2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με χρώμα ροζέτα είναι πιο κοντά στο κόκκινο και στη γεύση - στο λευκό κρασί. Στη Γαλλία ονομάζεται τριαντάφυλλο, στην Αμερική - blanche και στην Ισπανία rosado.
Ό, τι το λένε, όλοι συμφωνούν ότι ροζέ κρασί είναι ιδανικό για ρομαντικά δείπνα, καθώς και για φιλικές συγκεντρώσεις και επίσημες εκδηλώσεις. Και η ημερομηνία της 9ης Ιουνίου είναι η ιδανική στιγμή για ένα από τα δύο, γιατί σήμερα γιορτάζεται Ημέρα ροζέτας.
Ο κύριος κανόνας όταν το σερβίρετε είναι ότι πρέπει να είναι καλά παγωμένο πριν το σερβίρετε.
Η μέγιστη θερμοκρασία αυτού του υπέροχου κρασιού όταν σερβίρεται πρέπει να είναι +10 βαθμούς Κελσίου. Διαφορετικά, η ροζέτα, όπως το λευκό κρασί και η σαμπάνια, χάνει τη γεύση και το λεπτό άρωμά της.
Γενικά, αυτός ο τύπος κρασιού είναι καθολικός - κατάλληλος για όλα τα πιάτα. Τα ελαφριά ροζέ κρασιά με ξινή γεύση είναι εξαιρετικά για λιπαρά κρέατα. Σε συνδυασμό με αυτό, κάνουν λιπαρά πιάτα κρέατος ελαφρύτερα και πιο ευχάριστα χωρίς να καταστέλλουν το άρωμά τους.
Το ημι-ξηρό τριαντάφυλλο πηγαίνει καλά με επιδόρπια.
Στεγνό και πλούσιο κρασί σερβίρεται με ορεκτικά, σαλάτες και πιάτα με ψάρι.
Τα κόκκινα και ροζ γλυκά κρασιά είναι κατάλληλα για τυρί, φρούτα, κόκκινα ψάρια και ψητά κρέατα.
Πολύ καλά συνδυάζει ροζέτα επίσης με ριζότο, παέγια και πιάτα μαγειρεμένα σε γουόκ. Η γεύση της ροζέτας συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με διαφορετικούς τύπους επιδορπίων.
Το ξηρό κρασί μπορεί να σερβιριστεί σε συνδυασμό με τηγανητά ψάρια, λουκάνικα και σαλάμι, κρύα κρέατα ορεκτικά, καθώς και λευκό κρέας, ψητά πουλιά και μαλακά δυνατά τυριά.
Το ημι-ξηρό τριαντάφυλλο είναι κατάλληλο για διαφορετικούς τύπους τυριών, επιδόρπια. Εάν δεν είστε ειδικός τυριών, η ροζέτα είναι μόνο για εσάς. Δεδομένου ότι ορισμένα τυριά συνδυάζονται μόνο με λευκό κρασί και άλλα μόνο με κόκκινο, ροζέτα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως καθολικό κρασί.
Μπορείτε να το συνδυάσετε με επιτυχία με διαφορετικούς τύπους τυριών, ανεξάρτητα από το άρωμα, τη σκληρότητα και την πυκνότητά τους. Η Ροζ πηγαίνει καλά μαζί Τόσο με τυριά με ευγενή μούχλα όσο και με τον Γκούντα και τον Έμενταλ.
Η ροζέτα έχει την απαραίτητη οξύτητα που υπάρχει στο λευκό κρασί και τις πλούσιες φρουτώδεις νότες που χαρακτηρίζουν το κόκκινο κρασί. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με ζεστά ορεκτικά με έντονα μπαχαρικά και ποικιλία θαλασσινών.
Συνιστάται:
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Gris
Το κρασί Pinot Gris έχει ένα χαρακτηριστικό έντονο άρωμα φρούτων, μια ελαφριά νότα μελιού και μια πολύ πλούσια γεύση. Το Pinot Gris είναι ένα από τα λεγόμενα ευγενή κρασιά, τα οποία θεωρούνται ένα από τα πιο αριστοκρατικά ποτά. Το Pinot Gris σερβίρεται με ψύξη σε θερμοκρασία 8-10 βαθμών.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Noir
Η βασική αρχή του συνδυασμού φαγητού και κρασιού είναι να τονίσουμε τις γεύσεις των προϊόντων, καθώς και τη γεύση και το άρωμα του κρασιού. Το κρασί δεν πρέπει να κυριαρχεί στα τρόφιμα ως προς το άρωμα και τη γεύση, και αντίστροφα - το φαγητό δεν πρέπει να καταστέλλει τη γεύση και το άρωμα του κρασιού.
Με ποια φαγητά και πιάτα σερβίρετε
Η λεπτή περσική ποικιλία Κρασί Syrah θεωρείται αριστοκράτης ενοχής. Καλλιεργήθηκε στη χώρα μας μόνο για πέντε χρόνια. Και όπως κάθε άλλο κρασί, το σωστό φαγητό είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σερβίρισμα. Το παλαιότερο κρασί, με ακριβή ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης, είναι από το 1333 π.
Με ποια φαγητά και πιάτα σερβίρετε στο Traminer
Το Traminer είναι μια άλλη πολύ γνωστή ποικιλία που έχει διατηρήσει μερικά από τα πρωτόγονα χαρακτηριστικά της. Εκτιμάται κυρίως για το απίστευτο άρωμά του, καθώς και για την ύπαρξη μεγάλων διαφορών μεταξύ των επιμέρους κλάδων, ειδικά στο άρωμα.
Με ποια φαγητά και πιάτα σερβίρετε στο Mavrud
Ένα από τα πιο δημοφιλή και παραδοσιακά κρασιά στη χώρα μας είναι η ποικιλία Mavrud . Είναι φτιαγμένο από τη βουλγαρική ποικιλία κρασιού Mavrud - ένα από τα παλαιότερα στη χώρα μας. Θεωρείται μία από τις πιο πολύτιμες και υψηλής ποιότητας τοπικές ποικιλίες.
