2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ισπανία είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής της ψάρια και θαλασσινά στην Ευρώπη και η Γαλικία είναι το ευρωπαϊκό αλιευτικό κέντρο. Η ποικιλία των ψαριών και των θαλασσινών που καταναλώνουν οι Ισπανοί είναι τεράστια, με ορισμένα θεωρημένα παραδοσιακά είδη, ενώ άλλα εκτιμούνται ως λιχουδιές.
Εδώ είναι τα θαλασσινά που καταναλώνονται Ισπανική κουζίνα και σύντομες πληροφορίες για αυτά.
1. Στρείδια
Είτε είναι μικρά είτε μεγάλα (τα μεγάλα είναι πολύ πιο ακριβά), είναι τακτικά παρόντα το ισπανικό μενού. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα με μπαχαρικά. Ο τρόπος με τον οποίο καθαρίζονται είναι παρόμοιος με εκείνος των μυδιών της Μαύρης Θάλασσας.
2. Γαρίδες βασιλιά
Μπορούν να βρεθούν σε πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο, αλλά οι γαρίδες βασιλιάς που μεγαλώνουν στη Μεσόγειο διακρίνονται από την πλούσια γεύση τους και θεωρούνται οι καλύτερες.
3. Θαλάσσιες αράχνες
Μοιάζουν με καβούρια, αλλά έχουν μαλλιά στην πλάτη τους. Οι θηλυκές αράχνες, που παρασκευάζονται με βρασμό σε θαλασσινό νερό, θεωρούνται νόστιμες.
4. Νορβηγικοί αστακοί
Σε αντίθεση με το όνομά τους, οι πιο νόστιμοι αστακοί αλιεύονται στα νερά γύρω από την Ισπανία. Προετοιμάζονται κυρίως στη σχάρα.
5. Αστακοί
Θεωρούνται λιχουδιά σε όλο τον κόσμο και οι Ισπανοί προτιμούν τους καραβίδες, που θεωρούνται βασίλισσες καρκινοειδών.
5. Μύδια
Μπορούν να είναι οποιαδήποτε μύδια, τα οποία συνήθως παρασκευάζονται με θερμική επεξεργασία για όχι περισσότερο από 10-15 δευτερόλεπτα. Τα μαύρα μύδια και τα μύδια king είναι τα πιο σεβαστά από τους γνώστες του θαλασσινά.
6. Lepas, γνωστό σε πολλούς ως πολύποδες χήνας
Πρόκειται για ένα είδος καρκινοειδών, από το οποίο τρώγεται μόνο ένα μικρό μέρος, αλλά είναι πολύ νόστιμο. Παρασκευάζονται με βρασμό.
7. Θαλάσσια σαλιγκάρια Navajo
Τα μαλάκια που έχουν σχήμα μαχαιριού μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων γεμιστών. Ωστόσο, είναι πιο γρήγορα στον ατμό ή στη σχάρα.
8. Καλαμάρι
Είναι γνωστοί στους περισσότερους από εμάς και προετοιμάζονται με τη δική τους σάλτσα ή το καλαμάρι είναι γεμιστό.
9. Χταπόδι
Υπάρχουν πολλά είδη χταποδιών που κατοικούν στα νερά γύρω από την Ισπανία, καθώς και πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους. Η λιχουδιά είναι το αποξηραμένο χταπόδι.
Συνιστάται:
Ισπανική κουζίνα και ψάρι - τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε
Η Ισπανία είναι μια τυπική μεσογειακή χώρα, διάσημη για την υγιεινή κουζίνα της. Χρησιμοποιείται ευρέως ψωμί, κρασί, ελιές, ελαιόλαδο, διάφορα λουκάνικα και λαχανικά, καθώς και ψάρι και όλα τα είδη θαλασσινών. Οσον αφορά το ψάρι , θα πρέπει να γνωρίζετε ότι Ισπανία είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής της στην Ευρώπη.
Διάσημα πιάτα από την ισπανική κουζίνα
Η Ισπανία είναι γνωστή για το ποικίλο μενού της. Εδώ είναι μερικά από τα πιο τυπικά και κοινά ισπανικά πιάτα με μια σύντομη περιγραφή αυτών. Τα ορεκτικά, γνωστά ως τάπας, μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν οτιδήποτε και είναι μικρές αλμυρές λιχουδιές που σερβίρονται ως ορεκτικό ή απλώς για φαγητό εάν κάποιος δεν πεινάει πολύ.
Ισπανική κουζίνα: Ποικιλία και εκπληκτικές γεύσεις
Η φιλοξενία και η γενναιοδωρία στην Ισπανία παρουσιάζονται με τα πλούσια γεύματα που προετοιμάζονται για φίλους ακόμη και στις φτωχότερες οικογένειες. Η ισπανική κουζίνα δεν πρέπει να κρίνεται από απλά πιάτα, αλλά από την υπέροχη εμφάνισή τους.
Λουκάνικα στην ισπανική κουζίνα
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια γουλιά καλό ισπανικό κρασί, που συνοδεύεται από ένα από τα πολλά τύποι ισπανικών λουκάνικων . Όπως η Ελβετία φημίζεται για τα τυριά της, η Ισπανία φημίζεται για το κρασί, το ελαιόλαδο και τις υπέροχες λιχουδιές του κρέατος.
Ένα γρήγορο ορεκτικό με ραπανάκια από τον Jacques Pepin, το οποίο θα μαγέψει τους καλεσμένους σας
Κάθε αυτο-σεβαστός θαυμαστής της μαγειρικής τέχνης έχει ακούσει το όνομα του Ζακ Πέπιν . Είναι ιθαγενής της Γαλλίας αλλά ζει σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Έγινε ενδιαφέρον για το μαγείρεμα ως παιδί, παρέα στην κουζίνα των γονιών του, οι οποίοι είναι εστιάτορες.
