Πώς να φτιάξετε Πασχαλινό κέικ - ένας οδηγός για αρχάριους

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Όταν ακούμε το Πάσχα, τα πρώτα πράγματα που σκεφτόμαστε είναι βαμμένα αυγά του Πάσχα και σπιτικό Πασχαλινό κέικ. Αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά, απαλά σαν σύννεφο, από τα οποία μπορείτε να γλείψετε μόνο τα δάχτυλά σας.

Η τούρτα του Πάσχα είναι ένα γλυκό τελετουργικό ψωμί, ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται ως μέρος του παραδοσιακού Πάσχα γεύματος. Ωστόσο, με τα χρόνια, αυτό το τελετουργικό ψωμί έχει γίνει ένα υπέροχο πρωινό ή επιδόρπιο για την καθημερινή ζωή, το οποίο όλοι αγαπάμε.

Υπάρχουν πολλά και διαφορετικές συνταγές για το Πασχαλινό κέικ - κλασικό, με ξηρούς καρπούς, με σταφίδες, με τουρκική απόλαυση, με σοκολάτα και πολλά άλλα.

Όποια επιλογή κι αν επιλέξετε, ξέρετε ότι εσείς προετοιμασία του Πάσχα κέικ δεν είναι τόσο εύκολο και πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τα βήματα ώστε να γίνει πιο νόστιμο και μαλακότερο (πρησμένο).

Ένας άλλος λόγος είναι ότι είναι χαρακτηριστικό του να σπάει τα νήματα, κάτι που δεν μπορεί να συμβεί αν προσπαθήσουμε να το κάνουμε πολύ γρήγορα επειδή δεν έχουμε χρόνο. Γι 'αυτό πρέπει να αφιερώσουμε χρόνο, ενέργεια και αγάπη για να γίνει το Πασχαλινό κέικ μας τέλειο.

Το Πασχαλινό κέικ μπορεί να βρεθεί σε αλυσίδες λιανικής πώλησης όλο το χρόνο, αλλά μαζί με μια από τις πιο φωτεινές διακοπές, οι παραγωγοί μας πλημμυρίζουν με Πασχαλινά κέικ, τα οποία είναι γεμάτα από μαγιά.

Γι 'αυτό είναι σωστό να μάθετε να το μαγειρεύετε μόνοι σας στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε Πασχαλινό κέικ - ένας οδηγός για αρχάριους:

Απαραίτητα προϊόντα:

Αλεύρι - 1.400 g

Αυγά - 7 τεμ.

Φρέσκο γάλα - 300 ml σε θερμοκρασία δωματίου

Ζάχαρη - 450 g

Ζωντανή μαγιά - 65-70 χρόνια

Λάδι - 250 ml

Αλάτι - μια πρέζα

Βανίλια - 3 τεμ.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Η μαγιά διαλύεται σε 100 ml φρέσκου γάλακτος, στο οποίο προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Πρέπει να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα με πυκνότητα παρόμοια με τις αφράτες τηγανίτες.

Το μείγμα αφήνεται να ζυμώσει σε θερμοκρασία δωματίου και τυλίγεται σε μεμβράνη προσκόλλησης ή σε μια πετσέτα. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με το υπόλοιπο γάλα, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέστε το παχύρρευστο μείγμα και ανακατέψτε.

Ρίξτε ένα κιλό αλεύρι σε ένα μπολ ζύμωσης και ρίξτε το μείγμα αυγών στο πηγάδι που έχετε διαμορφώσει. Προσθέστε στη ζύμη και το λάδι. Ζυμώστε τη ζύμη του κέικ του Πάσχα μέχρι να γίνει πιο σκληρή, καλύψτε την και αφήστε την να αυξηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες.

Μόλις σηκωθεί, διαμορφώστε το Πασχαλινό κέικ σας και, αν θέλετε, πασπαλίστε το με τριμμένη σοκολάτα, τούρκικες φέτες, σταφίδες, καρύδια.

Εάν θέλετε το Πασχαλινό κέικ σας να είναι χωρίς πρόσθετα, λιπάνετε ελαφρά με λιωμένο βούτυρο και χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ψήστε το Πασχαλινό κέικ σας σε προθερμασμένο φούρνο 150 βαθμών για 40 λεπτά.