2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Πασχαλινό κέικ είναι εμβληματικό των ανοιξιάτικων διακοπών του Πάσχα. Είναι επίσης ένα αγαπημένο πρωινό πολλών καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Τα Πασχαλινά κέικ που αγοράστηκαν έχουν μια ευχάριστη γεύση, αλλά είναι πάντα πιο γλυκό όταν το ετοιμάζουμε οι ίδιοι. Προς την ζυμώνουμε και πλέκουμε σωστά το Πασχαλινό κέικ σου, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα.
Το ζύμωμα είναι το πρώτο σημαντικό σημείο. Κατ 'αρχάς, διαλύστε τη μαγιά σε φρέσκο γάλα που θερμαίνεται στους 35 ° C. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και 2-3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υπόλοιπο αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα μεγάλο μπολ. Τα αυγά είναι σπασμένα και θερμαίνονται ελαφρώς. Ένα πηγάδι φτιάχνεται στο αλεύρι και χύνεται σε αυτό μαζί με τη ζάχαρη, το γάλα, το μισό από το μαλακό βούτυρο και τη ζυμωμένη μαγιά.
Για βέλτιστα αποτελέσματα, ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα.
Είναι σημαντικό να ζυμώσετε τη ζύμη για δέκα λεπτά. Ο μύθος είναι ότι χρειάζεται πολύ περισσότερα. Εάν είναι υδατώδες, προσθέστε λίγο αλεύρι, αλλά μην το παρακάνετε έτσι ώστε να μην γίνει σκληρό. Γίνεται όταν σταματά να κολλάει.
Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται με το χέρι. Για να μην κολλήσουν, πρέπει να βυθιστούν σε λιωμένο βούτυρο. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 1-2 ώρες έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να αναδευτεί για άλλη μια φορά.
Η τελική ζυμωμένη ζύμη ζυμώνεται και πάλι. Εάν επιθυμείτε, προστίθενται αποξηραμένα φρούτα αυτή τη στιγμή. Το αποτέλεσμα χωρίζεται σε δύο έως πέντε μπάλες. Τράβονται σε φυτίλια και αλείφονται με λάδι πριν από την ύφανση.
Αν θέλεις υφαίνεις το Πασχαλινό κέικ με τρεις πλεξούδες, τότε το πλέξιμο γίνεται, όπως με μια συνηθισμένη πλεξούδα μαλλιών. Στα πέντε είναι το ίδιο, μόνο θα έχετε περισσότερα φυτίλια. Το τελικό αποτέλεσμα μοιάζει με δύο πλεξούδες, το ένα δίπλα στο άλλο. Ένα στρογγυλό Πασχαλινό κέικ φτιάχνεται πλέκοντας τρεις πλεξούδες και τυλίγοντας τις σε ένα κουλούρι.
Το ήδη υφασμένο Πασχαλινό κέικ τοποθετείται σε ψηλό δίσκο και αφήνεται να σηκωθεί. Όταν διπλασιαστεί σε όγκο, απλώστε με ένα μείγμα κτυπημένου κρόκου αυγού με 1 κουταλιά της σούπας. γάλα.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C. Μετά από 10 λεπτά, μειώστε στους 180-190 ° C. Ψήνουμε μέχρι να γίνει, ελέγχοντας με οδοντογλυφίδα.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε Πασχαλινό κέικ - ένας οδηγός για αρχάριους
Όταν ακούμε το Πάσχα, τα πρώτα πράγματα που σκεφτόμαστε είναι βαμμένα αυγά του Πάσχα και σπιτικό Πασχαλινό κέικ. Αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά, απαλά σαν σύννεφο, από τα οποία μπορείτε να γλείψετε μόνο τα δάχτυλά σας. Η τούρτα του Πάσχα είναι ένα γλυκό τελετουργικό ψωμί, ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται ως μέρος του παραδοσιακού Πάσχα γεύματος.
Νόστιμο και εύκολο πασχαλινό κέικ
Το Πάσχα πλησιάζει και κάθε νοικοκυρά ξεκινά πυρετά να προετοιμάζεται για τη γιορτή αυτών των διακοπών. Αν και το παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ θα είναι παρόν στο τραπέζι, θα ήταν ωραίο να φτιάξετε ένα άλλο κέικ. Δείτε τις προτάσεις μας για ένα υπέροχο και εύκολο πασχαλινό κέικ.
Πώς να αποθηκεύσετε κέικ και σπιτικά κέικ
Σε ειδικές περιπτώσεις ή επετείους ετοιμάζουμε άφθονα αρτοσκευάσματα και κέικ. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το κύριο σύμβολο των διακοπών για να ανεβάσει τη διάθεση και να δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα. Περιέχουν ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, κρέμες, φρούτα κ.
Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο Πασχαλινό κέικ με γλάσο
Για να φτιάξετε ένα υπέροχο Πασχαλινό κέικ με σταφίδες και γλάσο, θα χρειαστείτε ένα κιλό αλεύρι, τριακόσια γραμμάρια βουτύρου, τριακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλακτος, εκατό χιλιοστόλιτρα λάδι, πέντε αυγά και έναν κρόκο, πενήντα γραμμάρια μαγιάς, τετρακόσια γραμμάρια ζάχαρης, τέσσερα βανίλια, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, εκατόν πενήντα γραμμάρια σταφίδας.
Ιδέες για κέικ με ξηρό Πασχαλινό κέικ
Για το Πάσχα, οι άνθρωποι αγοράζουν συνήθως πολλά Πασχαλινά κέικ και όταν τελειώσουν οι διακοπές, αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από αυτά είναι πίσω. Στεγνώνουν γρήγορα και δεν είναι πλέον τόσο νόστιμα όσο στις διακοπές. Ωστόσο, δεν πρέπει να πετάγονται, με λίγη φαντασία τα Πασχαλινά κέικ γίνονται ευχάριστα και νόστιμα επιδόρπια.
