Σόγια σόγιας: Μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε

Βίντεο: Σόγια σόγιας: Μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε

Βίντεο: Σόγια σόγιας: Μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε
Βίντεο: Πως Προετοιμάζω τον Κιμά Σόγιας | How to Prepare the Soya Minced Meat | Alena Kitchen 2024, Δεκέμβριος
Σόγια σόγιας: Μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε
Σόγια σόγιας: Μερικές συμβουλές για το πώς να το επιλέξετε
Anonim

Σάλτσα σόγιας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο. Είναι το αποτέλεσμα της φυσικής ζύμωσης των τεσσάρων κύριων προϊόντων της - σόγιας, σίτου, νερού και αλατιού. Να γιατί κατασκευαστές σάλτσας σόγιας ποιότητας επιμένουν ότι δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα.

Αλλά πώς να μάθετε τι να αγοράσετε σε όλη την αφθονία των προϊόντων στο περίπτερο; Και πώς μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι τα προϊόντα που έχουμε επιλέξει είναι γνήσια;

Ακολουθούν μερικές συμβουλές σχετικά με τον τρόπο δοκιμής η ποιότητα της σάλτσας σόγιας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο κατάστημα πριν το αγοράσετε.

Ξεκινήστε κοιτάζοντας προσεκτικά τις πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα σχετικά με τη θρεπτική σύνθεση και ειδικά για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ο γενικός κανόνας είναι ότι όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο πρωτεΐνης, τόσο υψηλότερο η σάλτσα σόγιας είναι καλύτερη.

Σάλτσες σόγιας
Σάλτσες σόγιας

Στη συνέχεια, μελετήστε τη λίστα των προϊόντων στη σύνθεση. Μια καλή σάλτσα σόγιας περιέχει μόνο τέσσερα φυσικά συστατικά - νερό, σόγια, σιτάρι και αλάτι. Υπάρχουν μάρκες με επτά ή περισσότερα στοιχεία. Και αν αναρωτιέστε γιατί, η απάντηση είναι απλή - χρειάζονται επιπλέον προϊόντα για να παράγουν τις σάλτσες σόγιας τους με ικανοποιητική γεύση με φθηνότερους όρους.

Έτσι, το πιο σημαντικό πράγμα είναι πραγματικά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ο κατάλογος των συστατικών ενώ ψωνίζετε στο κατάστημα. Θα σας καθοδηγήσουν σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος για το οποίο έχετε φτάσει. Και θα σας προστατεύσουν από την απογοήτευση, οτιδήποτε σάλτσα σόγιας σίγουρα δεν αξίζει τον κόπο.

Υπάρχουν άλλα κριτήρια βάσει των οποίων μπορεί να ελεγχθεί. Γενικά, υπάρχουν τρία χρώματα, γεύση και άρωμα. Είναι η ποιότητά τους που οι κατασκευαστές εξετάζουν επίσης προτού διαθέσουν τα προϊόντα τους στην αγορά.

Καφέ σάλτσα σόγιας
Καφέ σάλτσα σόγιας

Το χρώμα, η γεύση και το άρωμα αποτελούν ένδειξη αυτού Η σάλτσα σόγιας ζυμώνεται φυσικά. Και ενώ η μυρωδιά και το άρωμα είναι δύσκολο να μυρίσουν κατά την αγορά, το χρώμα θα μπορούσε να είναι ο οδηγός μας. Μια καλή σάλτσα σόγιας είναι της οποίας το χρώμα είναι σκούρο κίτρινο ή καφέ. Να είστε προσεκτικοί με το πολύ σκούρο χρώμα - κοκκινωπό και ακόμη και μαύρο, γιατί είναι συνήθως ένα σημάδι ότι η σάλτσα είναι κακής ποιότητας, που παράγεται με τεχνητά πρόσθετα και οξέα.

Το μπουκάλι στο οποίο πωλείται η σάλτσα είναι επίσης ένα σημάδι ποιότητας. Οι καλές σάλτσες βρίσκονται σε γυάλινες φιάλες, στις οποίες διατηρείται καλύτερα η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητές τους. Αντίθετα - σε πλαστικά μπουκάλια χάνονται, κάτι που σίγουρα θα χάσει το πιάτο σας.

εφαρμογή σάλτσας σόγιας στο μαγείρεμα
εφαρμογή σάλτσας σόγιας στο μαγείρεμα

Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, η μάρκα είναι ένας από τους κύριους δείκτες που πρέπει να μας καθοδηγήσουν ποια σάλτσα σόγιας είναι ποιότητα και ποια όχι. Αγοράστε προετοιμασμένοι και ανακαλύψτε εκ των προτέρων ποιοι είναι οι ηγέτες στην παγκόσμια αγορά και αναζητήστε τα προϊόντα τους.

Συνιστάται: