2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολύ νόστιμες μπριζόλες παρασκευάζονται σε φούρνο αλογόνου. Χρειάζεστε 300 γραμμάρια χοιρινό μπριζόλα, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, 1 αυγό, 3 σκελίδες σκόρδο, λίγο αλεύρι και ψίχουλα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Οι ψιλοκομμένες μπριζόλες είναι σφυρηλατημένες. Ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα σκόρδου. Χτυπάμε το γάλα με το αυγό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Οι μπριζόλες τυλίγονται σε αλεύρι, μετά σε αυγό, μετά σε ψίχουλα και ψήνονται στη σχάρα στο φούρνο. Εάν είναι απαραίτητο, το κρέας από την κάτω σχάρα μετακινείται προς τα πάνω για δύο λεπτά για να ψηθεί περαιτέρω.
Οι μπριζόλες βόειου κρέατος γίνονται επίσης πολύ νόστιμες και ζουμερές σε φούρνο αλογόνου. Το κρέας κόβεται κατά μήκος των ινών σε ίσα κομμάτια πάχους 1 cm.
Δεν κονιορτοποιείται ούτε αλατίζεται για να διατηρηθεί ο χυμός του κρέατος. Κάθε κομμάτι λερώνεται και στις δύο πλευρές με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο πάνω γκριλ σε καλά θερμαινόμενο φούρνο για μισή ώρα στη μέγιστη ταχύτητα και θερμοκρασία.
Σερβίρονται με μια σάλτσα που χύνεται σε ένα πιάτο, και ένα κομμάτι κρέας τοποθετείται στην κορυφή για να διατηρήσει τη χρυσή κρούστα του. Το αποτέλεσμα είναι ένα ορεκτικό και ζουμερό πιάτο που είναι διαιτητικό.
Το βόειο κρέας μαγειρεύεται σε φούρνο αλογόνου σύμφωνα με μια αγγλική συνταγή. Χρειάζεστε 500 γραμμάρια βοείου κρέατος, λίγο κόκκινο κρασί, δεντρολίβανο, μαϊντανό, ελαιόλαδο.
Σε ένα μπολ, κόψτε το μισό μαϊντανό, προσθέστε το μισό δεντρολίβανο, βάζετε το κρέας, πασπαλίζετε γενναιόδωρα με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα μπαχαρικά. Περιχύνουμε το κρέας με κόκκινο κρασί, ώστε να καλύπτει το μισό.
Μετά από δύο ώρες, αναποδογυρίστε το κρέας. Μετά από άλλες δύο ώρες, αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα, καθαρίστε καλά όλα τα πράσινα μπαχαρικά από αυτό. Καλύψτε το κρέας με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές.
Αυτό διατηρεί το χυμό του κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε στην κορυφή του προθερμασμένου φούρνου στη μέγιστη θερμοκρασία για σαράντα λεπτά - είκοσι λεπτά για κάθε πλευρά.
Συνιστάται:
Σημαντικές συμβουλές για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να επιτύχετε στη χρήση φούρνου μικροκυμάτων, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ακολουθείτε: - Τα προϊόντα πρέπει να τεμαχίζονται σε ίσα κομμάτια για να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Συνιστάται να μην τοποθετείτε ταυτόχρονα κομμένα και ολόκληρα προϊόντα διαφορετικών μεγεθών, καθώς ο χρόνος επεξεργασίας τους είναι διαφορετικός.
Πώς να φτιάξετε μπριζόλες στο φούρνο - έναν οδηγό για αρχάριους
Αν για τους Αμερικανούς η μπριζόλα είναι ένα σύμβολο γαστρονομικών προτιμήσεων στο κρέας, τότε για εμάς είναι χοιρινό μπριζόλα. Το ψητό χοιρινό, στο φούρνο, μαριναρισμένο, με πολλά αρωματικά μπαχαρικά ή σχεδόν καθόλου, είναι ένα αγαπημένο πιάτο που δημιουργεί μια αναζωογονητική διάθεση στο τραπέζι.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά στο φούρνο - έναν οδηγό για αρχάριους
Ζυμαρικά - ένα αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων, που είναι για πρωινό, δείπνο και επιδόρπιο. Μπορούν να συνδυαστούν με διαφορετικούς τύπους σάλτσας, να τρώγονται μαγειρεμένα με ζάχαρη και τυρί, σε συνδυασμό με τυρί cottage, κοτόπουλο, λαχανικά, θαλασσινά.
Πώς να στεγνώσετε τα πράσινα μπαχαρικά στο φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων
Τα πράσινα μπαχαρικά είναι γνωστά και είναι εδώ και πολύ καιρό στο τραπέζι μας. Σε αντίθεση με τα εξωτικά μπαχαρικά που προέρχονται από μακρινές περιοχές, μεγάλωσαν - σε κήπους, δάση, λιβάδια. Είχαν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιήθηκαν στον Μεσαίωνα από μοναχούς και θεραπευτές.
Ο φούρνος αλογόνου και πώς να το δουλέψετε
Ο φούρνος αλογόνου είναι από τις νεότερες συσκευές μαγειρέματος. Ο κύριος στόχος του είναι να διατηρήσει τις μέγιστες θρεπτικές ιδιότητες των προϊόντων και να μας βοηθήσει να τρώμε λίγο πιο υγιεινά. Ο ίδιος ο φούρνος αλογόνου είναι κυριολεκτικά ένα γυάλινο μπολ κατασκευασμένο από σκληρυμένο γυαλί.
