2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα πιο δημοφιλή και παραδοσιακά κρασιά στη χώρα μας είναι η ποικιλία Mavrud. Είναι φτιαγμένο από τη βουλγαρική ποικιλία κρασιού Mavrud - ένα από τα παλαιότερα στη χώρα μας. Θεωρείται μία από τις πιο πολύτιμες και υψηλής ποιότητας τοπικές ποικιλίες.
Το κρασί Mavrud χαρακτηρίζεται από ρουμπινί κόκκινο χρώμα και ήπια γεύση. Ωριμάζει καλύτερα σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα. Γενικά, τα κρασιά που παράγονται από την ποικιλία Mavrud έχουν πλούσιο χρώμα. Έχουν επαρκή συντήρηση τανινών και οξέων, και ένα συγκεκριμένο, πολύ ευχάριστο άρωμα.
Μπορούν να εντοπιστούν βατόμουρα και ώριμα μούρα. Τα ιδανικά κρασιά αναπτύσσονται τέλεια σε επαφή με ξύλο βελανιδιάς, αναπτύσσοντας ένα ισχυρό, σύνθετο άρωμα και μια πυκνή, αρμονική γεύση.
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί Mavrud, με τις έντονες φρουτώδεις νότες του, θα ήταν ένα υπέροχο συμπλήρωμα σε μια μερίδα μπριζόλας αρνιού με λαχανικά. Συνήθως στα βουλγαρικά, πολλοί άνθρωποι πίνουν το δημοφιλές κρασί με ένα άλλο παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο - την πίτα.
Τα ελαφρύτερα κρασιά συνδυάζονται με ψάρια, καθώς και με τους πιο ώριμους αμπελώνες της Mavruda. Το ψάρι είναι ένα ελαφρύ φαγητό που δεν θα σας εμποδίσει να απολαύσετε τη γεύση του κρασιού.
Και περίεργο που ακούγεται, τα επιδόρπια πηγαίνουν πολύ καλά με αυτό το κόκκινο κρασί. Εκτός από τα βαριά - με πολλή ζάχαρη και σοκολάτα, τα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα. Είναι καλύτερο αν γαρνιριστούν με βατόμουρα ή ώριμα μουριά, καθώς γίνονται αντιληπτά με τη γεύση του ίδιου του κρασιού. Και έτσι θα το ενισχύουν και θα το ενισχύουν.
Το κρασί Mavrud χαρακτηρίζεται από υψηλή πυκνότητα και ένα κυρίαρχο μπουκέτο φρούτων. Λόγω της παρουσίας καλών τανινών, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Είναι εύκολο να το καταναλώσετε. Συχνά, εκτός από τον φρουτώδη χαρακτήρα, υπάρχουν επίσης πικάντικα μπαχαρικά. Το φινάλε δεν είναι σταθερό, αλλά συνολικά είναι ευχάριστο με μέση διάρκεια.
Η καλύτερη επιλογή παρέα για αυτά τα κρασιά είναι τα μικρά πουλιά (φασιανοί, πέρδικες) και τα κόκκινα ψητά κρέατα (ψητά, ψητά ή ψητά). Από τα τυριά, συνιστώνται ωμά πιεσμένα τυριά.
Η βέλτιστη περίοδος γήρανσης για αυτό το κρασί είναι μεταξύ 2 και 3 ετών. Όταν σερβίρεται, πρέπει να είναι μεταξύ 15 και 17 ° C.
Συνιστάται:
Με ποια φαγητά και πιάτα να σερβίρετε
Με χρώμα ροζέτα είναι πιο κοντά στο κόκκινο και στη γεύση - στο λευκό κρασί. Στη Γαλλία ονομάζεται τριαντάφυλλο, στην Αμερική - blanche και στην Ισπανία rosado. Ό, τι το λένε, όλοι συμφωνούν ότι ροζέ κρασί είναι ιδανικό για ρομαντικά δείπνα, καθώς και για φιλικές συγκεντρώσεις και επίσημες εκδηλώσεις.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Gris
Το κρασί Pinot Gris έχει ένα χαρακτηριστικό έντονο άρωμα φρούτων, μια ελαφριά νότα μελιού και μια πολύ πλούσια γεύση. Το Pinot Gris είναι ένα από τα λεγόμενα ευγενή κρασιά, τα οποία θεωρούνται ένα από τα πιο αριστοκρατικά ποτά. Το Pinot Gris σερβίρεται με ψύξη σε θερμοκρασία 8-10 βαθμών.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Noir
Η βασική αρχή του συνδυασμού φαγητού και κρασιού είναι να τονίσουμε τις γεύσεις των προϊόντων, καθώς και τη γεύση και το άρωμα του κρασιού. Το κρασί δεν πρέπει να κυριαρχεί στα τρόφιμα ως προς το άρωμα και τη γεύση, και αντίστροφα - το φαγητό δεν πρέπει να καταστέλλει τη γεύση και το άρωμα του κρασιού.
Με ποια φαγητά και πιάτα σερβίρετε
Η λεπτή περσική ποικιλία Κρασί Syrah θεωρείται αριστοκράτης ενοχής. Καλλιεργήθηκε στη χώρα μας μόνο για πέντε χρόνια. Και όπως κάθε άλλο κρασί, το σωστό φαγητό είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σερβίρισμα. Το παλαιότερο κρασί, με ακριβή ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης, είναι από το 1333 π.
Με ποια φαγητά και πιάτα σερβίρετε στο Traminer
Το Traminer είναι μια άλλη πολύ γνωστή ποικιλία που έχει διατηρήσει μερικά από τα πρωτόγονα χαρακτηριστικά της. Εκτιμάται κυρίως για το απίστευτο άρωμά του, καθώς και για την ύπαρξη μεγάλων διαφορών μεταξύ των επιμέρους κλάδων, ειδικά στο άρωμα.
