2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μερικές φορές παρόμοια ονόματα σημαίνουν εντελώς διαφορετικά πράγματα και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το μαγείρεμα. Αν και το κύμινο και το κύμινο έχουν την ίδια ρίζα και παρόλο που και τα δύο είναι μπαχαρικά και αρκετά αρωματικά (αλλά με διαφορετικό τρόπο), υπάρχει σίγουρα μια διαφορά.
Ακόμα και στην πραγματικότητα, μόνο η ρίζα της λέξης και οι έντονες μυρωδιές τους είναι οι μόνες ομοιότητες μεταξύ του κύμινου και του κύμινου και του γεγονότος ότι είναι μπαχαρικά.
Είναι καλό να κάνετε τέτοιες ερωτήσεις και να αναζητάτε τις σωστές απαντήσεις, επειδή υπάρχουν νοικοκυρές που μαγειρεύουν εδώ και πολύ καιρό και πιστεύουν ότι δεν υπάρχει διαφορά.
Μπορούμε μόνο να ελπίζουμε ότι δεν χρησιμοποιούν και τις δύο μυρωδιές, γιατί αν προσθέσουν κύμινο, όπου τοποθετείται το κύμινο και το αντίστροφο, το πιάτο σίγουρα δεν θα αποδειχθεί όπως θέλουμε.
Ας δούμε πρώτα το κύμινο. Προέρχεται από το μακρινό 3000 π. Χ. Π. Χ. και αργότερα στο Μεσαίωνα το μπαχαρικό έγινε πολύ δημοφιλές και εισήλθε στην Ευρώπη. Το φυτό κύμινου έχει ύψος περίπου ένα μέτρο. Μπορεί να είναι διετή έως πολύ ετήσια. Το κύμινο είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Το εργοστάσιο φτάνει σε ύψος μισού μέτρου.
Εδώ είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ των δύο μπαχαρικών που θα θυμάστε αναπόφευκτα:
1. Το κύμινο έχει πολύ ελαφρύτερο χρώμα από το κύμινο.
2. Το κύμινο έχει πολύ μεγαλύτερη οξύτητα από το κύμινο.
3. Επιπλέον, τα δύο μπαχαρικά χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς τύπους πιάτων. Αυτό που ταιριάζει καλύτερα στο κύμινο είναι ο κιμάς. Είναι επίσης κατάλληλο για στιφάδο πατάτας, φακές. Το κύμινο είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται κυρίως στη βουλγαρική κουζίνα για τουρσιά, αλμυρά μπισκότα. Είναι επίσης κατάλληλο για λιπαρά και βαριά κρέατα.
4. Το κύμινο έχει άρωμα γλυκάνισου, πολύ αξέχαστο, χρησιμοποιείται συχνότερα στη σκανδιναβική κουζίνα.
5. Εάν προσθέσετε κύμινο ως μπαχαρικό, δεν μπορείτε να προσθέσετε οσμές εκτός από αλάτι και πιπέρι. Διαφορετικά, το πιάτο δεν θα έχει καλή γεύση.
6. Όσον αφορά το κύμινο - λόγω του εξαιρετικά ισχυρού αρώματός του, αυτό το μπαχαρικό πρέπει να προστεθεί με μέτρο, διαφορετικά μπορεί να αναλάβει εντελώς τη γεύση του πιάτου. Το καλό πράγμα για το κιμονό είναι ότι μπορεί να συνδυαστεί με αλμυρή, ρίγανη, αλλά σίγουρα να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα.
Συνιστάται:
Η διαφορά μεταξύ μακριών κόκκων, μικρών κόκκων και μεσαίου ρυζιού
Το ρυζι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά. Είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες (75% - 85%) και πρωτεΐνες (5% - 10%), οι οποίες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται ευρέως. Ωστόσο, η προετοιμασία του αποδεικνύεται δύσκολο για πολλούς.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ απλής κρέμας, σαντιγί, ξινή κρέμα και ζαχαροπλαστικής
Η κρέμα είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στο μαγείρεμα. Όλοι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν νόστιμα γεύματα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών, κρεμών, διαφόρων τύπων κρέατος και φυσικά - αρτοσκευασμάτων. Είναι συχνά η βάση διαφόρων κρεμών, δίσκων κέικ και γλάσων και είναι υποχρεωτικό μέρος οποιουδήποτε άλλου γλυκού πειρασμού.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Cassia Cinnamon και Ceylon Cinnamon
Ολοι αγαπάμε το άρωμα της κανέλας , ειδικά τα Χριστούγεννα. Υπάρχουν μερικά είδος κανέλας , αλλά σήμερα θα ασχοληθώ με περισσότερες λεπτομέρειες σε δύο και θα σας πω τι είναι η διαφορά μεταξύ της κανέλας της Κεϋλάνης και της cassia . Η κανέλα της Κεϋλάνης είναι πολύ πιο αγαπημένη, προτιμάται και εκτιμάται από την κασία.
Η διαφορά μεταξύ σόδας αμμωνίας και μαγειρικής σόδας
Στην ουσία, η σόδα αμμωνίας και η μαγειρική σόδα είναι χημικοί παράγοντες διόγκωσης. Δρουν κυρίως σε όξινο περιβάλλον. Το αποτέλεσμα και των δύο είναι παρόμοιο. Αυτό τα καθιστά εναλλάξιμα. Ποιος τύπος διογκωτικού παράγοντα που χρησιμοποιείται είναι ζήτημα τόσο της γεύσης όσο και της ίδιας της συνταγής.
Η διαφορά μεταξύ μαύρων και πράσινων ελιών
Οι ελιές καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο πριν από 7.000 χρόνια και σήμερα είναι σχεδόν υποχρεωτικό στοιχείο κάθε τραπεζιού. Καλλιεργούνται σε διάφορα μέρη του κόσμου - μερικά πιο παραδοσιακά όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα, άλλα - πιο ασυνήθιστα όπως η Ελβετία.
