2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν για τους Αμερικανούς η μπριζόλα είναι ένα σύμβολο γαστρονομικών προτιμήσεων στο κρέας, τότε για εμάς είναι χοιρινό μπριζόλα. Το ψητό χοιρινό, στο φούρνο, μαριναρισμένο, με πολλά αρωματικά μπαχαρικά ή σχεδόν καθόλου, είναι ένα αγαπημένο πιάτο που δημιουργεί μια αναζωογονητική διάθεση στο τραπέζι.
Η συνταγή για χοιρινό μπριζόλα είναι αρκετά απλό, αλλά το νόστιμο και τρυφερό ψίχουλο είναι το αποτέλεσμα της γνώσης και της εμπειρίας που αποκτήθηκε με την πάροδο του χρόνου.
Δοκιμασμένο συνταγές για χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο υπάρχουν πολλοί, αλλά οι αρχάριοι μάγειρες πρέπει να ξεκινούν με μια απλή τεχνική, από την οποία θα δημιουργήσουν αργότερα τη δική τους δοκιμασμένη συνταγή για το αγαπημένο πιάτο όλων. Εδώ είναι μια πρόταση που δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές δεξιότητες και είναι κατάλληλη για αρχή.
Απαραίτητα προϊόντα:
½ κιλό χοιρινό μπριζόλα
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Glass Τσάι ποτήρι μπύρα
Σολ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Το λάδι, η μουστάρδα και το μέλι αναμιγνύονται καλά για να αποκτήσουν υφή που μοιάζει με πολτό. Οι μπριζόλες πλένονται, στεγνώνουν και πασπαλίζονται με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια απλώστε με το μικτό λίπος, τη μουστάρδα και το μέλι και τακτοποιήστε σε ένα τηγάνι.
Πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε οι μπριζόλες να είναι διατεταγμένες σφιχτά, χωρίς να αφήνουν κενά, αλλά και χωρίς το κρέας να μην διπλώνεται στο εσωτερικό, γιατί δεν θα ψηθεί ομοιόμορφα. Τακτοποιήστε τις μπριζόλες με μπύρα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 60 λεπτά στους 200 βαθμούς στο φούρνο.
Κατά το ψήσιμο, το κρέας περιστρέφεται 2-3 φορές για να ψηθεί ομοιόμορφα παντού. Όταν γυρίσει, οι μπριζόλες δεν θα στεγνώσουν, όπως συμβαίνει συχνά.
Στη συνέχεια αφαιρείται το φύλλο και το κρέας ψήνεται για άλλα 10-15 λεπτά έως ότου ληφθεί μια καφέ κρούστα.
Εάν η μπύρα εξατμιστεί κατά το ψήσιμο, προσθέστε περισσότερα. Μπορεί να προστεθεί νερό αντί μπύρας. Είναι σημαντικό το κρέας να μην παραμένει στεγνό γιατί καίει.
Με τη σάλτσα που απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο, μπορείτε να ρίξετε τις μπριζόλες όταν σερβίρετε. Κατάλληλο γαρνιτούρα για μπριζόλες στο φούρνο είναι φρέσκες σαλάτες λαχανικών.
Συνιστάται:
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες στο φούρνο
Η μπριζόλα είναι ένα υπέροχο πιάτο εάν προετοιμάζεται σωστά. Οι μπριζόλες που μαγειρεύονται στο φούρνο σε ένα ειδικό "γκριλ" είναι εξαιρετικές αν θέλετε να πάρετε το τέλειο κομμάτι κρέατος, ειδικά όταν δεν έχετε πρόσβαση στο μπάρμπεκιου στην αυλή.
Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ - οδηγό για αρχάριους
Για να φτιάξετε καλό τουρκικό καφέ, ο καφές πρέπει να είναι φρέσκος. τούρκικος καφές με παλιό καφέ αφήνει μια ξινή γεύση στο στόμα σας. Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε ένα νέο προϊόν. Ο απλούστερος τρόπος για να διατηρήσετε τον καφέ φρέσκο είναι να τον αγοράσετε σε μικρές ποσότητες και να αγοράσετε μια νέα δόση μετά την κατανάλωσή του.
Πώς να φτιάξετε ζουμερές μπριζόλες - ένας οδηγός για αρχάριους
Οι μπριζόλες καταλαμβάνουν μια πολύ σημαντική θέση στη ζωή των Βουλγάρων. Είναι ένα αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων και είναι παρόντες στο τραπέζι μας με ή χωρίς περίσταση. Συνήθως παρασκευάζονται από ποικιλία κρεάτων, συνήθως χοιρινό ή κοτόπουλο.
Πώς να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες στο φούρνο
Παρόλο που οι ψητές μπριζόλες θεωρούνται κλασικές, δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε στο φούρνο και συχνά με αυτόν τον τρόπο γίνονται πολύ πιο νόστιμα και ζουμερά. Είτε πρόκειται για κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχαρίσιο φιλέτο, αν γνωρίζουμε τον σωστό τρόπο να τα μαγειρέψουμε στο φούρνο, δεν θα έχουμε κανένα πρόβλημα να εκπλήξουμε και να γοητεύσουμε τους επισκέπτες, τους συγγενείς και τους φίλους μας.
Πώς να στεγνώσετε τα πράσινα μπαχαρικά στο φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων
Τα πράσινα μπαχαρικά είναι γνωστά και είναι εδώ και πολύ καιρό στο τραπέζι μας. Σε αντίθεση με τα εξωτικά μπαχαρικά που προέρχονται από μακρινές περιοχές, μεγάλωσαν - σε κήπους, δάση, λιβάδια. Είχαν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιήθηκαν στον Μεσαίωνα από μοναχούς και θεραπευτές.
