2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι μας αρέσει να πίνουμε χυμούς φρούτων, αλλά δυστυχώς το ποσοστό των πραγματικών χυμών φρούτων στα καταστήματα είναι αρκετά μικρό σε βάρος πολλών βελτιωτικών γεύσης.
Γι 'αυτό είναι καλό να γνωρίζουμε πώς να προετοιμάζουμε νόστιμους χυμούς φρούτων στο σπίτι και να τους αποθηκεύουμε για το χειμώνα.
χυμός μήλου
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κιλά γλυκά μήλα, 2 κιλά πράσινα τάρτα, 500 γραμμάρια ζάχαρης
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα μήλα πρέπει να ωριμάσουν καλά, να πλυθούν και να τεμαχιστούν και στη συνέχεια να συμπιεστούν με πρέσα φρούτων ή αποχυμωτή. Ο συμπιεσμένος χυμός διηθείται εάν είναι απαραίτητο και αναμιγνύεται με ζάχαρη.
Ρίξτε σε φιάλες 5-6 cm κάτω από το πάνω άκρο της φιάλης. Τα μπουκάλια σφραγίζονται ερμητικά και αποστειρώνονται για 10 λεπτά. Ο χυμός μήλου μπορεί επίσης να διατηρηθεί με θέρμανση σε βρασμό και ρίχνοντας ζεστό σε θερμαινόμενα μπουκάλια. Τα μπουκάλια σφραγίζονται και αναποδογυρίζονται.
χυμός φράουλα
Απαραίτητα προϊόντα: 5 κιλά φράουλες και 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Επιλέγονται καλά ωριμασμένες και υγιείς φράουλες. Πλένονται, καθαρίζονται από μίσχους και φύλλα. Συνθλίβονται ελαφρώς και συμπιέζονται μέσω πρέσας. Ο συμπιεσμένος χυμός φράουλας γλυκαίνεται με ζάχαρη και χύνεται σε γυάλινες φιάλες ή βάζα, τα οποία σφραγίζονται και αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Χυμός κυδώνι
Απαραίτητα προϊόντα: 5 κιλά κυδώνια, 2 κιλά μήλα, 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ο χυμός κυδώνι είναι εξαιρετικά πλούσιος σε γεύση και άρωμα. Μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από κυδώνια, αλλά τα μήλα ενισχύουν τη γεύση του. Τα καλά ωριμασμένα φρούτα επιλέγονται ξανά. Πιέστε το χυμό από τα κυδώνια και τα μήλα, προσθέστε τη ζάχαρη και ρίξτε με τον ίδιο τρόπο σε φιάλες, οι οποίες ερμητικά σφραγίζονται και αποστειρώνονται για 10 λεπτά, όπως και ο χυμός μήλου.
Χυμός σταφύλι
Ο χυμός σταφυλιών παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη επιπλέον ζάχαρης, καθώς τα σταφύλια περιέχουν αρκετή ζάχαρη φρούτων.
Επιλέξτε σταφύλια από ποικιλίες επιδορπίων, καλά ωριμασμένα και υγιή. Πλύνετε καλά, διαχωρίστε τους κόκκους και πολτοποιήστε ελαφρά με το χέρι, περάστε ξανά από τον τύπο. Ο χυμός εμφιαλώνεται, διατηρώντας πάλι μια απόσταση 5-6 εκατοστών από την άκρη των φιαλών, αυτή τη φορά αποστειρώνεται για 15 λεπτά. Και αυτός, όπως όλοι οι άλλοι, είναι αποθηκευμένος σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε νόστιμους και υγιεινούς χυμούς φρούτων
Οι χυμοί φρούτων λαμβάνονται με συμπίεση, συμπίεση ή φυγοκέντρηση φρέσκων και υγιών φρούτων ή με διάχυση με ατμό. Περιέχουν νερό φρούτων, στο οποίο διαλύονται ζάχαρη, μέταλλα, οργανικά οξέα, βιταμίνες, ένζυμα και άλλες ζωτικές ουσίες για το ανθρώπινο σώμα.
Χωρίς ζάχαρη σε χυμούς φρούτων από το
Από τα τέλη Απριλίου 2015, όλοι οι χυμοί φρούτων που παράγονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να έχουν πρόσθετη ζάχαρη. Η απόφαση του Συμβουλίου Υπουργών της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας απαγορεύει επίσης τη χρήση της. Πρέπει να διευκρινιστεί ότι η απαγόρευση της χρήσης ζάχαρης σε χυμούς φρούτων αρχίζει να ισχύει την ημέρα της υιοθέτησής της στη Βουλγαρία - δηλαδή.
Με τι και πότε να πίνετε σπιτικούς χυμούς φρούτων
Χυμοί φρούτων είναι ένα χρήσιμο ποτό για άτομα όλων των ηλικιών. Για να τα παίρνετε με ευχαρίστηση κατά τη διάρκεια των γευμάτων, πρέπει να ταιριάζουν καλά με το φαγητό που σερβίρεται. Για παράδειγμα, με στιφάδο, γλάστρες και άλλα πιάτα λαχανικών δεν είναι σωστό να σερβίρετε χυμούς γλυκών φρούτων.
Αγοράσαμε περισσότερους χυμούς και άλλα ποτά φρούτων
Αγοράσαμε 5,4% περισσότερους χυμούς και ποτά φρούτων τον τελευταίο χρόνο, σύμφωνα με μια μελέτη του Nielsen. Αν και το ποσοστό έχει αυξηθεί, η χώρα μας παραμένει μια από τις τελευταίες θέσεις στην κατανάλωση χυμών φρούτων. Στατιστικά στοιχεία από την Ευρωπαϊκή Ένωση Ποτών με Φρούτα δείχνουν ότι η υψηλότερη κατανάλωση είναι στη Μάλτα, όπου ένα άτομο στη χώρα πίνει κατά μέσο όρο 33,6 λίτρα ετησίως.
Σταματήστε τους χυμούς φρούτων με άδειο στομάχι! Δείτε γιατί
Παρόλο τα φρούτα είναι από τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορούμε να καταναλώσουμε, επιστήμονες από το Ινστιτούτο Ολοκληρωμένης Γονιδιωματικής του Lewis Siegler προειδοποιούν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι εξαιρετικά επιβλαβείς.
