2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Παρόλο που οι ψητές μπριζόλες θεωρούνται κλασικές, δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε στο φούρνο και συχνά με αυτόν τον τρόπο γίνονται πολύ πιο νόστιμα και ζουμερά. Είτε πρόκειται για κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχαρίσιο φιλέτο, αν γνωρίζουμε τον σωστό τρόπο να τα μαγειρέψουμε στο φούρνο, δεν θα έχουμε κανένα πρόβλημα να εκπλήξουμε και να γοητεύσουμε τους επισκέπτες, τους συγγενείς και τους φίλους μας.
Ακολουθούν 2 δοκιμασμένες και δοκιμασμένες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε:
Ψητές μπριζόλες κοτόπουλου με κίτρινο τυρί
Απαραίτητα προϊόντα: 6 τεμ. μπριζόλες στα πόδια κοτόπουλου, 80 g λάδι, 3 g φρέσκια ρίγανη, 3 g φρέσκο θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 7 κουταλιές της σούπας σόγια, 40 g τριμμένο κίτρινο τυρί
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι μπριζόλες κοτόπουλου πλένονται και χύνονται σε ένα τηγάνι λαδωμένο με το μισό λάδι. Το θυμάρι και η ρίγανη κόβονται και μαζί με όλα τα μπαχαρικά και το υπόλοιπο λάδι, αλλά χωρίς το κίτρινο τυρί, ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με αυτό το μείγμα και πασπαλίζουμε με το μισό από το τριμμένο κίτρινο τυρί. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών. Στη συνέχεια γυρίστε, πασπαλίστε με το υπόλοιπο κίτρινο τυρί και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Χοιρινές μπριζόλες σε κατσαρόλα
Απαραίτητα προϊόντα: 1.5 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι, 1 φύλλο δάφνης, 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, 4 κουταλιές της σούπας λάδι, 3 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 g αλεύρι, 50 g βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 500 ml μπύρα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φύλλα δάφνης, αλάτι, θυμάρι και ρίγανη και αρωματίστε τις προπλυμένες μπριζόλες με αυτό το μείγμα. Αφήνονται για 3 ώρες για να απορροφήσουν τα μπαχαρικά.
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές για λίγο και μετά μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε την μπύρα με μέλι και ψήνουμε τις μπριζόλες για περίπου 2 ώρες. Όταν είναι έτοιμα, βγαίνουν και τοποθετούνται στο πιάτο στο οποίο θα σερβιριστούν.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι και το μαλακό κρέας και προσθέτουμε τη σάλτσα που μένει στην κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε όλα αυτά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αυτό γίνεται σε περίπου 5 λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο πάνω από τις μπριζόλες και είναι έτοιμες για σερβίρισμα μαζί με γαρνιτούρα πουρέ πατάτας, ρύζι ή βρασμένο μπιζέλι.
Δοκιμάστε περισσότερα: Μπριζόλες με κίτρινο τυρί, Μπριζόλες με ντομάτα και μπύρα, Μπριζόλες σε γιεν [κατσαρόλα], Μπριζόλες με μουστάρδα και κρασί, Βραστές χοιρινές μπριζόλες.
Συνιστάται:
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες στο φούρνο
Η μπριζόλα είναι ένα υπέροχο πιάτο εάν προετοιμάζεται σωστά. Οι μπριζόλες που μαγειρεύονται στο φούρνο σε ένα ειδικό "γκριλ" είναι εξαιρετικές αν θέλετε να πάρετε το τέλειο κομμάτι κρέατος, ειδικά όταν δεν έχετε πρόσβαση στο μπάρμπεκιου στην αυλή.
Πώς να φτιάξετε μπριζόλες στο φούρνο - έναν οδηγό για αρχάριους
Αν για τους Αμερικανούς η μπριζόλα είναι ένα σύμβολο γαστρονομικών προτιμήσεων στο κρέας, τότε για εμάς είναι χοιρινό μπριζόλα. Το ψητό χοιρινό, στο φούρνο, μαριναρισμένο, με πολλά αρωματικά μπαχαρικά ή σχεδόν καθόλου, είναι ένα αγαπημένο πιάτο που δημιουργεί μια αναζωογονητική διάθεση στο τραπέζι.
Πώς να προετοιμάσετε τις τέλειες μπριζόλες για το νέο έτος
Όταν καλωσορίζετε τους φιλοξενούμενους της Πρωτοχρονιάς στο σπίτι, θα πρέπει να τους φέρετε καλά. Ένα από τα υποχρεωτικά στοιχεία του τραπεζιού είναι οι μπριζόλες. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την έναρξη του νέου έτους με νόστιμες και τέλεια μαγειρεμένες μπριζόλες.
Προετοιμάστε τις τέλειες μπριζόλες λαιμού σε γυαλί γιεν
Οι απροσδόκητοι επισκέπτες μπορούν να αποτελέσουν πρόβλημα για οποιαδήποτε νοικοκυρά - δεν έχετε πάντα κάτι ειδικά προετοιμασμένο για δείπνο και συχνά συμβαίνει ότι τα προϊόντα σας στο ψυγείο δεν είναι αρκετά. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ένα πακέτο μπριζόλες λαιμού στον καταψύκτη που περιμένει τη σειρά τους, μπορείτε να φτιάξετε μια φανταστικά νόστιμη συνταγή σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα και με λίγα προϊόντα.
Πώς να στεγνώσετε τα πράσινα μπαχαρικά στο φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων
Τα πράσινα μπαχαρικά είναι γνωστά και είναι εδώ και πολύ καιρό στο τραπέζι μας. Σε αντίθεση με τα εξωτικά μπαχαρικά που προέρχονται από μακρινές περιοχές, μεγάλωσαν - σε κήπους, δάση, λιβάδια. Είχαν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιήθηκαν στον Μεσαίωνα από μοναχούς και θεραπευτές.
