2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κέικ προκαλεί συλλόγους για μια Κυριακή γεμάτη με άρωμα βανίλιας και καφέ που μεταφέρεται από την κουζίνα. Με έναν ευχάριστο ελεύθερο χρόνο μεταξύ συγγενών και φίλων για ένα κομμάτι κέικ και αρωματικό καφέ. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και δημοφιλή αρτοσκευάσματα.
Το κέικ είναι προϊόν αλευριού με γλυκιά γεύση, στρογγυλό σχήμα και μια τρύπα στη μέση. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα και είναι κατάλληλο για αρχάριους σεφ.
Η ιστορία της είναι πολύ αρχαία. Κατασκευάστηκε σε πρωτόγονους χρόνους μόλις παρήχθη το πρώτο αλεύρι. Στην αρχαιότητα, αυτό το γλυκό κομμάτι μαγειρέματος διέφερε από το ψωμί, καθώς περιείχε γλυκά συστατικά - κυρίως φρούτα και άγριο μέλι.
Κατά τη διάρκεια ανασκαφών νεολιθικών οικισμών, βρέθηκαν υπολείμματα τούρτας, που είχαν μακρινή ομοιότητα με τον γλυκό πειρασμό του σήμερα. Με τους αιώνες, η συνταγή έχει αλλάξει μέχρι να φτάσει στο απαλό, γλυκό και αρωματικό προϊόν που γνωρίζουμε τόσο καλά.
Υπάρχουν τόσες συνταγές κέικ όσο και προσπάθειες να τις φτιάξετε. Για αρχάριους σεφ, καλό είναι να ξεκινήσετε με μια απλή κλασική συνταγή, την οποία μπορείτε αργότερα να διαφοροποιήσετε.
Δεδομένου ότι το κέικ είναι έργο ζαχαροπλαστικής, όποιος αποφασίζει να το κάνει θα πρέπει να έχει κατά νου τον βασικό κανόνα των ζαχαροπλαστών. Αναφέρει ότι η συνταγή πρέπει να ακολουθείται ακριβώς. Εδώ δεν ισχύει η συμβουλή να προσθέσετε ένα συστατικό στο μάτι ή στη γεύση. Η απόκλιση αλλάζει τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση ή καταστρέφει άμεσα το τελικό προϊόν.
Εδώ είναι ένα κλασική συνταγή κέικ που είναι γρήγορο, εύκολο και πάντα γίνεται. Για τα προϊόντα της πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Απαραίτητα προϊόντα:
4 αυγά
200 γραμμάρια ζάχαρης
1 κουταλάκι γιαούρτι
½ φλιτζάνι λάδι τσαγιού
2 κουταλάκια του γλυκού κοσκινισμένο αλεύρι
1 σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 βανίλιες
1 κουταλιά της σούπας κακάο ή αλεσμένος καφές
Τριμμένο φλοιό 1 λεμονιού
1 φλιτζάνι αλεσμένα καρύδια
Cup Φλιτζάνι τσάι ζάχαρη άχνη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα μίξερ ή πιρούνι μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη. Να πάρω αφράτο και ζουμερό κέικ, τα αυγά πρέπει να κτυπηθούν σε αφρό και οι κρύσταλλοι ζάχαρης δεν πρέπει να γίνουν αισθητοί. Σε αυτά προστίθεται το γιαούρτι στο οποίο σβήνεται η σόδα. Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά όλα τα υγρά συστατικά.
Ανακατέψτε ξεχωριστά τα ξηρά συστατικά. Στο αλεύρι προστίθενται σκόνη ψησίματος, κακάο και βανίλια. Το ξηρό μείγμα χύνεται σταδιακά στο υγρό με συνεχή ανάδευση για να αποφευχθούν σβώλοι. Τέλος, προσθέστε τη φλούδα λεμονιού και τα αλεσμένα καρύδια, καθώς αυτά τα συστατικά είναι προαιρετικά.
Σε μια κατσαρόλα, η οποία έχει προ-λιπανθεί με λάδι και πασπαλίζεται με αλεύρι, ρίχνουμε κτύπημα κέικ, του οποίου η συνοχή πρέπει να είναι σαν ένα παχύ μπούζα και να τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Ελέγξτε την οδοντογλυφίδα, η οποία δεν πρέπει να αφήνει ίχνη ζύμης.
Μετά το ψήσιμο, γυρίστε το κέικ σε μια μεγάλη πλάκα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε κερασάκι για ένα κέικ
Καλύψτε την κορυφή μερικών κέικ με κερασάκι για να φαίνονται πιο ορεκτικά. Το λούστρο εφαρμόζεται με πινέλο και μετά ξηραίνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 60 βαθμούς. Μπορείτε να γυαλίσετε κέικ. Η εύκολη έκδοση του λούστρου είναι φτιαγμένη από ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη, τρεις κουταλιές της σούπας νερό, βανίλια και, αν είναι επιθυμητό - χρωματισμό τροφίμων.
Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ - οδηγό για αρχάριους
Για να φτιάξετε καλό τουρκικό καφέ, ο καφές πρέπει να είναι φρέσκος. τούρκικος καφές με παλιό καφέ αφήνει μια ξινή γεύση στο στόμα σας. Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε ένα νέο προϊόν. Ο απλούστερος τρόπος για να διατηρήσετε τον καφέ φρέσκο είναι να τον αγοράσετε σε μικρές ποσότητες και να αγοράσετε μια νέα δόση μετά την κατανάλωσή του.
Πώς να φτιάξετε ένα ταψί - οδηγός για αρχάριους
Όλοι αγαπούν ένα κέικ - σοκολάτα, κρέμα, φρούτα και πολλά άλλα. Οι αλυσίδες λιανικής μας πλημμυρίζουν μια ποικιλία, αλλά δεν συνειδητοποιούμε ότι αυτό που προσφέρεται στα καταστήματα φαίνεται νόστιμο και δελεαστικό, αλλά η προέλευσή του είναι ασαφής.
Πώς να φτιάξετε Πασχαλινό κέικ - ένας οδηγός για αρχάριους
Όταν ακούμε το Πάσχα, τα πρώτα πράγματα που σκεφτόμαστε είναι βαμμένα αυγά του Πάσχα και σπιτικό Πασχαλινό κέικ. Αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά, απαλά σαν σύννεφο, από τα οποία μπορείτε να γλείψετε μόνο τα δάχτυλά σας. Η τούρτα του Πάσχα είναι ένα γλυκό τελετουργικό ψωμί, ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται ως μέρος του παραδοσιακού Πάσχα γεύματος.
Εδώ είναι η θεραπεία των ονείρων για ένα πονοκέφαλο - ένα ζουμερό μπιφτέκι με πατάτες
Ο πονοκέφαλος από μεθύσι δεν είναι ποτέ θεραπεία. Πονοκέφαλοι, ναυτία, δυσφορία, όλα τα πράγματα που αν και ξέρουμε ότι θα έρθουν την επόμενη μέρα, τα προκαλούμε με το να πίνουμε φλιτζάνι μετά το φλιτζάνι το προηγούμενο βράδυ. Είναι ακόμη χειρότερο όταν έρχεται το αίσθημα της πείνας.
