ασθένειες και παράσιτα
Εάν το πότισμα του φυτού και η θερμοκρασία δεν είναι σωστά, ο μαϊντανός μπορεί να επηρεαστεί από μυκητιασικές ασθένειες. Για την καταπολέμησή τους, συνιστάται η θεραπεία με το βιολογικό προϊόν φυτοσπορίνη και η περαιτέρω προσαρμογή των συνθηκών ποτίσματος και συντήρησης. Το κύριο παράσιτο του μαϊντανού είναι αφίδες, επομένως, στα πρώτα σημάδια, τα φύλλα θα πρέπει να ψεκάζονται με φιτόβερ.
Σπουδαίος! Μετά τη θεραπεία παρασίτων ή ασθενειών, είναι απαραίτητο να τηρηθεί η περίοδος αναμονής που αναφέρεται στη συσκευασία του παρασκευάσματος, χωρίς τη χρήση μαϊντανού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Δείτε επίσης τι βοηθά ο χυμός μαϊντανού και όλα τα οφέλη για την υγεία του μαϊντανού.
Συνιστάται:
Ας καλλιεργήσουμε δεντρολίβανο σε μια κατσαρόλα
Το λατινικό όνομα δεντρολίβανο είναι Rosmarinus officinalis. Στη χώρα μας ονομάζεται Babin kosom. Δενδρολίβανο είναι ένα αειθαλές πολυετές φυτό. Αναπτύσσεται αργά και έχει στενά σκληρά φύλλα που μοιάζουν με κωνοφόρα. Μικρά, ανοιχτό μπλε, ευαίσθητα λουλούδια ανθίζουν στις πράσινες τούφες.
Φύτευση και καλλιέργεια αλμυρού σε μια κατσαρόλα
Το Αλμυρό είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό. Η βαλκανική αλμυρή είναι ένα αειθαλές πολυετές φυτό. Είναι ένα από τα λίγα μπαχαρικά που, όταν στεγνώσει, αποκτά ένα πιο έντονο άρωμα. Η αλμυρή θεωρείται ότι προέρχεται από κάπου στη Μέση Ανατολή.
Φύτευση από την καλλιέργεια φασκόμηλου σε μια κατσαρόλα
Το Sage είναι ένα φασκόμηλο που χρησιμοποιείται ως βότανο και μπαχαρικό. Καλλιεργείται επίσης για αιθέριο έλαιο. Αναπτύσσεται στη χώρα μας τόσο ως κήπος όσο και ως γλάστρες. Τόσο οι σπόροι φασκόμηλου όσο και τα σπορόφυτα μπορούν εύκολα να βρεθούν στην αγορά.
Φύτευση από την καλλιέργεια θυμαριού σε μια κατσαρόλα
Το θυμάρι είναι ένας τυπικός κάτοικος του δάσους. Ωστόσο, μεγαλώνει καλά σε γλάστρες. Ο πολλαπλασιασμός μπορεί να γίνει προμηθεύοντας άλλες ποικιλίες ή χρησιμοποιώντας παλιά δείγματα. Το θυμάρι σε γλάστρες μπορεί να είναι μια υπέροχη προσθήκη στο μωσαϊκό μπαλκονιών με όμορφα χρήσιμα φυτά και μπαχαρικά, τόσο απαραίτητο για κάθε νοικοκυρά.
Καλλιέργεια ρίγανης σε μια κατσαρόλα
Στη βουλγαρική κουζίνα, η ρίγανη χρησιμοποιείται πιο συχνά ως τσάι παρά ως μπαχαρικό. Αλλά σε ορισμένες ξένες κουζίνες, όπως η ιταλική, η ρίγανη είναι σεβαστή. Περιέχει αιθέριο έλαιο, το οποίο οφείλεται στη συγκεκριμένη μυρωδιά του. Ωστόσο, το αρωματικό γρασίδι έχει εξαιρετικά χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα.
