2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να επιλέξετε το σωστό ποιοτικό ελαιόλαδο πρέπει να μελετήσετε λεπτομερώς την ετικέτα της φιάλης. Η οξύτητα είναι καθοριστικός παράγοντας στην επιλογή του ελαιολάδου. Είναι καλύτερης ποιότητας εάν η οξύτητά του είναι χαμηλότερη.
3,3 τοις εκατό είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη οξύτητα για το ελαιόλαδο. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις κατηγορίες ελαιολάδου. Χωρίζεται σε δύο κατηγορίες. Το υψηλότερο είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Αυτό είναι ένα ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης που έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα φρουτώδους, διατηρεί τις περισσότερες από τις χρήσιμες βιταμίνες των ελιών. Η οξύτητα του ελαιολάδου σε αυτήν την υψηλότερη κατηγορία είναι 1 τοις εκατό.
Όταν χρησιμοποιείτε την τεχνολογία δευτερογενούς ψυχρής συμπίεσης, παράγεται ελαιόλαδο από την κατηγορία Παρθένο ελαιόλαδο. Δεν είναι κατώτερο σε άρωμα και χρώμα από το ελαιόλαδο της υψηλότερης κατηγορίας και η οξύτητά του φτάνει το 2 τοις εκατό.
Η χαμηλότερη κατηγορία είναι το ελαιόλαδο, το οποίο είναι ένα μείγμα εξευγενισμένου και φυσικού ελαιολάδου. Η οξύτητά του δεν υπερβαίνει το 3,3 τοις εκατό. Πρέπει να ξέρετε τι θέλετε να ετοιμάσετε με ελαιόλαδο για να επιλέξετε την κατηγορία που χρειάζεστε.
Η χαμηλότερη κατηγορία είναι κατάλληλη για τηγάνισμα και για σαλάτες χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο από υψηλότερες κατηγορίες. Το χρώμα του ελαιολάδου εξαρτάται από την ποικιλία της ελιάς από την οποία παράγεται, καθώς και από το πόσο ώριμες είναι.
Διαφέρει από έντονο κίτρινο έως χρυσό καφέ. Οι μαύρες, καλά ωριμασμένες ελιές δίνουν κιτρινωπή απόχρωση και πράσινες - πρασινωπές. Το καλό ελαιόλαδο δεν πρέπει να είναι πικρό και είναι καλύτερο να μην έχετε καμία γεύση. Το άρωμά του θυμίζει αυτό του μήλου, αλλά είναι ξινό.
Στην Ιταλία, όπου το ελαιόλαδο είναι πολύτιμο, οι καλύτερες ποικιλίες αυτού του πολύτιμου υγρού φέρουν την ετικέτα IGP (indicazione Geografica Protetta) ή DOP (Denominazione di Origine Protetta). Η συντομογραφία αποκαλύπτει πού παρασκευάζεται το ελαιόλαδο και η δεύτερη - ότι όλη η διαδικασία παρασκευής ελαιολάδου λαμβάνει χώρα στην ίδια γεωγραφική περιοχή.
Για να μην χάσετε τις πολύτιμες ιδιότητές του στο ελαιόλαδο, φυλάξτε το σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους δέκα βαθμούς. Και το καλύτερο ελαιόλαδο δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο.
Είναι καλύτερο να το φυλάσσετε σε γυάλινα, ερμητικά κλειστά μπουκάλια και σε καμία περίπτωση σε μεταλλικά δοχεία. Οι ιδιότητες του ελαιολάδου έχουν αποδειχθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων.
Μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει το μεταβολισμό και απορροφάται πολύ πιο γρήγορα από το σώμα σε σύγκριση με το ηλιέλαιο.
Συνιστάται:
Σόγια σόγιας: Μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε
Σάλτσα σόγιας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο. Είναι το αποτέλεσμα της φυσικής ζύμωσης των τεσσάρων κύριων προϊόντων της - σόγιας, σίτου, νερού και αλατιού. Να γιατί κατασκευαστές σάλτσας σόγιας ποιότητας επιμένουν ότι δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα.
Πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι
Όταν αγοράζετε ένα καρπούζι, μην πάρετε το πρώτο μπροστά σας, αλλά ακολουθήστε αυτές τις μερικές συμβουλές που σας εγγυώνται ένα γλυκό και ώριμο καρπούζι. • Αγοράζετε πάντα καρπούζι τον Αύγουστο. Τα εκτεθειμένα καρπούζια πριν από αυτόν τον μήνα πιθανότατα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και ωρίμασαν υπό ανθρώπινη παρέμβαση.
Πώς να επιλέξετε το σωστό ψάρι από το κατάστημα
Το ψάρι είναι ένα από τα σημαντικά προϊόντα διατροφής για το ανθρώπινο σώμα. Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, είναι αφροδισιακό και εξαιρετικά νόστιμο και διαιτητικό (φυσικά δεν είναι όλοι οι τύποι ψαριών). Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν με κανένα τρόπο - ούτε να το καθαρίσουν, ούτε να το δουν, πόσο μάλλον να το καταναλώνουν.
Ψάρια και θαλασσινά: 8 συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το καλύτερο
Το καλοκαίρι είναι σχεδόν εδώ. Ο αέρας μυρίζει ήδη ελευθερία, ταξίδια, πολλά γέλια και ψάρια. Είναι πάντα γύρω μας, αλλά όταν έρχεται χρόνος για προορισμούς στη θάλασσα και στη θάλασσα, παίζει πάντα σημαντικό ρόλο. Αλλά ξέρουμε πώς να επιλέξετε το καλύτερο ψάρι ?
Σταφύλια, μήλα, αχλάδια… Πώς να επιλέξετε το καλύτερο
Σταφύλια, μήλα, αχλάδια , λάχανο, κολοκύθα, μπρόκολο… Φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά ξεχειλίζουν από τους πάγκους, αλλά γνωρίζουμε πώς να επιλέξετε το καλύτερο από αυτούς. Όταν λοιπόν φτάσουμε στο σπίτι, μην απογοητευόμαστε που είναι σχεδόν χαλασμένοι ή όχι πολύ νόστιμοι.
