2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όταν τρώτε, τα επιδόρπια σερβίρονται τελευταία και επομένως πρέπει να αφομοιώνονται εύκολα. Το επιδόρπιο πρέπει να είναι διαφορετικό από το κύριο πιάτο, θα πρέπει να συμπληρώνει το κύριο μενού όσον αφορά τα προϊόντα.
- Όταν θέλουμε το κέικ να έχει ένα ευχάριστο άρωμα, πρέπει να λερώσουμε τη φόρμα με βούτυρο, το οποίο προ-πασπαλίζουμε με λίγη βανίλια.
- Ο κρόκος με τον οποίο θα απλώσουμε το κέικ δεν θα σκουραίνει αν προσθέσουμε 3-4 σταγόνες χυμό λεμονιού ή λάδι σε αυτό.
- Μπορούμε να πούμε εάν η ζύμη ζαχαροπλαστικής ψήνεται, όταν δεν υπάρχει κολλώδης ζύμη σε μια οδοντογλυφίδα κολλημένη και να αφαιρεθεί από αυτήν.
- Τα φρούτα που θα βάλουμε στο κέικ πρέπει να τυλιχτούν σε σιμιγδάλι εκ των προτέρων.
- Θα διορθώσουμε το καμένο κέικ αφήνοντάς το να κρυώσει και έπειτα πρέπει να ξύσουμε προσεκτικά το καμένο κέικ με ένα λεπτό τρίφτη.
- Τα αυγά που θα χρησιμοποιήσουμε για τα κέικ πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων για κάποιο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Όταν χρησιμοποιούμε σφολιάτα ως βάση για κέικ, έτσι ώστε η ζύμη να μην διογκώνεται κατά το ψήσιμο, μετά το τροχαίο πρέπει να τρυπήσουμε με ένα πιρούνι.
- Απλώστε ένα λεπτό στρώμα ζύμης με ασπασμένο ασπράδι αυγού, ώστε να μην μαλακώσει όταν κανονίσουμε τη γέμιση στην κορυφή.
- Τα κέικ ζαχαροπλαστικής πρέπει να ψηθούν σε υψηλή θερμοκρασία και ο φούρνος να είναι πιο δυνατός στο κάτω μέρος.
- Εάν πριν το ψήσιμο αφήσουμε το συκώτι να παραμείνει για 2 ώρες σε χυμό ντομάτας, θα έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση.
- Πρέπει πρώτα να μετρήσουμε την αναλογία νερού και ρυζιού - 1 φλιτζάνι ρύζι προς 3 φλιτζάνια νερό, γιατί όταν προσθέτουμε νερό στο ήδη τοποθετημένο στο πιάτο φούρνου με ρύζι, το αποτέλεσμα θα κολλήσει στους κόκκους ρυζιού.
- Οι κροκέτες πατάτας θα γίνουν κρεμώδεις και νόστιμες στο εσωτερικό, και 1/2 φακελάκι μανιταριού σούπα κρέμας μπορεί να προστεθεί στο μείγμα πατάτας αντί για αλάτι.
Συνιστάται:
Μαγειρικά μυστικά που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει
Καθε η νοικοκυρά έχει τα δικά της μαγειρικά μυστικά και κόλπα που έχει συσσωρεύσει όλα αυτά τα χρόνια ή έχει μάθει από τις μητέρες και τις γιαγιάδες της. Τα πιο δημοφιλή μυστικά που απλοποιούν και συντομεύουν τη διαδικασία μαγειρέματος στην κουζίνα:
Τα μικρά μαγειρικά κόλπα που σώζουν κάθε νοικοκυρά
Κάθε καλή νοικοκυρά έχει μικρά μυστικά και κόλπα που την βοηθούν να γίνει μάγος στην κουζίνα. Μαγειρέψτε με μια κούνια και χρησιμοποιήστε αυτά τα κόλπα για να μετατρέψετε το μαγείρεμα σε πάθος, όχι ρουτίνα. Εδώ είναι οι μικρές συμβουλές μας.
Κόλπα κουζίνας που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει
Ακολουθούν μερικές συμβουλές μαγειρικής που μπορεί να μην γνωρίζετε, αλλά σίγουρα θα είναι χρήσιμες: Βάζετε τα κατεψυγμένα λαχανικά στα πιάτα χωρίς να τα ξεπαγώνετε εκ των προτέρων. Τα λαχανικά βράζουν γρηγορότερα και διατηρούν τη θρεπτική τους αξία εάν μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό.
Τα πιο σημαντικά μαγειρικά κόλπα που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει
Το πρώτο τέχνασμα που θα σας παρουσιάσω, υποθέτω ότι οι περισσότεροι από εσάς γνωρίζετε, είναι, αλλά θα σας πω ούτως ή άλλως: για να διευκολύνετε την αφαίρεση σπόρων κολοκυθιών ή άλλων παρόμοιων λαχανικών, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι παγωτού.
Μαγειρικά κόλπα που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει
Κάθε νοικοκυρά ξέρει κάτι στην κουζίνα. Ωστόσο, ο καθένας έχει κάτι να μάθει. Για παράδειγμα, δεν ήξερα ότι μια πετσέτα τοποθετείται κάτω από την σανίδα κοπής, ώστε να μην κινείται κατά την κοπή. Αλλά αυτό είναι ένα άλλο θέμα. Τώρα θα σας πω μερικά κόλπα στο πολύ μαγείρεμα νόστιμων πιάτων που εκπλήσσουν τις οικογένειές μας κάθε μέρα.
