2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να ψήνετε τις κορυφές κέικ και θέλετε να διακοσμήσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με ένα κατάλληλο επιδόρπιο, φτιάξτε ένα μπισκότο.
Για τη βάση του κέικ θα χρειαστείτε απλά μπισκότα ή άλλο τύπο σκληρότερων μπισκότων - ένα κιλό. Για την κρέμα χρειάζεστε μισό κιλό τυρί cottage, διακόσια γραμμάρια ζάχαρης, ένα φλιτζάνι υγρή ή ξινή κρέμα, τριμμένη φλούδα λεμονιού, σοκολάτας και ζελέ.
Ανακατέψτε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και την κρέμα έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και προσθέστε σταδιακά τη φλούδα λεμονιού, την οποία έχετε τρίψει στον καλύτερο τρίφτη.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια και να κόψετε σε μικρά κομμάτια ζαχαρωμένων φρούτων. Τα μπισκότα είναι διατεταγμένα σε τρία στρώματα σε μια όμορφη πορσελάνη πλάκα.
Για να γίνει το κέικ ζουμερό και εύκολο να κοπεί, βυθίστε κάθε μπισκότο σε λίγο γάλα, υγρή κρέμα ή ξινή κρέμα σαντιγύ.
Απλώστε τη βρασμένη κρέμα ανάμεσα στα στρώματα των μπισκότων. Μετά την εξάπλωση, η επιφάνεια της κρέμας λειαίνεται καλά με την ευρεία πλευρά του μαχαιριού για να προετοιμάσει τη βάση για τα επόμενα μπισκότα.
Πασπαλίζουμε κομμάτια σοκολάτας και ζελέ καραμέλας στην κρέμα με την οποία απλώνεται το άνω στρώμα. Απλώστε την κρέμα στις πλευρές του κέικ και αφήστε την στο ψυγείο για τρεις ώρες.
Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα, σοκολάτες, ξέσματα καρύδας και πασπαλίζουμε με βανίλια, αναμεμειγμένη καλά με ζάχαρη άχνη.
Χρησιμοποιώντας έτοιμες κορυφές κέικ, φτιάξτε μια άλλη έκδοση του κέικ χωρίς ψήσιμο. Χρειάζεστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό κομπόστα, μισό κιλό τυρί cottage, τρεις κρόκους αυγών, εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρης, δύο βανίλια, το χυμό ενός λεμονιού, τριμμένο φλοιό ενός λεμονιού, τρία κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη, τέσσερις κουταλιές της σούπας νερό, μισή κουταλιά της σούπας κρέμα, ένα φλιτζάνι τσάι μαρμελάδα βατόμουρου, ζάχαρη άχνη.
Οι δίσκοι εμποτίζονται ελαφρά με το χυμό της κομπόστα, ένας δίσκος τοποθετείται σε ένα ταψί, το οποίο καλύπτεται στο εσωτερικό με φύλλο κατά μήκος των τοίχων.
Οι καρποί της μαρμελάδας κατανέμονται στα έλη. Ανακατέψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν, προσθέστε το τυρί cottage, τη βανίλια, το τριμμένο λεμόνι, το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
Η ζελατίνη εμποτίζεται με νερό και αφήνεται να διογκωθεί, λιώσει σε υδατόλουτρο χωρίς βρασμό, αναμιγνύεται με βραστή κρέμα και αφήνεται στο ψυγείο. Χτυπάμε την κρέμα σε αφρό και ανακατεύουμε με τη βραστή κρέμα.
Απλώστε το marshmallow, καλύψτε με το δεύτερο marshmallow, πιέστε ελαφρά και αφήστε το για τουλάχιστον πέντε ώρες στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε από το ταψί και αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Ακολουθούν μερικές ακόμη ιδέες για κέικ και επιδόρπια της Πρωτοχρονιάς, τις οποίες μπορείτε να δείτε στους συνδέσμους:
- Κέικ σοκολάτας
- Eclair Cakes
- Κέικ καρυδιάς
- Κέικ κρέμας
- Κέικ μελιού
- Κέικ καραμέλας
- Κέικ Sacher
- Κέικ Dobush
- Καλάθια
- Χωνί με κρέμα
- Μπακλαβά
- Βρυχηθμός
Συνιστάται:
Προετοιμασία κέικ χωρίς ψήσιμο
Μερικές φορές η αναταραχή στην κουζίνα μας παίρνει σχεδόν όλη την ημέρα. Ειδικά αν κάνουμε κάτι νέο και άγνωστο. Τότε η προσοχή μας αυξάνεται και δεν έχουμε σχεδόν καθόλου χρόνο για οτιδήποτε άλλο. Συχνά λόγω της κύριας πορείας που παραμελούμε το επιδόρπιο, απλά δεν υπάρχει χρόνος για αυτό.
Η διαμάχη για το κέικ της Pavlova και τις λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία της
Η διάσημη τούρτα μαρέγκας με φρούτα, που πήρε το όνομά της από τη μεγάλη ρωσική μπαλαρίνα Άννα Παύλοβα, αυτή είναι η τούρτα Pavlova. Το επιδόρπιο εμφανίστηκε στη δεκαετία του '30 μετά την περιοδεία της ακαταμάχητης μπαλαρίνας στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
Εύκολα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο
Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα κέικ χωρίς να χρειάζεται να τα ψήσετε. Δεν είναι κατώτεροι από τους άλλους, με τη διαφορά ότι η προετοιμασία τους απαιτεί πολύ λιγότερη προσπάθεια. Έτσι, εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γλυκό, αλλά χωρίς να περιηγηθείτε στο φούρνο για ώρες, ακολουθούν δύο εύκολες συνταγές.
Γρήγορα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο
Όταν προετοιμάζουμε μερικές λιχουδιές για τους επισκέπτες, θέλουμε το τελευταίο πράγμα που κάνουμε να είναι κάτι γρήγορο και νόστιμο. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ψήσιμο και να προετοιμάσουμε έναν γλυκό πειρασμό που δεν χρειάζεται φούρνο, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοια επιδόρπια πρέπει να μείνουν για να γίνουν πραγματικά νόστιμα.
Ο γίγαντας της Μπανίτσα εξέπληξε τους κατοίκους της Βελίκι Πρέσλαβ την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς
Ένας νεαρός αρτοποιός από τη Veliki Preslav και η σύζυγός του εξέπληξαν ευχάριστα τους συμπολίτες τους ετοιμάζοντας μια τυχερή πίτα 400 μέτρων, με την οποία ολόκληρη η πόλη ετοίμασε μια γιορτινή γιορτή. Η γιγαντιαία ζαχαροπλαστική είναι έργο του 25χρονου γαστρονομικού βιρτουόζου Χρίστο Χρίστο και της συζύγου του Τσβετελίνα.
