2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μουστάρδα ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών φυτών και μπορεί να θεωρηθεί συγγενής του μπρόκολου, των βλαστών των Βρυξελλών και του συνηθισμένου λάχανου. Η αρχική του πατρίδα είναι η Άπω Ανατολή, καθώς το φυτό είναι βαθιά εδραιωμένο στις εθνικές κουζίνες της Κίνας, της Κορέας, της Ιαπωνίας και της Ινδίας.
Σπόροι μουστάρδας έχουν διαδοθεί στην Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή από τις αρχές του πρώτου αιώνα μ. Χ. και έχουν χρησιμοποιηθεί από διάφορους λαούς από ένα μέσο κυνηγιού των κακών πνευμάτων, μέσω ενός μέσου καθαρισμού του σπιτιού, σε ένα ερέθισμα που δόθηκε στους πολεμιστές πριν από τη μάχη.
Σήμερα, η μουστάρδα χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή μουστάρδας. Ωστόσο, οι πολλές ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στους σπόρους είναι ο λόγος για την ευρεία χρήση του φυτού για την αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών και παθήσεων. Μόνο μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα περιέχει 87,1 mg ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, 84,2 mg ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, 22,2 mg καλίου, 27,3 mg φωσφόρου, 9,7 mg μαγνησίου και 16,9 mg ασβεστίου.
Το κοκτέιλ αυτών των χρήσιμων ουσιών βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Επίσης στο παρελθόν και μέχρι σήμερα το φυτό συνιστάται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Όπως και άλλα φυτά στην οικογένεια των σταυρανθών, η μουστάρδα και οι σπόροι της περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών θρεπτικών συστατικών που ονομάζονται γλυκοσινολικά, τα οποία είναι γνωστά για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες.
Σπόροι μουστάρδας είναι εξαιρετικά πλούσιο σε σελήνιο και μαγνήσιο. Το σελήνιο χρησιμοποιείται ευρέως στην καταπολέμηση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του άσθματος. Τα τελευταία χρόνια, έχει επίσης προταθεί ως αντικαρκινικό συστατικό.
Με τη σειρά του, το μαγνήσιο χρησιμεύει για την αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Χρησιμοποιείται επίσης για την αποκατάσταση του ύπνου σε γυναίκες με συμπτώματα εμμηνόπαυσης.
Οι σπόροι μουστάρδας έχουν αντισηπτικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Αυτό τους καθιστά ένα εξαιρετικό μέσο για τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος και για την αύξηση των φυσικών άμυνας του σώματος.
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους κατανάλωσης μουστάρδας στο σπίτι είναι να φτιάξετε τη δική σας μουστάρδα, η οποία δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη αλλά και πολύ χρήσιμη για το σώμα μας.
Συνιστάται:
Οφέλη για την υγεία και χρήσεις του αλευριού μουστάρδας
Αλεύρι μουστάρδας παρασκευάζεται από αλεσμένους ή θρυμματισμένους σπόρους του φυτού μουστάρδας. Αυτό είναι ένα φάρμακο που είναι πολύ γνωστό στη λαϊκή ιατρική. Σήμερα χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά - και αρκετά ανεπιθύμητα, καθώς είναι πολύ αποτελεσματικό σε ορισμένες συνθήκες.
Σπόροι μουστάρδας - οφέλη και εφαρμογή
Οι περισσότεροι άνθρωποι που τους αρέσει να καρυκεύουν τα πιάτα τους με μουστάρδα γνωρίζουν ότι είναι φτιαγμένο από φυτό μουστάρδας . Οι Γάλλοι βρήκαν την ιδέα να προσθέσουν χυμό σταφυλιού χωρίς ζύμωση σε θρυμματισμένους σπόρους του πικάντικου μπαχαρικού και έτσι απέκτησαν την εξωτική μουστάρδα.
Προϊόντα που επιταχύνουν τη γήρανση
Εδώ είναι τα πέντε πιο επιβλαβή προϊόντα που όχι μόνο γερνούν το δέρμα, αλλά επιδεινώνουν την υγεία. Με την εξάλειψή τους, όχι μόνο θα χάσετε βάρος, αλλά θα βελτιώσετε την υγεία σας και θα φαίνεστε νεότεροι και πιο όμορφοι. 1. Trans λιπαρά.
Αυτά είναι τα τρόφιμα που επιταχύνουν τη γήρανση
Η κατανάλωση τροφίμων που φαίνονται αβλαβή για εμάς μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα. Η τροφή που τρώμε μπορεί επίσης να επιταχύνει τη γήρανση. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά. Εδω είναι μερικά τρόφιμα που επιταχύνουν τη γήρανση , η κατανάλωση της οποίας συνιστάται να περιοριστεί.
10 τρόφιμα που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος
Αν και η τροφή από μόνη της δεν συμβάλλει στη διαδικασία γήρανσης του σώματος, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επιταχύνουν την εμφάνισή του. Αυτά είναι τα λεγόμενα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης (AGEs), τα οποία σχηματίζονται όταν η πρωτεΐνη ή το λίπος συνδέεται με τη ζάχαρη.
