2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Υποστηρίζεται για πολλά χρόνια ότι το λευκό εξευγενισμένο αλάτι είναι πραγματικό ο λευκός θάνατος. Πολλά χρόνια έρευνας για τη ζωή δεκάδων χιλιάδων ατόμων μεσήλικας οδήγησαν στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση αλμυρών τροφών διπλασιάζει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου. Ταυτόχρονα, η τάση επηρεάζει όλο και περισσότερους άνδρες.
Πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς το αλάτι
Αυτό δεν πρέπει να γίνεται σε καμία περίπτωση, καθώς το χλωριούχο νάτριο ή το αλάτι εκτελεί πολύ σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό. «Ξεκινά» την ανταλλαγή οξυγόνου στα κύτταρα, ρυθμίζει το ορμονικό υπόβαθρο, βοηθά στην απομάκρυνση της σκωρίας μέσω των νεφρών και είναι επίσης υπεύθυνη για την αίσθηση της δίψας και την παραγωγή αίματος, σάλιο και άλλων.
Επιπλέον, το αλάτι είναι πολύ απαραίτητο για την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Ως εκ τούτου, η παραβίαση της ισορροπίας αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε μυϊκή αδυναμία, κόπωση, απώλεια όρεξης, εμφάνιση της δίψας. Επομένως, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε το αλάτι, αλλά απλά να έχετε ένα μέτρο της χρήσης του.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι ο συνιστώμενος ρυθμός χρήσης είναι 5-10 γραμμάρια την ημέρα για ενήλικες και 3-8 γραμμάρια για παιδιά. Στη ζέστη μπορείτε να αυξήσετε το αλάτι, καθώς το χλωριούχο κάλιο απεκκρίνεται από το σώμα με ιδρώτα. Αυτό ισχύει μόνο για όσους εργάζονται πολύ σκληρά.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το αλάτι εισέρχεται στο σώμα με τροφή. Βρίσκεται σε διάφορα καπνιστά κρέατα και ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και σνακ. Εάν είστε λάτρης αυτών των προϊόντων, καλό είναι να περιορίσετε την ποσότητα αλατιού. Διαβάστε τις ετικέτες!
Θα πρέπει επίσης να μειώσετε το αλάτι σε περίπτωση υψηλής αρτηριακής πίεσης. Οι γιατροί συστήνουν στα υπερτασικά να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 6-8 γραμμάρια την ημέρα.
Έχει βρεθεί ότι εάν κάθε άτομο μειώσει την πρόσληψη αλατιού κατά 30%, η θνησιμότητα από καρδιακές παθήσεις θα μειωθεί κατά 16%. Το αλάτι είναι επίσης επιβλαβές όταν είναι επιρρεπές σε αύξηση βάρους και πρήξιμο.
Υπάρχει ιωδιούχο αλάτι στα καταστήματα. Συνιστάται για άτομα με προβλήματα του θυρεοειδούς. Ωστόσο, καθώς το ιώδιο εξατμίζεται γρήγορα, θα πρέπει να προστεθεί λίγα λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.
Συνιστάται:
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Πόσο αλάτι χρειαζόμαστε για να είμαστε υγιείς
Το αλάτι βράχου και θάλασσας έπαιζε πάντα σημαντικό ρόλο για τον άνθρωπο. Δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό. Το αλάτι περιέχει στοιχεία που καθορίζουν την υγεία μας. Πιστεύεται ότι αν δεν είχε αλάτι στο πλοίο του για να αλατίσει το κρέας, ο Κολόμβος δεν θα είχε φτάσει στην Αμερική.
Πώς να φτιάξετε το αλατισμένο δοχείο
Εάν έχετε υπερβάλει τη σούπα ή το δοχείο, μπορείτε εύκολα να διορθώσετε αυτό το μαγειρικό λάθος. Όταν έχετε υπερβάλει τη σούπα, προσθέστε μερικά χυλοπίτες ή λαχανικά και θα απορροφήσουν την περίσσεια αλατιού. Φυσικά, η σούπα πρέπει να βράσει και να την αφήσει να βράσει για δέκα λεπτά.
Εύκολα πιάτα για ένα δοχείο γεν
Νόστιμα πιάτα προετοιμάζονται εύκολα σε μια γλάστρα. Το δοχείο γεν δεν πρέπει ποτέ να τοποθετείται σε ζεστό φούρνο καθώς το γυαλί θα σπάσει. Αφού αφαιρέσετε από το φούρνο, μην αφήνετε σε πολύ κρύα επιφάνεια. Στο γιεν ετοιμάζεται ένα νόστιμο πιάτο με κιμά και ρύζι σε στρώσεις.
Αλάτι σκόρδου - είναι απίστευτο πόσο χρήσιμο αποδείχθηκε
Αλάτι σκόρδου είναι ένα μπαχαρικό που λαμβάνεται με ανάμιξη ξηρού κιμά σκόρδου (κατά προτίμηση σκόνης) και αλατιού. Συνήθως αποτελείται από τρία μέρη αλάτι και μία σκόνη σκόρδου. Το αλάτι σκόρδου περιέχει τις περισσότερες από τις μαγειρικές και θεραπευτικές ιδιότητες του συστατικού του σκόρδου.