2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σας αρέσει να τρώτε μαρμελάδα; Εάν είστε λάτρης των πειρασμών της ζάχαρης, τότε είμαστε σίγουροι ότι οι κρέμες είναι ένα από τα πράγματα που δεν θα ξεχάσετε να δοκιμάσετε.
Όλοι θυμούνται τη γεύση σπιτική κρέμα στη γιαγιά σου. Εάν έχετε πάει στο νηπιαγωγείο, σίγουρα σας σερβίρεται σπιτική κρέμα αυγών το απόγευμα. Τόσο νόστιμο, αφράτο και ελαφρύ - ποιος θα αντισταθεί; Αλλά ξέρετε πώς να το προετοιμάσετε νόστιμη σπιτική κρέμα; Εδώ είναι μερικά μυστικά!
Τα αυγά
Ένα πολύ σημαντικό πράγμα είναι όταν φτιάξτε σπιτική κρέμα είναι να έχουμε φρέσκα αυγά. Θα ήταν ακόμη καλύτερο αν ήταν οικιακά από ό, τι οι ορνίθες στην άγρια φύση. Φροντίστε λοιπόν να έχετε φρέσκα και ωραία αυγά. Επιπλέον, καλό είναι να αφήσετε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, όχι στο ψυγείο, προτού αρχίσετε να φτιάχνετε την κρέμα.
Το γάλα
Για να γίνει αφράτο και τρυφερό, η σπιτική κρέμα χρειάζεται όχι μόνο αυγά αλλά και φρέσκο γάλα. Εδώ ο κανόνας είναι ο ίδιος με τα αυγά - βασιστείτε στα σπιτικά προϊόντα και το φρέσκο γάλα. Εκτός από το σπιτικό γάλα, πρέπει να είναι ζεστό. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε το λάθος να περάσετε την κρέμα σας. Όταν ζεσταίνετε το γάλα και προσθέτετε τα αυγά σε αυτό, με αυτόν τον τρόπο η κρέμα σας θα γίνει λεία και χωρίς σβώλους.
Ζάχαρη
Είναι επίσης πολύ σημαντικό ποια ζάχαρη θα χρησιμοποιήσετε. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι σεφ βασίζονται στη λευκή ζάχαρη. Αλλά μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καστανή ζάχαρη. Αλλά αν θέλετε η κρέμα να φαίνεται λευκή στο χιόνι, λάβετε υπόψη ότι η μαύρη ζάχαρη δεν θα βοηθήσει. Αντίθετα, εάν προσθέσετε καστανή ζάχαρη, η κρέμα θα αποκτήσει ένα ελαφρώς καφέ χρώμα.
Βούτυρο
Για μια νόστιμη σπιτική κρέμα, το μυστικό είναι να βάζετε βούτυρο. Φυσικά, όπως τα αυγά και το γάλα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικό βούτυρο. Αλλά αν δεν έχετε ένα, τότε αγοράστε ένα ωραίο και ακριβό λάδι για να βεβαιωθείτε ότι είναι ποιότητας. Και όπως τα αυγά, μην το χρησιμοποιείτε αμέσως μετά την αφαίρεσή του από το ψυγείο, αλλά αφήστε το για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανάμιξη των προϊόντων
Ένα άλλο μυστικό είναι να αναμειγνύονται τα προϊόντα ένα προς ένα, διαχωρίζοντάς τα. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να διαχωρίσετε τους κρόκους από τα λευκά. Πρώτα, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
Συνιστάται:
Τα νόστιμα μυστικά της τριπλής σούπας
Σούπα στομάχου είναι το μυστικό της ηρεμίας. Όποιος έχει δοκιμάσει αυτήν την άψογη μέθοδο κατά του hangover την έχει αναγνωρίσει μια για πάντα. Η σούπα της κοιλιάς είναι ένας ιδανικός τρόπος για να χαλαρώσετε μετά από μια σκληρή νύχτα. Αλλά είναι επίσης πολύ νόστιμο και θρεπτικό.
Τα μυστικά της νόστιμης κρέμας καραμέλας
Η πραγματική απόλαυση στην κουζίνα έγκειται στην παρασκευή επιδορπίων, επειδή βασίζονται στην τελειοποίηση. Η πιο σημαντική λεπτότητα κάθε επιδόρπιου είναι η ακρίβεια. Το μυστικό είναι στα βάρη, στη σειρά προσθήκης των προϊόντων, στους βαθμούς.
Το μυστικό της ζουμερής σπιτικής πίτσας
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ζουμερή σπιτική πίτσα με τη βοήθεια της σωστής προσέγγισης για τη δημιουργία της βάσης και της πλήρωσης της πίτσας. Η τέλεια ζύμη πίτσας δεν πρέπει να είναι παχύτερη από μισό εκατοστό και οι άκρες της πρέπει να έχουν πάχος περίπου 2 εκατοστά, αλλά όχι περισσότερο.
Το μυστικό της νόστιμης σπιτικής τούρτας του Πάσχα
Ένα από τα μυστικά του νόστιμου σπιτικού Πασχαλινό ψωμί είναι ότι χρειάζεται πολύς χρόνος και πρέπει να είστε υπομονετικοί εάν θέλετε να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα. Για να προετοιμάσετε νόστιμα σπιτικό Πασχαλινό κέικ , χρειάζονται φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα.
Τα μυστικά της καταλανικής κρέμας
Η καταλανική κρέμα (Crema Catalana), είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο κρέμας στη Βαρκελώνη. Διατίθεται σε σχεδόν κάθε εστιατόριο και καφέ τόσο ως κρέμα όσο και με τη μορφή λικέρ. Υποχρεωτική στην καταλανική κρέμα είναι η κανέλα και το λεμόνι.
