2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γλυκάνισο Το "Pimpinella anisum" είναι ένα δημοφιλές βότανο από το οποίο προέρχεται το περίφημο και εξαιρετικά χρήσιμο μπαχαρικό. Το γλυκάνισο αποκαθιστά την όρεξη και φέρνει ορισμένα οφέλη στην υγεία μας. Η πατρίδα του γλυκάνισου είναι η Νότια Ευρώπη και τα θερμότερα μέρη της Ασίας. Το βότανο ανήκει στην οικογένεια Sennikotsvetnovi - την οικογένεια του άνηθου και του κύμινου. Υπάρχουν δύο τύποι γλυκάνισου - συνηθισμένο και σχήμα αστεριού / αστέρι /.
Γλυκάνισο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τόσο τα φύλλα όσο και τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Χρησιμοποιήστε το γλυκάνισο με φειδώ γιατί έχει ένα πολύ δυνατό, έντονο άρωμα που είναι ελαφρώς γλυκό.
Γλυκάνισο χρησιμοποιείται κυρίως για αρωματικά κέικ, μπισκότα, πιάτα με κρέας και σάλτσες. Τα φύλλα του συμπληρώνουν επιτυχώς τη γεύση πολλών σαλατών. Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται για τη γεύση ποτών, τα πιο διάσημα από τα οποία είναι ελληνικά ούζο και γαλλικά ζυμαρικά. Στη χώρα μας, το γλυκάνισο είναι ένας από τους αγαπημένους μας τύπους κονιάκ.
Γλυκάνισο είναι πολύ δημοφιλές στην κινεζική κουζίνα. Χρησιμοποιείται για τη γεύση ορισμένων λαχανικών, κρεατικών και σούπας. Μπορείτε να το βρείτε συχνά σε καραμέλες και υγιεινά τσάγια.
Η γεύση του γλυκάνισο συνδυάζεται καλά με μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κανέλα και γαρίφαλο. Το κόκκινο κρασί είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα γλυκάνισα πιάτα.
Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μαριναρισμένα Κινέζικο κοτόπουλο με γλυκάνισο.
Απαραίτητα προϊόντα: 1 ολόκληρο κοτόπουλο και 2 φρέσκα κοτσάνια κρεμμυδιού. Για τη σάλτσα χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας. αλκοόλ, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 2-3 κομμάτια γλυκάνισου, κανέλα για γεύση, 1 κομμάτι τζίντζερ.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα αναφερόμενα μπαχαρικά τυλίγονται σε γάζα και βράζονται σε 500 ml νερού στο οποίο χύνονται το αλκοόλ και η σάλτσα σόγιας. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά. Βράζουμε το κοτόπουλο ξεχωριστά και λίγο πριν είναι εντελώς έτοιμο, βγάλτε το και βάλτε το στην ήδη προετοιμασμένη σάλτσα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί εντελώς. Κόβουμε σε μερίδες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια.
Το γλυκάνισο μπορεί επίσης να καταναλωθεί με τη μορφή τσαγιού. Για να το κάνετε αυτό, κάντε ένα αφέψημα 1 κουταλάκι του γλυκού. θρυμματισμένο γλυκάνισο και 500 ml βραστό νερό. Μετά από περίπου μία ώρα, στραγγίστε την έγχυση και πάρτε μισό φλιτζάνι τσάι πριν από τα γεύματα. Το τσάι γλυκάνισου βελτιώνει την πέψη και αυξάνει την όρεξη. Επιπλέον, είναι χρήσιμο για άτομα που έχουν νευρικά προβλήματα και πάσχουν από αϋπνία.
Η επόμενη πρότασή μας είναι για ένα μη τυποποιημένο παγωτό γλυκάνισου.
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κουτ ολόκληρη κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. γλυκάνισο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. Φτερό και 8 κρόκους.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη και το γλυκάνισο σε μια κατάλληλη κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να βράσει και αφαιρέστε από τη φωτιά. Χτυπάμε πολύ καλά τους κρόκους και προσθέτουμε στο μείγμα που προκύπτει. Επιστρέψτε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε την κρέμα περιοδικά μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία 75 μοίρες. Σουρώστε το μείγμα μέσω ενός λεπτού κόσκινου και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Προσθέστε τα φτερά και παγώστε.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο λάχανο
Όποιος αισθάνεται τουλάχιστον λίγο στα νερά του στην κουζίνα ξέρει πώς να φτιάξει μια νόστιμη σαλάτα λάχανο με καρότα ή αγγούρια. Τίποτα περίπλοκο, αρκεί να κόβεις το λάχανο αρκετά καλά και να το καρυκεύεις σωστά. Υπέροχη σαλάτα που παρασκευάζεται όλες τις εποχές.
Πώς να μαγειρέψετε με ένα τριαντάφυλλο: Μερικές πρακτικές συμβουλές
Ξυπνάτε το πρωί μετά από ένα πάρτι στο σπίτι, το τραπέζι είναι χάος και, δυστυχώς, μερικά ακόμη ποτήρια βρίσκονται στο κάτω μέρος των ανοιχτών μπουκαλιών κρασιού. Και λέτε στον εαυτό σας ότι δεν έπρεπε να έχετε ανοίξει τόσο πολύ τριαντάφυλλο .
Πώς να μαγειρέψετε το συκώτι
Ένα από τα ταχύτερα εντόσθια είναι το συκώτι. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται επίσης ως ξεχωριστό πιάτο. Η επεξεργασία αποτελείται από βρασμό, στιφάδο ή ελαφρύ τηγάνισμα. Το συκώτι δεν πρέπει να τηγανίζεται ή να βράζεται για πολύ καιρό καθώς γίνεται σκληρό και όχι νόστιμο.
Γλυκάνισο
Γλυκάνισο μας είναι γνωστό κυρίως ως μπαχαρικό με συγκεκριμένη γεύση. Είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που καλλιεργείται επιτυχώς στη χώρα μας και βρίσκεται στην άγρια φύση σε θερμότερες περιοχές. Σε μεγάλες περιοχές αναπτύσσεται στην Ασία, την Ευρώπη, την Ινδία, τη Χιλή, την Ιαπωνία και άλλες.
