2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Από τα τέλη Απριλίου 2015, όλοι οι χυμοί φρούτων που παράγονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να έχουν πρόσθετη ζάχαρη. Η απόφαση του Συμβουλίου Υπουργών της Δημοκρατίας της Βουλγαρίας απαγορεύει επίσης τη χρήση της.
Πρέπει να διευκρινιστεί ότι η απαγόρευση της χρήσης ζάχαρης σε χυμούς φρούτων αρχίζει να ισχύει την ημέρα της υιοθέτησής της στη Βουλγαρία - δηλαδή. της 28ης Οκτωβρίου 2013.
Η περίοδος χάριτος, η οποία χορηγείται έως τις 28 Απριλίου 2015, είναι να επιτρέψει την πώληση των χυμών φρούτων με ζάχαρη που έχουν ήδη παραχθεί πριν από τις 28 Οκτωβρίου 2015 στο εμπορικό δίκτυο εντός αυτής της περιόδου.
Το εγκριθέν μέτρο θα ισχύει αποκλειστικά για τους χυμούς φρούτων. Οι καταναλωτές πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με το τι αγοράζουν και να κάνουν διάκριση μεταξύ χυμών φρούτων και συμπυκνωμένων χυμών.
Μια καινοτομία είναι η επίσημη συμπερίληψη των τοματών στον κατάλογο των φρούτων από τους οποίους παρασκευάζονται χυμοί φρούτων.
Το νέο διάταγμα, το οποίο εγκρίθηκε από το Συμβούλιο Υπουργών, μειώνει τις τιμές στην κλίμακα Brisk για ορισμένα φρούτα. Αυτό σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρο ανά μονάδα υδατικού διαλύματος μειώνεται. Μια καινοτομία είναι η απαίτηση για το όνομα των προϊόντων να αντικατοπτρίζει τους καρπούς και περιλαμβάνεται ένας ορισμός της γεύσης.
Η απαγόρευση της ζάχαρης θα ισχύει μόνο για τους χυμούς φρούτων. Δεν ισχύει για ποτά που περιέχουν χυμό φρούτων και εκχυλίσματα φυτών.
Μέχρι τώρα, η χρήση ζάχαρης στη Βουλγαρία επιτρέπεται, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες. Σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, επιτρέπεται η προσθήκη 15 γραμμαρίων ζάχαρης ανά λίτρο χυμού φρούτων προκειμένου να ρυθμιστεί η ξινή γεύση του φρούτου. Η επιτρεπόμενη ποσότητα ζάχαρης για γλυκαντικούς χυμούς ήταν 150 γραμμάρια ανά λίτρο.
Οι εκπρόσωποι του Συνδέσμου Αναψυκτικών τόνισαν ότι σύμφωνα με το εγκριθέν διάταγμα, αυτές οι ποσότητες θα απαγορευθούν και στο μέλλον μόνο οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα θα μπορούν να προστεθούν στους χυμούς φρούτων. Τόσο το παλιό όσο και το πρόσφατα εγκριθέν διάταγμα απαγορεύουν αυστηρά τη χρήση γλυκαντικών ως υποκατάστατων ζάχαρης.
Η απαγόρευση της προσθήκης ζάχαρης στους χυμούς φρούτων δεν θα επηρεάσει τα νέκταρ φρούτων. Θα επιτρέψουν τη χρήση σακχάρων και / ή μελιού έως και 20 τοις εκατό του συνολικού βάρους του τελικού προϊόντος.
Οι στατιστικές δείχνουν ότι στη Βουλγαρία η κατανάλωση χυμών φρούτων είναι από τις χαμηλότερες στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Κατά μέσο όρο, λιγότερο από 10 λίτρα χυμών φρούτων ανά άτομο ανά έτος στη Βουλγαρία. Σε σύγκριση, ένας Γερμανός πίνει περίπου 34 λίτρα το χρόνο.
Η Ένωση Παραγωγών Αναψυκτικών προειδοποιεί ότι η κατανάλωση φυσικών χυμών φρούτων υστερεί σημαντικά σε σχέση με άλλα αναψυκτικά.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε νόστιμους και υγιεινούς χυμούς φρούτων
Οι χυμοί φρούτων λαμβάνονται με συμπίεση, συμπίεση ή φυγοκέντρηση φρέσκων και υγιών φρούτων ή με διάχυση με ατμό. Περιέχουν νερό φρούτων, στο οποίο διαλύονται ζάχαρη, μέταλλα, οργανικά οξέα, βιταμίνες, ένζυμα και άλλες ζωτικές ουσίες για το ανθρώπινο σώμα.
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο: Μια υγιής εναλλακτική λύση για τη λευκή ζάχαρη
Όσον αφορά τη ζάχαρη, προσπαθούμε να την αποφύγουμε όσο το δυνατόν περισσότερο, είτε είναι λευκή είτε καφέ. Αλλά αυτό το συστατικό αποτελεί μέρος της διατροφής των ανθρώπων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Εκτός από τις γνωστές αρνητικές επιπτώσεις, η ζάχαρη έχει οφέλη, ακόμη και αν δεν είναι τόσο γνωστή:
Τέσσερις συνταγές για σπιτικούς χυμούς φρούτων
Όλοι μας αρέσει να πίνουμε χυμούς φρούτων, αλλά δυστυχώς το ποσοστό των πραγματικών χυμών φρούτων στα καταστήματα είναι αρκετά μικρό σε βάρος πολλών βελτιωτικών γεύσης. Γι 'αυτό είναι καλό να γνωρίζουμε πώς να προετοιμάζουμε νόστιμους χυμούς φρούτων στο σπίτι και να τους αποθηκεύουμε για το χειμώνα.
Με τι και πότε να πίνετε σπιτικούς χυμούς φρούτων
Χυμοί φρούτων είναι ένα χρήσιμο ποτό για άτομα όλων των ηλικιών. Για να τα παίρνετε με ευχαρίστηση κατά τη διάρκεια των γευμάτων, πρέπει να ταιριάζουν καλά με το φαγητό που σερβίρεται. Για παράδειγμα, με στιφάδο, γλάστρες και άλλα πιάτα λαχανικών δεν είναι σωστό να σερβίρετε χυμούς γλυκών φρούτων.
Αγοράσαμε περισσότερους χυμούς και άλλα ποτά φρούτων
Αγοράσαμε 5,4% περισσότερους χυμούς και ποτά φρούτων τον τελευταίο χρόνο, σύμφωνα με μια μελέτη του Nielsen. Αν και το ποσοστό έχει αυξηθεί, η χώρα μας παραμένει μια από τις τελευταίες θέσεις στην κατανάλωση χυμών φρούτων. Στατιστικά στοιχεία από την Ευρωπαϊκή Ένωση Ποτών με Φρούτα δείχνουν ότι η υψηλότερη κατανάλωση είναι στη Μάλτα, όπου ένα άτομο στη χώρα πίνει κατά μέσο όρο 33,6 λίτρα ετησίως.
