10 τρόφιμα που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αν και η τροφή από μόνη της δεν συμβάλλει στη διαδικασία γήρανσης του σώματος, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επιταχύνουν την εμφάνισή του. Αυτά είναι τα λεγόμενα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης (AGEs), τα οποία σχηματίζονται όταν η πρωτεΐνη ή το λίπος συνδέεται με τη ζάχαρη.

Εάν θέλετε να τρώτε τέτοια τρόφιμα από καιρό σε καιρό, το δέρμα σας πιθανότατα δεν θα υποστεί πλήρη ζημιά. Ωστόσο, είναι καλό να γνωρίζετε αυτά που κινδυνεύουν να υποστηρίξουν τη διαδικασία γήρανσης και ποια τρόφιμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο. Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε Τα 10 τρόφιμα που επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.

1. Τηγανιτές πατάτες

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα γεμιστικό φαγητό, αλλά ο συνδυασμός λίπους και αλατιού οδηγεί στο σχηματισμό AGEs.

Τα τρόφιμα που τηγανίζονται σε λίπος σε υψηλές θερμοκρασίες απελευθερώνουν ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβη στο δέρμα σε κυτταρικό επίπεδο και βοηθούν στην επιτάχυνση των σημείων γήρανσης του δέρματος. Μεγάλες ποσότητες αλατιού μπορούν να αντλήσουν νερό από το δέρμα και να προκαλέσουν αφυδάτωση, γεγονός που θα κάνει το δέρμα σας πιο επιρρεπές σε ρυτίδες.

Αντικαταστήστε τις τηγανητές πατάτες με ψητές γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε μέλι, το οποίο υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου.

2. Λευκό ψωμί

Όταν οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες στο λευκό ψωμί αλληλεπιδρούν με την πρωτεΐνη, προκαλούν το σχηματισμό AGE, που μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες καθώς και να επιταχύνει τη γήρανση.

Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ψωμί ολικής αλέσεως που δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.

3. Λευκή ζάχαρη

Η ζάχαρη συμβάλλει στο σχηματισμό AGEs, καθώς και στην εμφάνιση δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή. Εάν έχουμε πολλή ζάχαρη στη διατροφή μας, η διαδικασία AGE διεγείρεται και επιταχύνεται ακόμη περισσότερο, ειδικά όταν είμαστε εκτεθειμένοι στο ηλιακό φως.

Αντικαταστήστε τη λευκή ζάχαρη με φρούτα, μέλι ή μαύρη σοκολάτα. Τα βακκίνια είναι πολύ κατάλληλα για την πρόληψη της απώλειας κολλαγόνου.

4. Μαργαρίνη και βούτυρο

Τα άτομα που δεν καταναλώνουν ούτε μαργαρίνη ούτε βούτυρο έχουν πολύ λιγότερη βλάβη στο δέρμα από εκείνα που κάνουν. Η μαργαρίνη είναι χειρότερη και από τις δύο επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτά τα trans-λιπαρά μπορούν να κάνουν το δέρμα πιο ευαίσθητο στην υπεριώδη ακτινοβολία, η οποία θα συμβάλει στη βλάβη του κολλαγόνου και της ελαστικότητας του δέρματος.

Αντικαταστήστε τη μαργαρίνη και το βούτυρο με ελιά ή αβοκάντο.

5. Μεταποιημένα κρέατα

Τα μεταποιημένα κρέατα όπως μπέικον, λουκάνικα και διάφορα λουκάνικα μπορούν να βλάψουν την κατάσταση του δέρματος. Αυτά τα κρέατα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, κορεσμένο λίπος και θειώδες άλας, τα οποία αφυδατώνουν και προκαλούν φλεγμονή.

Αντικαταστήστε τα μεταποιημένα κρέατα με άπαχη γαλοπούλα και κοτόπουλο. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και αμινοξέα. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε αυγά ή φασόλια.

6. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Μερικοί άνθρωποι βλέπουν μια θετική αλλαγή στο δέρμα τους όταν αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Άλλοι δεν βρίσκουν καθόλου σημαντική διαφορά.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να επηρεάσουν τον καθένα με διαφορετικούς τρόπους. Σε μερικά, μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή στο σώμα, οδηγώντας σε οξειδωτικό στρες - ένα από τα κύρια αιτίες πρόωρης γήρανσης.

Αντικαταστήστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, όπως σπόρους, φασόλια, αμύγδαλα, φυλλώδη χόρτα και σύκα.

7. Καφές

Ο καφές έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Ο κακός ύπνος επηρεάζει άσχημα το δέρμα, οδηγώντας σε μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια, τις ρυτίδες και τις λεπτές γραμμές.

Αντικαταστήστε τον καφέ με χρυσό γάλα. Το κύριο συστατικό του χρυσού γάλακτος είναι το κουρκούμη, το οποίο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

8. Λίγο λίπος

Ορισμένα λίπη, όπως το καλαμπόκι ή το ηλιέλαιο, μπορούν να παράγουν ελεύθερες ρίζες και να αυξήσουν τα επίπεδα φλεγμονής όταν χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία.

Δεν είναι όλα τα λίπη επιβλαβές για το δέρμα. Τα μονοακόρεστα λίπη διατηρούν το δέρμα ενυδατωμένο.

Αντικαταστήστε τα φυτικά λίπη με ελαιόλαδο, το οποίο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και φυτοστερόλες.

9. Ρύζι

Το ρύζι έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας. Τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να επιταχύνει τη γήρανση και την εμφάνιση των ρυτίδων.

Αντικαταστήστε το ρύζι με χούμους με κόκκινες πιπεριές. Οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και τα ρεβίθια περιέχουν αντιοξειδωτικά.

10. Φρουκτόζη

Το σιρόπι αγαύης συχνά διαφημίζεται ως μια υγιής εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα να περιέχει περισσότερη φρουκτόζη από το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.

Η φρουκτόζη διασπά το κολλαγόνο γρηγορότερα από την κανονική ζάχαρη, η οποία μπορεί να επιταχύνει το σχηματισμό ρυτίδων

Αντικαταστήστε τη φρουκτόζη με λιποϊκό οξύ, το οποίο περιέχεται στα λαχανάκια των Βρυξελλών.